好去處

厚德福官府豫菜館

厚德福作為一家老字號(hào)的餐廳，至今已有百年歷史，取名“厚德福”意即“忠厚德行地，聚會(huì)得福人”。老店建于清光緒年間的前門(mén)大柵欄，掌柜的是河南杞縣人，對(duì)豫菜很有研究，而飯莊的大股東則是梁芝山先生。梁芝山是一代文學(xué)宗師梁實(shí)秋先生的祖父，對(duì)美食情有獨(dú)鐘。由于厚德福飯莊開(kāi)業(yè)之際，正逢帝制瓦崩，民國(guó)初建，在袁世凱當(dāng)政之時(shí)，他喜歡用河南菜肴待客，久而久之，一些官宦也投其所好，競(jìng)相效仿，使得厚德福名聲鵲起，生意日盛。

正是如此，而今的厚德福主營(yíng)官府豫萊，在傳統(tǒng)豫菜的基礎(chǔ)上，加大了改良。據(jù)餐廳的張經(jīng)理向我們介紹：豫菜本乃各大菜系的基礎(chǔ)菜系，主要由開(kāi)封，鄭州和洛陽(yáng)及南陽(yáng)等地方菜所組成。厚德福的官府豫菜是在原有菜式的基礎(chǔ)上，做足了細(xì)節(jié)的功夫，菜品樣式精致、色彩鮮澤，口感細(xì)膩。在厚德福甚至有“無(wú)菜不成典故”的說(shuō)法，每樣菜品都十分注重文化內(nèi)涵。而豫菜講究原料豐富、取用嚴(yán)謹(jǐn)，刀工精細(xì)、講究制湯、配頭，火候得當(dāng)，技法古樸、調(diào)和適中，這在厚德福的經(jīng)典菜品上便有體現(xiàn)。比如這道取自洛陽(yáng)流水席頭牌菜的——牡丹燕菜，選料便有10余種，色彩艷麗有牡丹的天色，口感脆生，湯汁濃而不膩，十分注重營(yíng)養(yǎng)搭配。此外，糖醋瓦塊魚(yú)焙面，外脆里嫩，焙面完全由大廚手拉而成，纖細(xì)焦脆，蘸上魚(yú)汁口感更佳。這道菜本來(lái)是用黃河大鯉魚(yú)，現(xiàn)經(jīng)改良用銀雪魚(yú)做原料，細(xì)軟無(wú)刺，十分精細(xì)。另外，鐵鍋蛋，蜜汁葫蘆、紫氣東來(lái)、杞人烘皮肘、金網(wǎng)鎖黃龍，均是深受歡迎的經(jīng)典文化名菜。如今這家老店多次搬遷后，新店遷到了德勝門(mén)內(nèi)大街上，百年老字號(hào)再度煥發(fā)青春，猶如一株老干繁枝的梅花、歷久彌香。

推薦菜品：牡丹燕菜，糖醋瓦塊魚(yú)焙面、鐵鍋蛋，蜜汁葫蘆，紫氣東來(lái)、杞人烘皮肘，金網(wǎng)鎖黃龍，均是深受歡迎的經(jīng)典文化名菜。

地址：西城區(qū)德勝門(mén)內(nèi)大街262號(hào)廠橋路口向北50米

電話：010—66170532

三月春中醫(yī)養(yǎng)生美容館

生活的快節(jié)奏，工作的激烈競(jìng)爭(zhēng)，使得亞健康狀態(tài)正在成為疾病侵襲我們的身心健康。許多人經(jīng)常會(huì)感到頭痛、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不適，記憶力下降、注意力不集中，甚至情緒低落，對(duì)工作和生活失去興趣?！敖】凳墙穑L(zhǎng)壽是?！保苍S永生是笑談，但我們卻可以閑暇時(shí)間，為自己的身體和心靈尋求到一種平衡，而中醫(yī)養(yǎng)生便是很好的選擇。

坐落于安定門(mén)附近的三月春便是這樣一家秉承中醫(yī)理念，摒棄“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”的一般美容理念的養(yǎng)生美容會(huì)館。治療師通過(guò)上百種祖?zhèn)髦胁菟幘泼胤竭M(jìn)行藥浴，滲透調(diào)和身心，再經(jīng)過(guò)獨(dú)門(mén)經(jīng)絡(luò)推療，令全身氣血順行無(wú)阻，從而外病內(nèi)治，由內(nèi)而外，令身心達(dá)到健康持久的美麗。清幽的環(huán)境、氤氳的香熏、搖晃的燭火，再配以帶著自然氣息的音樂(lè)和私密的空間，能為忙碌的身心找到一個(gè)短暫的棲息之處，讓每一個(gè)初次體驗(yàn)的人都能夠完全的放松，將身心交于對(duì)自然的冥想之中，仿若初生般凈透。正如同“三月春”的名字，這里想帶給客人的不只是自然、健康、放松的身心，而是將每一個(gè)細(xì)物和體驗(yàn)滲透給客人，帶給人一種注重細(xì)節(jié)、懂得享受生活的每一個(gè)瞬間和美好的生活方式。特色項(xiàng)目：藥浴經(jīng)絡(luò)調(diào)理，面部經(jīng)絡(luò)駐顏調(diào)理、藥浴經(jīng)絡(luò)整脊理療、經(jīng)絡(luò)速效瘦身

地址：安定門(mén)安外東河沿7號(hào)樓1層(安定門(mén)地鐵B出口)

電話：010—64070589，64070590

北京院子

北京院子是一家以無(wú)煙、綠色、環(huán)保、創(chuàng)意為特色的酒店，采用四合院和酒店相結(jié)合的形式，由5個(gè)四合院組成，且各有特色，無(wú)一不體現(xiàn)著設(shè)計(jì)者崇尚融合與創(chuàng)意的理念。以居住觀念來(lái)說(shuō)，四合院強(qiáng)調(diào)公共空間的分享，崇尚居住者之間的內(nèi)心交流，在北京院子的8號(hào)院，他們將四面開(kāi)辟為客房標(biāo)準(zhǔn)間，中間天井搭建起玻璃陽(yáng)光房開(kāi)設(shè)酒吧?？腿瞬戎笄鄻?shù)下的石磚路，穿過(guò)玻璃門(mén)就是主臥，書(shū)房、廚房。室內(nèi)設(shè)計(jì)以中國(guó)傳統(tǒng)特色為主，大量采用傳統(tǒng)元素，與四合院渾然一體，而最令人心動(dòng)的便是那個(gè)對(duì)著玻璃屋頂?shù)脑「?，在晚上可以躺在里面看天上的星星?/p>

在這個(gè)早已變平的世界，北京院子的終極目標(biāo)便是“為在全球范圍內(nèi)工作的商務(wù)人士在北京打造一個(gè)四合院式的家，而家的意味就是完全的放松，它是一個(gè)流動(dòng)的家?！碑?dāng)你走入北京院子，整個(gè)人的步調(diào)都會(huì)慢下來(lái)，它不同于散落在全球各地的宿身之所，更像是人們?cè)谀吧鞘械男撵`之家，保持著一份低調(diào)的情懷，并帶著優(yōu)質(zhì)、悠閑的氣質(zhì)。

地址：北京東城區(qū)安定門(mén)西大街8號(hào)院

電話：010—64076799

蘇河藝術(shù)古老建筑當(dāng)代文明

關(guān)于蘇河藝術(shù)的當(dāng)代藝術(shù)和重修裝修，得首先從蘇州河談起，是這條河悠久的歷史文化，以及其獨(dú)特的社會(huì)地位讓其周邊的環(huán)境和氛圍有了獨(dú)特的風(fēng)騷。它沉淀了這個(gè)城市的繁華、往事，傳說(shuō)和所有的垃圾。所以它是一條塵埃之河，積淀了太多被人遺棄的東西，但它又是聞名的使者，見(jiàn)證了城市變遷的進(jìn)程。

沿著現(xiàn)代的蘇州河走，雖然它早已不是百年前忙碌、清澈的模樣，但是對(duì)于生活在鋼筋水泥叢林中的我們，卻還是會(huì)不自覺(jué)地流連于這里的清靜與古樸。即使街道是明顯修葺過(guò)，后面都是現(xiàn)代建筑群落，卻絲毫無(wú)損于它的獨(dú)特氣質(zhì)，所謂大隱隱于市，蘇河藝術(shù)就是隱于市中。

蘇河藝術(shù)用一種完全不同的建筑語(yǔ)言、架構(gòu)語(yǔ)言、繪畫(huà)語(yǔ)言傳遞著一個(gè)現(xiàn)實(shí)和藝術(shù)的語(yǔ)言。二到四層用于展覽，主要舉辦中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)的展演活動(dòng)。五層、六層空間敞闊，風(fēng)景獨(dú)特，成為影片、唱片發(fā)布會(huì)、公司行政會(huì)議，高端品牌發(fā)布會(huì)、企業(yè)年會(huì)、記者會(huì)、主題藝術(shù)展、大型藝術(shù)及時(shí)尚派對(duì)的上佳選擇。許多具有藝術(shù)氣質(zhì)和前衛(wèi)意識(shí)的新人也準(zhǔn)備把婚禮放在這里。藝術(shù)用自身引爆出生活的原創(chuàng)力，吸引高朋會(huì)聚、名流云集。對(duì)于那些什么都有了，什么都見(jiàn)過(guò)的客人，蘇河更具魅力。低調(diào)、雍容、含蓄、張揚(yáng)、前衛(wèi)、傳統(tǒng)，在這里都可以一一找到回應(yīng)，整個(gè)人浸潤(rùn)在文化里面才可以沉淀出的那份獨(dú)一無(wú)二的心情最是耐人尋味。七樓，即為蘇河藝術(shù)頂層的藝術(shù)主題西餐廳，擁有蘇州河最溫柔的河岸景觀。餐廳內(nèi)清末民初的櫸木八仙桌，文丹椅，全部是行家走遍江浙淘來(lái)的單品。著名當(dāng)代藝術(shù)家的架上作品近在咫尺，豐沛的藝術(shù)人文思潮撲面而來(lái)。

追根溯源，那是始建于1902年的百年老建筑，它如一個(gè)智慧的長(zhǎng)者，冷眼旁觀著世事變遷；它又如不朽的神話，看著周邊的新舊更替，卻始終保存完好。如今，再看蘇河藝術(shù)，誰(shuí)能說(shuō)不是設(shè)計(jì)師化腐朽為神奇的能力，誰(shuí)又能說(shuō)不是一種古老建筑在當(dāng)代藝術(shù)中的獨(dú)特文明呢?

地址：上海長(zhǎng)安路101號(hào)

電話：021-63804150

健與美在威爾士

隨著奧運(yùn)來(lái)臨，面對(duì)著越來(lái)越多的亞健康人群出現(xiàn)，健身變得非常重要。健身，器材固然重要，但環(huán)境卻是不容忽視的一環(huán)。威爾士每一家店都由專業(yè)的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)完成，根據(jù)不同的空間，調(diào)配顏色和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使得健身環(huán)境不擁擠，不局促。

現(xiàn)代人健身日益成為一種時(shí)尚，也是解壓、放松的最好途徑。所以，除了在器材上的琳瑯滿目，滿足各種人群的喜歡和要求外，舒適的環(huán)境也是消費(fèi)者首選的標(biāo)準(zhǔn)。

除此之外，健身還有一個(gè)不容忽視的特點(diǎn)，可以調(diào)整提升你的心情。如果最近有點(diǎn)郁悶，比較煩，就去拳擊或者Toning Training；如果感覺(jué)有些孤獨(dú)或壓力大，就去試試動(dòng)感單車或者跆搏；如果心火較旺，可以試試看瑜伽或普拉提……

地址：陸家嘴中國(guó)第一高樓金茂大廈裙房生活時(shí)尚中心J，LIFE三樓

電話：021-50988128

Tittit琉園時(shí)代的品位

Tittot琉園，創(chuàng)立于1994年，其融合古典與現(xiàn)代、東方與西方的創(chuàng)作手法，通過(guò)光影詮釋時(shí)代的美感、自信與創(chuàng)意。

Tittot的完美里程應(yīng)該追溯回1996年，琉園為了制作精純唯美的水晶佛像，遠(yuǎn)赴捷克向150年歷史悠久的玻璃工廠，探求質(zhì)量最好的玻璃原料。多一分太肥，少一分太瘦，精準(zhǔn)才是完美。Tittot以“脫蠟鑄造”技法創(chuàng)作的作品，每一件都必須經(jīng)歷47道的精致手工，才能琢磨出中國(guó)細(xì)致的琉璃表情。這繁復(fù)的手工，正意味著每一環(huán)節(jié)都要緊緊相扣，只有當(dāng)每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到一百分時(shí)，最后的呈現(xiàn)才會(huì)是完美蠟鑄造對(duì)每一細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)要求，以及對(duì)收尾工夫的堅(jiān)持完美。

所以，從Tittot的每一件作品中，都能看到一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、求新求變的創(chuàng)意、雋永喜悅的情懷。通過(guò)作品傳遞著“精神”上的內(nèi)涵和“心靈”上的提升。

Tittot琉園還在2008年4月推出了極具意義的限量作品——“龍耀華夏”和“燦爛如龍”，“燦爛如龍”，以龍之穿風(fēng)逆云、幻化無(wú)窮，更如火一般，帶著橫掃千軍、無(wú)人能擋的氣勢(shì)，展開(kāi)無(wú)畏無(wú)懼的勇猛行動(dòng)，更見(jiàn)勢(shì)在必得的信心。“龍耀華夏”為中國(guó)內(nèi)地專屬的特別作品，以長(zhǎng)城為創(chuàng)作題材，除了中國(guó)壯觀建筑的寫(xiě)實(shí)，牡丹雍容綻放出千年文化自信、熱情與創(chuàng)意。Tittot琉園透過(guò)藝術(shù)，表達(dá)對(duì)中國(guó)文化的關(guān)注，重現(xiàn)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的使命、與對(duì)歷史文明的省思，借由這次的創(chuàng)作主題期許可以喚醒人們對(duì)文化的珍惜與愛(ài)護(hù)。

地址：上海市南京西路1029號(hào)

電話：021-62170121

十樂(lè)的養(yǎng)生哲學(xué)

20年前成立于意大利的國(guó)際慢餐協(xié)會(huì)不斷告訴自己的6萬(wàn)名會(huì)員：食品的滋味只有通過(guò)細(xì)細(xì)地咀嚼回味之后才能得到充分體現(xiàn)，協(xié)會(huì)的圖標(biāo)“蝸?！钡囊馑荚谟谙Ｍ藗兯俣染徛叵碛米涛睹烂畹氖澄铩Ｂ汀⒙?、慢生活，這和中國(guó)古代的養(yǎng)生文化有著異曲同工之妙。宋代養(yǎng)生學(xué)家陳直提倡人有十樂(lè)：讀書(shū)，談心、靜臥、曬日、小飲、種地、音樂(lè)、書(shū)畫(huà)，散步、活動(dòng)。如此質(zhì)樸而自然的生活方式，正被我們漸漸忽略?！笆畼?lè)”緣起于此。以“養(yǎng)”為概念來(lái)表現(xiàn)健康愉悅的生活方式：“曉山青”養(yǎng)生健康美食、“非非想”身心舒展SPA療程、“薄薄酒”酌飲美酒、“九思”休閑書(shū)院……

“十樂(lè)”，外觀由來(lái)自日本的建筑師磯崎新設(shè)計(jì)，他以創(chuàng)立“新陳代謝”主義而成名。全局以簡(jiǎn)潔的線條勾勒方形的架構(gòu)，青色木紋石，配合周邊所種植的翠竹，中庭開(kāi)闊，以“鳥(niǎo)籠”與水景的布局來(lái)突出中式庭院大宅。室內(nèi)則以極具現(xiàn)代感的建筑與中式庭院的理念相結(jié)合，色彩莊重。包廂為主的餐廳私密性非常好，摒棄豪華的堆砌，以自然開(kāi)闊為重心，其中有三間包廂可以望見(jiàn)窗外栽種的竹木，包廂之間的連接以栽種綠色植物的透光棚完成。綠色，能盡快讓人靜心安享美食，領(lǐng)悟慢餐的要義。暗花墻紙從另一方面烘托出慢餐的情境。三兩好友的饗宴可以在安靜祥和的氣氛中進(jìn)行，咀嚼品味食物的美味。

地址：上海市浦東新區(qū)芳甸路599弄1號(hào)

電話：021-50339133