翹嘴紅鮊池塘苗種培育技術

摘要：翹嘴紅鮊夏花培育采用肥水下塘、豆漿與水花料投喂的育苗方法，簡易可行，共投放水花魚苗160萬尾，經28天培育，夏花魚種平均全長2.96cm，獲夏花魚種131.5萬尾，成活率82.2%。每667m²放養夏花魚種1.5萬尾，采用單養結合馴化攝食膨化顆粒料的飼養方式，經過5個月的飼養，冬片魚種個體平均體重13.1g，平均全長12.77cm，成活率達95%。

關鍵詞：翹嘴紅鮊苗種 池塘單養

翹嘴紅鮊（Erythroculter ilighaeformis）俗稱白魚，其肉味鮮美，肉質細嫩，深受群眾喜愛，歷史上我省鄱陽湖和贛江水系盛產翹嘴紅鮊，堪與“太湖白魚”齊名。隨著野生鮊魚資源的銳減，人們對鮊魚的消費日增，供求矛盾日益突出。受利益驅使，省內興起了鮊魚人工養殖熱，對鮊魚苗的需求也逐年加大，為此我們承擔了《翹嘴紅鮊規模化育苗關鍵技術研究》項目，在突破人工繁殖的基礎上進行了苗種培育技術試驗，并取得成功。

1材料和方法

1.1夏花培育

1.1.1魚苗來源

鄱陽湖野生翹嘴紅鮊經馴養培育成親本，經人工催產，自然授精，在簡易設施條件下孵化而獲得的魚苗。

1.1.2魚苗培育池

培育池位于南昌市水科所向塘基地，培育池共3口，分別編號為苗1、苗2、苗3號，面積分別為1450m²、1660m²、667m²。水深為1.2～1.5m，池塘排灌方便，水源為贛撫平原灌渠水，水質優良，池塘未護坡，池形整齊，池底平坦，管理方便。

1.1.3魚苗放養前的池塘準備工作

清塘消毒：池塘留10～20cm水，每667 m²用生石灰150kg化水清塘消毒，以殺死野雜魚、敵害生物和各種病原體，徹底鏟除池塘四周雜草。

培育開口鉺料：清塘后的第二天即注入新水，進水口用80目篩絹網袋扎好，以便水源過濾掉敵害生物，注水1.2m深后每667m²施漚熟雞糞100kg，以培育水質，保證魚苗下塘即有足夠的開口餌料。

1.1.4魚苗放養

放養時間：平游仔魚的放養時間應和清塘消毒時間相互接好，我們選擇清塘7天后于傍晚投放魚苗。

放養密度：苗1號池29.5萬/667m²，苗2號池26萬/667m²，苗3號池30萬/667m²。

1.1.5培育管理

魚苗下塘前在簡易孵化池中投喂熟蛋黃讓魚苗吃飽下塘。由于池塘中培育有足夠的開口餌料，所以下塘1天內沒有投喂任何魚苗料。1天后采用豆漿和水花料輪換投喂的方法進行投別喂，一般是上午投喂豆漿，投喂量為0.5kg黃豆/10萬尾日，下午則潑水花料，投喂量為1kg/10萬尾日。

培育期內每日專人巡塘，觀察和記錄天氣、水溫、水質及魚苗吃食和生長情況，定期加注新水，防止水質老化。魚苗下塘培育20天左右，當魚體長至到2.5cm的規格時，應擇晴好天氣于傍晚日落時分對夏花進行拉網鍛練，拉網鍛練2～3次為宜，使魚適應低氧水域環境，以便于日后分塘、銷售和運輸。

1.2冬片培育

1.2.1魚苗來源

簡易條件下自繁魚苗經28天培育成規格為平均全長2.96cm的夏花魚種。

1.2.2培育池塘

培育池同樣位于南昌市水科所向塘基地，培育池共4口，分別編號為種1、種2、種3、種4號，面積分別為1850m²、1450m²、1660m²、1660m²、未護坡，池底平坦，排灌方便。

1.2.3放養前的準備

培育池排水留20cm深水，每667m²用生石灰150kg對池塘徹底清塘，并鏟除池埂雜草，仔細檢查進排水口，檢查四周是否有漏洞。

1.2.4魚種放養

放養時間：夏花放養時間為7月20日，消毒后第二天即注入新水，水深1.5m，一星期后就可投放魚種，投放前一天，應用白鰱魚種試水，放養時間選擇在傍晚為宜。

放養密度和規格：放養密度為15000尾/667m²，規格為平均全長2.96cm。

放養搭配：全部單養。

放養操作：由于鮊魚苗非常嬌嫩，因此放養始終要帶水操作，包括過數都應帶水過數，過塘時應注意水溫差，溫差大時應使之逐步接近池塘水溫后再放魚苗。

1.2.5培育管理

水質管理：由于沒有配養花、白鰱，所以除了清塘期輕施薄肥外，以后不追加任何肥料，以免產生大量浮游生物，同時采取分期添注新水的措施，防止水質老化，增加含氧量。

投飼管理：前期投喂粉狀飼料，配方：次粉50%+菜粕35%+魚粉15%，粗蛋白含量為38%，日投喂2次，投喂量以1.5小時吃完為準。粉狀料干法定點投喂，以便訓練魚苗到水面吃食，等魚苗長到5～6cm時，開始投喂膨化顆粒飼料，粗蛋白含量在40%左右。

日常管理：每日專人巡塘，觀察和記錄天氣、水質、魚苗吃食活動及生長情況，根據巡塘情況，及時調整養殖措施。

2培育結果

2.1夏花魚苗培育結果

6月22日水花下塘，經過28天的培育，于7月19日對培育夏花進行驗收，3口試驗池共投放水花160萬尾，獲夏花魚種131.5萬尾，平均全長2.96cm，總成活率82.2%。（表1）

2.2冬片魚種培育結果

夏花經過近五個月的飼養，魚苗從每千克2500尾，長到每千克100尾左右，個體增長25倍，全長從平均2.96cm長到12.77cm。每667 m²放養量15000尾，四口培育池共放養夏花魚苗15萬尾，收獲冬片魚種14.25萬尾，成活率95%。冬片魚種個體平均體重13.1g，平均全長12.77cm，平均體長10.44cm(表2)。

3經濟效益分析

3.1夏花培育效益分析

共培育夏花131萬，以每尾夏花魚苗0.05元計算，創收6.55萬元。餌料成本共計0.8萬元，人工工資0.1萬元，水花成本2.5萬，塘租0.1萬，總開支3.5萬元，純利3.05萬元，每667m²可獲利4650萬元。

3.2冬片培育效益分析

夏花放養15萬，成活率95%，收獲冬片魚種14.25萬尾，以每尾0.5元計算，可創收7.1萬元。每萬尾魚種的餌料成本730元，魚苗530元，塘租200元，管理費及其他200元，每萬尾魚種總成本1660元，收入5000元/萬尾，每萬尾魚種純利3340元，每667m²可獲純利4760元。

4討論與小結

4.1鮊魚苗的開口餌料是輪蟲及其他小型浮游動物，了解和掌握魚苗的食性和生物學特點是培育魚苗的前提和關鍵，水花下塘前培肥水質，等水中輪蟲到達高峰時水花魚苗下塘，可以大大提高魚苗成活率，這一點和家魚苗的培育區別不大。

4.2鮊魚苗非常嬌嫩，因此分塘和出售時魚苗需帶水操作，均勿離水過數計量，魚苗出售時的數量不可能很準確，只能是一個大概的數量。

4.3夏花魚苗的運輸采用充氧尼龍袋的運輸為理想，而冬片魚種的運輸則使用魚桶充氧裝運更為合適。

4.4由于翹嘴紅鮊苗種很嬌嫩，苗種培育最好采用單養，如果混養的活，在分揀其它苗種時，鮊魚苗會有很大的傷亡。

4.5鮊魚屬于中上層魚類。因此投喂浮性餌料更合適，當魚苗長到3～4cm應馴化其到水面上攝食。