豪放不羈朗姆酒

朗姆酒始終是野性的、充滿活力的，它是帶有浪漫色彩的酒，具有冒險精神的人都喜歡用朗姆酒作為他們的飲料。

有人說，勇敢的人，一定適合朗姆酒。盡管釀造朗姆酒的原料——甘蔗，它聽起來并不太具有勇猛的男子氣概，但那種原本用來制造甘甜的糖的植物，卻鬼使神差地造出了野性十足、霸氣張揚的朗姆酒。最早接受朗姆酒的是那些橫行加勒比海的海盜們，以及尋找新大陸的冒險家們。他們用朗姆酒壯膽、用朗姆酒狂歡，也用朗姆酒給自己的傷口消毒。對他們來說，朗姆酒是海上航行中最重要的伙伴——可以沒有食物、沒有金幣，但是一定不能沒有朗姆酒。甚至有的船長，還會用朗姆酒來替代金幣為他們的船員發工資。

如今，古老的海盜故事已經沉淀在歷史的角落，廝殺的大海也歸于平靜，加勒比海的絕美風光留下了全世界人尋找海盜的痕跡。所有海盜的故事都已經成為鮮為人知的歷史，被時光蒙上一層神秘面紗，但是他們不可缺少的“伙伴”——朗姆酒卻讓記憶永存下來，在酒香中感受著海盜王稱霸海上的激情。

朗姆酒又稱火酒，由于過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒，因此它的綽號又叫“海盜之酒”。朗姆酒的原產地在古巴，至今大部分的朗姆酒品牌依然出自那里。當地的人們在生產中保留了傳統的工藝，并且代代相傳，一直保留至今。在哈瓦那的五分錢小酒館，至今還保留著海明威在1954年12月留下的手跡：“我的莫希托在5分錢小酒館，我的達伊基里在小佛羅里達餐館。”所謂的“莫希托”和“達伊基里”，就是用朗姆酒分別調制的兩款雞尾酒。

朗姆酒的酒精含量通常在42～70度之間，它可以直接單獨飲用，也可以與其他飲料混合成好喝的雞尾酒。在出產國和地區，人們大多喜歡喝純正的朗姆酒，不加以調配。實際上，這的確是品嘗朗姆酒最好的做法。而在美國，人們一般把朗姆酒用來調制雞尾酒。它可以在晚餐的時候作為開胃酒來喝，亦可在晚餐后喝。朗姆酒的用途很多，在重要的宴會上，它顯然是個多種用途的最佳代表，甚至可以被當成甜點的調味品。此外，人們在加工煙草時也會適量加入朗姆酒以增加風味。

朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。

清淡型的朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發酵后蒸餾，在木桶中儲存多年，再勾兌配制而成。酒液色澤呈淺黃到金黃色，酒精度在45～50度。清淡型朗姆酒主要產自波多黎備和古巴，它們有很多類型并具有代表性。

濃烈型的朗姆酒是由摻入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵制成的。釀成的酒在蒸餾器中進行2次蒸餾，生成無色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。濃烈型的朗姆酒色澤呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量4S～50度。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。

世人對朗姆酒也有許多評價，英國大詩人威廉?詹姆斯證券交易：“朗姆酒是男人用來博取對方說是的最大法寶。它可以使一個女孩子從冷若冰霜變得柔情似水。”

百加得朗姆酒

1862年，唐·法卡多·百加得·馬修在古巴購置了一個錫皮屋頂的釀酒小廠，以自己的名字——百加得命名，并以夫人瑪利亞創作的蝙蝠象征作為商標，從此開始了百加得朗姆酒的“成名”之路。

百加得朗姆酒以口感柔和、清淡滑爽的獨特風味伴隨著蝙蝠這一極具靈性的標志迅速深入人心，并成為人們最受青睞的朗姆酒之一。百加得朗姆酒經由陳年釀制，具有不凡的甘醇和清新口感。它可以和任何軟飲料調和，直接加果汁或者方如冰塊后飲用，被譽為“隨瓶酒吧”，是熱門酒吧的首選品牌，一直被用來調制全球傳奇的雞尾酒，如印式曼陀石、長島冰茶、吻別等。其中最為著名的莫過于以古巴獨立戰爭時“VivaCubaliber”的口號而得名的“自由古巴”了。百加得現今成為全球唯一的私營烈酒公司，在全球170個國家雇用超過6，000名員工。

哈瓦那俱樂部朗姆酒

“哈瓦那俱樂部”牌朗姆酒就常設在哈瓦那附近的一座小鎮上。那種由半個青檸檬加糖加“哈瓦那俱樂部”白朗姆酒和冰花、櫻桃酒攪拌而成的雞尾酒是海明威的最愛。作為古巴朗姆酒的杰出代表，哈瓦那俱樂部是古巴歷史和文化不可或缺的一部分，它也是世界上發展最快的朗姆酒之一。經過古巴傳統方法醇化的哈瓦那俱樂部呈現出清爽獨特的口感和芳香。由技術、耐心和熱情的完美配合，才得以生產出這款哈瓦那俱樂部。那種由半個青檸檬加糖加“哈瓦那俱樂部”自朗姆酒和冰花、櫻桃酒攪拌而成的雞尾酒是海明威的最愛。

Tips

1、朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看它的原產地。

2、清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發酵后蒸餾，在木桶中儲存多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒度在45～50度。

3、濃烈型朗姆酒是由攙入榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵制成的。釀成的酒在蒸餾器中進行2次蒸餾，生成無色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45～50度。

4、在出產國和地區，人們大多喜歡喝純朗姆酒，不加以調混。實際上這是品嘗朗姆酒最好的作法。而在美國，一般把朗姆酒用來調制雞尾酒。

摩根上尉朗姆酒

摩根船長(Captain Morgan)是世界著名朗姆酒品牌，也是全球最大的洋酒公司帝亞吉歐IDiageol旗下的著名品牌之一。目前摩根船長的產品主要有Captain Morgan OnginaiSpiced摩根船長原創芳香朗姆酒，CaptainMorgan Tattoo，Captain Morgan Silver spiced和Captain Morgan Black Label等。其中Captain Morgan Original Spiced摩根船長原創芳香朗姆酒是最受市場歡迎的明星產品。摩根船長朗姆酒的特別口感來源其獨特的配方——在釀制的最后環節，在朗姆酒中調入使用加勒比島當地的香料配制的獨特配方。

馬利寶椰子味朗姆酒

馬利寶椰子味朗姆酒自成一類，源于加勒比美麗海島巴巴多斯，那里有350后的釀制朗姆酒的歷史，被認為是朗姆酒的誕生地。它采用巴巴多斯群島上出產的甘蔗，壓榨出優質糖漿，釀造，經過三次蒸餾后，口味清爽，香味醇厚。在這樣清淡的朗姆酒中加上椰子肉，濃郁的椰果味道酒和朗姆酒融合得非常完美。

馬利寶椰子味朗姆酒由于酒精度較低及帶有甜味，非常適合初飲烈酒之人士飲用，只有21度的低酒精度和甜香醇厚的口感使它為成為休憩時最好的選擇，代表著閑適無憂的加勒比海生活方式。其口感順滑香醇，可直接飲用。同時，混合性強，除用來調配雞尾酒外，更可混合湯力水，菠蘿汁(PinaColada)或加冰塊飲用。