作為收藏的葡萄酒

近年來，收藏葡萄酒的風氣已經在中國開始萌芽，很多葡萄酒愛好者都對自己的收藏如數家珍。但由于目前國內還不具備一個比較完整的葡萄酒信息體系，從而使國人沒有辦法正確地選購真正具有收藏價值葡萄酒。

中國大部分新富階層最多只是把葡萄酒作為一種裝飾品或紀念物來收藏，而忽略了葡萄酒本身的經濟價值。事實上，葡萄酒的升值空間和速度都是很驚人的——它是目前世界上回報最高最快的一種收藏品。

葡萄酒在收藏市場中會有如此高的地位，主要因素有兩點。首先，葡萄酒有壽命，一般在保存環境良好的情況下，一瓶紅葡萄酒的可飲用壽命在60—80年之間。有這樣的一個限制，就造成了葡萄酒擁有很大的增值空間。其次，葡萄酒是消耗品，它不僅僅是用來收藏的，據Decanter的一篇統計資料顯示，每年僅美國人就要喝掉近70萬箱極具收藏價值的葡萄酒。

收藏葡萄酒的種類不可以盲目選擇，酒園和年份都很重要，不要一味地追求名牌，也不要認為年份越久遠就越值錢。另外種類繁多也不見得是好事。通常情況下，整箱的葡萄酒，它的收藏價值要比正常的價格高出許多。而且所有的正規葡萄酒報價單，都是以箱為單位的。

下面就推薦幾種值得收藏卻時常被國人忽略的葡萄酒：

● Conti：Conti酒產于法國Burgundy地區，是產量很少的酒園，也是當今世界最好的葡萄酒。對收藏者來說，每一個年份的Conti都是無價之寶。Decanter的2007年報價，產于1978年和1985年的Conti酒，每箱（12瓶）的價值分別在32992和34100英鎊，比2006年同期增長11.04%。值得一提的是，1945年的Conti酒是當今世界上最昂貴的葡萄酒，由于當年法國春季麥蚜蟲成災，Conti園的葡萄產量極少，全年只生產了50箱葡萄酒，此后Conti園重新栽種葡萄苗，致使數年內沒有任何生產。

● Latour：相對于Conti來說，Latour酒顯得比較平民化一些，它產于法國Bordeaux地區，產量較大。Latour園與著名的Lafite園相鄰，同屬“波爾多五皇”，只是一直被后者的光芒所掩蓋，但其本身的質量并不亞于Lafite。現在購入，最好的年份是1961年和1982年；最具升值潛力的年份是1976年、1985年、1990年和2000年。

● Le Pin：在諸多名園之中，Le Pin是最年輕的一位，因為沒有趕上上一次的法國評酒大會，所以沒有晉級皇堡級，但其品質的優秀足以令其在眾多葡萄酒中脫穎而出。收藏Le Pin是一件很聰明的舉動，因為下一次的評比已經臨近，Le Pin必定會晉級皇堡級，從而使得價錢上揚。最好的年份是1982年和1990年；最具投資潛力的年份是1981年和1991年。由于1978年是Le Pin的出生年份，當年的酒更具收藏價值。

● Pétrus：這是一個較少人知道的酒園，位于法國Bordeaux地區，被很多英國貴族所喜愛，市場上的流通量不大。當前購入，最好的年份是1961年、1982年、1990年和1995年；最具潛力的年份有1985年、1988年和1994年，其中1994年份的Pétrus葡萄酒，2007年報價同比增長了43.99%。

● Yquem：Yquem也產于法國Bordeaux地區，但是以產白葡萄酒而聞名，也是白葡萄酒中最具收藏價值的酒園之一。相對于紅葡萄酒來說，白葡萄酒的收藏難度較低，更適合處于初期的收藏者。現在購入，最好的年份是1975年、1976年和1988年；最具升值潛力的年份是1962年、1966年和1990年。

● Palmer：Palmer是法國Margaux村中的三級莊園，其釀酒的技術與葡萄的選種都與著名的Margaux園極其相似。目前購入，最好的年份是1961年、1983年和1989年；最具潛力的年份是1990年、1994年和1995年。

● Fonseca：Fonseca產于葡萄牙的杜羅河流域，是在歐洲極具威望的Port酒莊園。Port酒是一種加強型葡萄酒，味道甘甜，很適合國人的口味，壽命也比一般的葡萄酒長，較易保存。當前購入，最好的年份是1927年、1945年和1948年；最具潛力的年份是1934年、1955年和1966年。

最后建議各位收藏者，進行葡萄酒交易的時候，應多留意歐洲市場的酒單報價，相對于美國市場來說，歐洲更具有說服力和穩定性。（作者是亞洲僅有的四位國際A級葡萄酒品嘗鑒定師之一，英國建筑設計師）