食療一方：高血壓防范尿毒癥的食療

A先生62歲，高血壓病史13年。用降壓藥不規律，每當頭暈、睡眠不佳時，才服用降壓片之類的藥物，而且很少去醫院檢查血肌酐及尿素氮等指標。某天，下肢及面部浮腫，實在難受。在女兒的陪同下去醫院，確診為早期尿毒癥。

尿毒癥是由于腎的排毒功能下降，使尿液中的廢物和一些含氮有害物質在體內過量蓄積而引發的疾病。患者早期多表現為惡心、嘔吐、食欲減退等癥狀。晚期會出現貧血、心力衰竭、精神異常和昏迷等癥狀，嚴重時可危及生命。臨床研究表明，在未經過系統治療的高血壓患者中，約有10％-15％的人會發展為尿毒癥。高血壓患者預防尿毒癥，應做好以下措施，并配合食療。

1、保持生活規律。心理平衡：高血壓病人飲食應清淡，保證良好睡眠，勿緊張，勿生氣上火，保持心理平衡。

2、將血壓控制在理想的范圍內：高血壓患者應堅持服用長效降壓藥，將血壓控制在理想的范圍內(收縮壓80-120毫米汞柱，舒張壓60-80毫米汞柱)，才能有效預防尿毒癥的發生。

3、合理地選用降壓藥物和治療方案：高血壓患者，尤其是已經合并腎病的高血壓患者，應選擇那些無腎毒性或有保護腎臟作用的降壓藥物。血管緊張素轉換酶抑制劑、血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑、鈣通道阻滯劑和β受體阻滯劑等降壓藥都符合上述原則，適合高血壓合并腎病的患者使用。還可適當的配合中藥及針灸，對保持血壓平穩、預防尿毒癥頗為有益處。

4、應嚴密監測腎功能：(1)定期去醫院檢查血肌酐、尿素氮等幾項指標，最好每2-3個月，至少每年檢查一次。(2)要嚴密觀察自己是否有尿毒癥的早期癥狀，如疲乏無力、腰酸腿軟、食欲不振、惡心嘔吐、面色萎黃、口唇蒼白等。一旦出現上述癥狀，應及時去醫院檢查。(3)凡被檢查出血肌酐、尿毒氮指標升高的高血壓患者，都應按照早期尿毒癥的治療方案及時治療。

預防腎炎或尿毒癥的食療方法：

(1)雄鴨粥：雄鴨1只，大米、蔥白適量。將鴨去毛及內臟，切碎入鍋，加水煮至熟爛，再加入大米、蔥白同煮成粥。每日1次，每次1小碗。

(2)黃芪粥：黃芪30克，粳米50克，陳皮1克。先將黃芪加水煎煮取汁，去渣，再將粳米倒入藥汁中煮粥，等粥熟后可加陳皮末1克，稍煮即可。可供早、晚餐食用。

(3)紅棗益脾糕：白術10克，干姜1克，紅棗30克，雞內金10克，面粉500克，白糖300克。將白術、干姜、紅棗、雞內金入鍋內煮熬，去渣取汁。將汁倒入面粉，加入白糖、發面粉揉成面團，發酵后加堿蒸糕。每日1次，每次50克，常食。

(4)排骨皮蛋粥：排骨500克，皮蛋1個，大米250克，花生仁100克，蔥少許。先將花生仁用清水浸泡1夜，排骨用鹽腌數小時，皮蛋去殼，切小粒。把花生仁、大米、排骨放入沸水內煮粥，待粥熟后放入皮蛋，稍煮即成。早、晚服食。