如果你看過2007年最受歡迎的動畫片《美廚總動員》,你一定會對里面熱愛烹飪的小老鼠雷米印象深刻,當雷米品嘗美味時,它的感覺就像沉浸在美妙的音樂中。雷米是一只富有感受力的小老鼠,它有夢想,有著對生活高品質的追求和實現夢想的不懈努力,它讓同樣熱愛生活的我們深為感動。
品嘗食物的美味,制作美味的食物,會提升我們對幸福的感受力,提升我們創造幸福指數的能力。“魔法廚房”的冠冠姐姐在新年的開始,用暖暖的橙色帶我們開始食物魔法……
橙色典型食物一
橙子
橙子含有豐富的維生素C,據說一個中等大小的橙子就能夠提供人一天需要的維生素C。吃橙子不僅可以提高身體抵抗細菌的能力,還能提高情緒。橙子還具有助消化、增食欲等功效,把橙子榨成汁,身體可以吸收得更好更快。
橙香小蛋糕—無法抗拒的味道
原料:
雞蛋4個,細砂糖45~50克,鮮橙汁4大勺,低筋面粉125克,橙皮適量。
做法:
1.低筋面粉過篩,橙皮切細絲,備用;
2.雞蛋放打蛋盆中,分次加糖,打至蛋糊成為白色;
3.分3次把面粉倒入蛋糊中,上下攪拌,拌勻;
4.往面糊中倒入鮮橙汁,適量橙皮絲,拌勻;
5.面糊裝模具中,用力敲幾下,震出氣泡,把剩余橙皮絲鋪在表面上;
6.烤箱預熱165℃,上下管150℃,烤30分鐘左右即可。
這種橙子蛋糕的配方無油,不僅非常健康,而且口感松軟,散發著橙子的獨特清香,寶寶怎么可能不喜歡?
“我是橙色的!”
上個周末是鴿子姐姐女兒的生日,我做了一個漂亮的Kitty圖案蛋糕送給她。她看到蛋糕上是她最喜歡的Kitty,又聽說是我親手做的,圍著蛋糕轉著興奮得不得了,大聲對著鴿子姐姐喊:“媽媽,今天我是橙色的!”
我有點驚訝,鴿子姐姐忙對我解釋說,幼兒園最近剛剛上了色彩課,因為橙色代表溫暖、快樂和幸福,寶寶這么說,是要告訴媽媽她感到非常溫暖、快樂和幸福。鴿子姐姐看著雀躍的女兒,那神情分明也是“橙色”的。
橙色,能夠讓人感受溫暖和快樂,是最幸福的顏色,在餐桌上也是最能引起寶寶食欲的顏色。就讓魔法廚房把新年的第一個月變為暖暖的橙色吧!
橙色典型食物二
南瓜
南瓜富含維生素B6和鐵,能夠產生快樂情緒。
笑臉南瓜派—世界上“最聰明”的甜點,“最可愛”的派
南瓜派被稱為是世界上“最聰明”的甜點,因為每吃一口南瓜派,就會攝入3種胡蘿卜素。而這個笑臉南瓜派不僅是“最聰明”的,而且還是“最可愛”的!
派皮
原料(適合家庭用):
無鹽黃油100克,面粉200克,冷水約100毫升,鹽半小勺,糖半小勺。
做法:
1.黃油切成小丁,然后放入冰箱冷藏備用;
2.面粉過篩,把鹽和糖也放入,然后把黃油丁倒入面粉中;
3.搖動面盤,讓黃油丁沾上面粉;
4.把涼水一點點倒入,使水與面粉混合;
5.面團成形以后,冷藏,松弛20分鐘;
6.把松弛后的面團搟成長方形,然后像疊被子那樣把面皮疊起來,成長方形,松弛20分鐘;
7.重復6的步驟兩次,每次都需要松弛20分鐘;
8.最后搟成較厚的面皮,派皮制作基本就完成了。
南瓜餡
原料:
熟南瓜泥250克,糖50克,雞蛋1個,120克淡奶油(如果沒有淡奶油,也可用牛奶,或用椰奶代替做成椰奶口味的),1個雞蛋,一點點檸檬皮屑,幾滴檸檬汁。如果想要風味更獨特,也可加1/2小勺肉桂粉、1/2小勺豆蔻粉、1/2小勺姜粉和1/4小勺丁香粉。
做法:
把所有原料混合,攪拌均勻,備用。
笑臉南瓜的做法:
1.派皮剪成接近圓形,成對,其中一張派皮剪出笑臉的形狀;
2.把南瓜餡放入另一張派皮,蓋上笑臉派皮,粘緊邊緣,放在烤盤上;
3.把烤盤放進烤箱,上下管180℃,烤20~25分鐘左右即可。
橙色典型食物之三
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的維生素A,對寶寶的眼睛很有好處。
棒棒蝦餅—愛上厭食寶寶
原料:胡蘿卜、雞蛋清、蝦仁、玉米面、淀粉、面包粉。
做法:
1.胡蘿卜切成細長條,用沸水焯過(切忌不要焯時間過長,讓胡蘿卜口感保持脆脆的);
2.蝦仁切碎成泥,把雞蛋清1個、適量玉米面、淀粉和蝦仁泥混合均勻,拌成稀軟面團;
3.把面團包住胡蘿卜棒棒的一頭,按扁,外裹面包粉,放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。
棒棒蝦餅做好了,寶寶可以自己用手舉著吃,橙色的胡蘿卜棒棒又有趣又好吃,爸爸媽媽快試一試吧!