日本大米給中國(guó)農(nóng)業(yè)的啟示：品質(zhì)化是關(guān)鍵

2003年，我國(guó)以“可能攜帶新的病蟲(chóng)害入境”為由停止從日本進(jìn)口大米。其后中日兩國(guó)于今年4月就中方恢復(fù)進(jìn)口日本大米達(dá)成了協(xié)議。此次日本大米重回中國(guó)，讓人感興趣的不僅是“政治”，還有天價(jià)。據(jù)了解，本次進(jìn)口大米共24噸，每公斤價(jià)格90元左右。

每公斤90元是什么概念?這一價(jià)格大約為國(guó)內(nèi)普通大米20倍，是泰國(guó)香大米的10多倍。上海國(guó)際問(wèn)題研究所日本研究室副主任廉德瑰認(rèn)為，本次進(jìn)口的日本大米不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)的大米市場(chǎng)帶來(lái)沖擊。“本次進(jìn)口的數(shù)量不算多，而且價(jià)格是國(guó)內(nèi)大米的10至30倍，只有高收入的人和高級(jí)餐廳才會(huì)購(gòu)買(mǎi)。”雖如此，但對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，這一價(jià)格是讓人吃驚的；對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)民而言，震撼是巨大的。

日本大米為何這么貴?首先物以稀為貴，其次則是生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化、大米優(yōu)質(zhì)化。去年，江蘇武進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)引進(jìn)日本“日光”牌優(yōu)質(zhì)稻種，按照有機(jī)水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)發(fā)區(qū)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展了100多畝有機(jī)水稻。在生產(chǎn)工業(yè)上，要求近乎苛刻，不能使用化肥、除草劑以及農(nóng)藥，只能使用生物有機(jī)肥料，防病治蟲(chóng)也只能采用生物和物理的方法。由于禁止使用了農(nóng)藥、化肥，有機(jī)水稻畝產(chǎn)要比普通水稻低得多，只有300多公斤。產(chǎn)量如此低，加之綠色有機(jī)，在健康風(fēng)行的今天，日本大米的“天價(jià)”應(yīng)該在情理之中。

與日本相比，中國(guó)大米的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超之。據(jù)統(tǒng)計(jì)中國(guó)大米養(yǎng)活了60％以上的人口，大米在我國(guó)被尊稱(chēng)為“國(guó)糧”，“省長(zhǎng)市米袋子負(fù)責(zé)制”甚至成了一道政治風(fēng)景。然而在今天，農(nóng)業(yè)不僅承擔(dān)著解決溫飽問(wèn)題，更擔(dān)負(fù)著帶動(dòng)農(nóng)民致富的責(zé)任。實(shí)事求是地講，依靠傳統(tǒng)的大米，是不能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富的，據(jù)了解，普通水稻在豐收年畝均純效益可能達(dá)到1000元，但這一收益與致富相距甚遠(yuǎn)。也正因?yàn)榇耍芏嗟胤讲恢匾曓r(nóng)業(yè)，尤其不重視糧食生產(chǎn)。

種糧能不能實(shí)現(xiàn)農(nóng)民致富?從日本大米身上，我們發(fā)現(xiàn)是能的。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵在標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)化、品牌化，這些年，我們也相繼開(kāi)發(fā)了一些優(yōu)質(zhì)、有機(jī)大米，但其價(jià)格與日本大米相比，根本不能相提并論，品牌的認(rèn)同感較差，對(duì)農(nóng)民致富增收的拉動(dòng)性較弱。

古人講，與其臨淵羨魚(yú)，不如退而結(jié)網(wǎng)。面對(duì)日本大米的天價(jià)，我們?cè)诟袊@之余，更應(yīng)該反思我們傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。由于數(shù)量有限，目前市場(chǎng)上，對(duì)我國(guó)大米造成沖擊的不是日本大米，而是泰國(guó)等東南亞大米。如果，我們亦能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、綠色、有機(jī)的品牌大米，那么，無(wú)論日本還是泰國(guó)的大米，都不會(huì)對(duì)我國(guó)構(gòu)成沖擊，當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)業(yè)需要從量進(jìn)入到質(zhì)的階段。日本大米，乃至泰國(guó)大米，無(wú)疑都給了我們這一啟示。