無糖食品的“甜蜜”商機

市場永遠不缺乏創業熱情，而是缺少發現商機的慧眼。面對我國2000多萬糖尿病患者“想吃而不敢吃”的困境，投資一家無糖食品店成為創業者的適時選擇。而隨著瘦身概念的流行及兒童防蛀牙的需要，無糖食品的市場需求也越來越大。

危機中嗅到商機

小康社會，不愁溫飽，但也派生出了不少的“富貴病”，糖尿病就是其一。世界衛生組織調查顯示，本世紀初全球共有1.71億糖尿病患者，到2030年這一數字將增至3.66億。而近20年來，中國糖尿病患病率也呈倍數增長，目前全國大約有2000多萬糖尿病患者，為全球糖尿病患者人數第二大國，到2025年我國糖尿病患者人數可能會達到6000萬。

然而，就是在這樣的背景下，藥學專業出身的小甄不但看到了中國人健康的“危”，也從中嗅到了投資的“機”。現如今，小甑已經在廣東省開平市擁有了兩家糖尿病食品專賣店，正計劃著到其他城市再拓市場。

說起這門生意，小甄毫不諱言，剛開始自己的思路也只是局限于藥品經銷。隨著與糖尿病人的接觸越來越深入，他發現“想吃而不敢吃”是不少患者無奈的肺腑感言。“由于單純依靠藥物控制血糖是不可能的，而長期的大劑量藥物治療又會產生副作用，因此飲食節制成為糖尿病人最常使用的控制血糖方法。”

但是，適合這類人群的食品少之又少，飲食節制變成了單純的“不吃”。由此，一方面嘴饞解決不了，有的患者甚至抱怨“這也不能吃，那也不能吃，活著還有什么意思？”更重要的是，控制不當將引起營養缺乏，進一步傷害了患者的健康。

2005年，從職業的角度出發，小甄開始思索如何解決糖尿病人飲食的問題。對于這類人群，飲食方面存在著矛盾，一方面特別容易饑餓，但另一方面，通常的主食稍稍多吃就會引起血糖升高。然而，矛盾沒有讓小甄退卻。相反，越是深感矛盾難以化解，小甄越是看好這項投資的前景。

身在藥品行業的小甑向朋友打探求助，才發現糖尿病食品已有先知者先行了。原來，在北京、天津、福建、湖南等不少地區都有專門從事糖尿病食品專賣的公司。但魚龍混雜，必須眼見為實，小甄親自到各公司總部考察，看到不同的店面雖然規模大小不一，但都經營的有聲有色。經過一年的比較，小甄最終選擇加盟萬壽建安糖尿病食品專賣，并在那里接受了培訓。

品種全還需專業感

原本以為糖尿病食品店的個人投資者并不多，入行后才發現，街角社區隱藏著不少出售無糖食品的小店鋪。不過小甄并不著急，多年從事醫藥行業的他明白，就藥用品這個行當而言，專賣店與其他兼營店有著信任度的專業優勢，而這種優勢是無可比擬的。

專賣店的優勢如下：

首先，無糖產品齊全。目前，在小甄的店里容納了1000多個品種。其中無糖食品500余種，有無糖餅干、奶粉、沙琪瑪、巧克力、糖果，也有適合患者食用的健康掛面、營養面、高纖維大米。此外，針對糖尿病人的保健產品蜂膠、螺旋藻、麥綠素、鈣片、深海魚油等200余種，糖尿病人專用的鞋、治療儀、日用品等100余種，輪椅、拐杖、制氧機、頸椎治療儀、藥枕、按摩棒等家用保健器械50余種。

“盡量讓病友過上正常生活，還要滿足他們一站式購物的需求。”小甄說，雖然一些食品物品在其他店鋪也有銷售，但是均是零星經營，即使是針對細化群體的專賣店，所銷售的產品多數也局限于保健品，日常食品尤其缺乏。“即使我們普通人購物，是選擇一家應有盡有的大超市盡情挑選，還是跑遍零星小店也不一定買到很合適的東西。答案是很明顯的。”

其次，專業感也是小甄的成功之道。專業感的塑造一方面依靠店面形象，另一方面則得益于小甄的藥學背景。

小甄參觀考察了同行的經營場所，發現很多店鋪場地狹小，產品陳列混亂，難以給患者健康的信任感。而小甄的專賣店以綠色和白色為主調，40平米，寬敞明亮，給人以健康衛生的感覺。

醫藥用品店的固有特點決定了經營環境十分重要，細節往往決定成敗，患者大多對于衛生要求十分苛刻，營造這樣的氣氛自然從感官上容易得到顧客的接受。

第三，衍生服務必不可少。小甑還為糖尿病人提供會員式服務，執行“五駕馬車”的標準——健康教育、用藥指導、控制飲食、運動理療、血糖監控，對糖尿病人實行檔案式管理。對于一個患者來說，除了需要得到醫療用品外，還需要得到專業性的醫療咨詢服務，因而，滿足顧客的這種心理需求對于營造人氣非常重要。

由此一來，小甑打造出了糖尿病食品專賣店的良好形象，甚至被老顧客稱為“糖尿病友之家”，回頭率達９０％以上。

此外，過去從事的藥品銷售工作也幫上小甄不少忙。由于既持有相關銷售許可證，又具有一定的醫藥人脈，在銷售糖尿病食品的同時，代理降糖藥物成為相比同行的另一競爭法寶。

“在我的專賣店里，賣藥最大的意義不是賺錢，而是吸引顧客的手段。”小甄的第一家專賣店開在醫院附近，客戶在前來買藥的過程中往往對食品產生了興趣，再通過“買藥品送食品”等促銷方式，消費者很快的熟悉并接受了糖尿病食品。

投資分析及風險判斷

糖尿病是一種慢性終身性疾病。由于體內的胰島素不足，糖尿病人自身不能有效地抑制血糖升高，因此必須控制淀粉、脂肪類食品和含蔗糖類食品的食用量。但主食中含有的淀粉、脂肪等又是人體能量的主要來源，是維持人體生命活動的主要營養物質。因此，飲食治療成為解決血糖控制和營養缺乏之間矛盾的關鍵。糖尿病食品的投資正是基于這對矛盾，在其夾縫中得以生存，總體利潤甚至可達50%以上。

做一個縫隙市場的產品，風險分析要考慮投資回報率、投資回收期以及風險規避和分散。作為市場緊缺的一個特殊產品，目前供不應求，正是進入的好時機。產品利潤率高，投資回報率高，投資回收期短是該行業最大的優點。但由于進入的門檻低，不少投資者都能輕易跟風進入，形成投資過熱，供過于求。因此，為分散風險，投資者應盡早做好做長期打算。

投資門檻：

糖尿病食品店的投資門檻并不高，既可以獨立進貨經營，也可以通過加盟品牌公司的方式經營，即便是后者，加盟費也不過五千到一萬元左右（主要用于服裝、培訓、企劃、裝修設計方案等）。首批進貨的數量和金額可以根據店面的大小、地理位置等具體情況而定，適用一間30㎡的專賣超市，首批貨款大約在２萬左右，此外再需要2、3名經營人員就可以開店了。

選址條件：

普通食品店往往選擇社區周圍，但糖尿病食品專賣卻需要另辟新徑。小甄的第一家店40多平米，前靠人民醫院，后依廣場公園，人流量大又靠近消費群體，在起步階段，有效的得到市場肯定。原來，糖尿病食品專賣店最優選址是醫療商務圈，目標人群高度集中，容易擴大影響力，可起到事半功倍的作用；同時，相對商業中心地帶來說，鋪面租金較低。其次，醫藥商業圈、繁華商業圈、老年人口密度大的社區也不失為好的選擇。

今年，小甄的第二家專賣店開業，店面接近60平米。而這次選址，小甄對停車便利十分重視，因為在第一次投資中他發現不少客戶是開車前往，但停車困難在客戶心理上加大了消費成本。

市場拓展：

小甄選擇了加盟模式，他認為這種經營方式最大的優點是省心。“品牌公司會有自己統一的推廣方案、定價制度。而總部在整體宣傳的同時，還會對加盟店進行經營指導，市場拓展不成問題。”不過，即使如此，小甄也沒有閑著。去年八月十五，專賣店給每位病友會員送去了中秋禮物——無糖月餅，既拉攏了人心，也推銷了產品。在接受本刊采訪的時候，小甄透露，目前正計劃和當地媒體合作，在報紙上開辟一個以其糖尿病食品專賣店冠名的健康資訊欄目，在傳播健康知識的同時達到商業宣傳的效果。