致富新途徑——開家野味自助餐館

如今，農村人在城市創業成功的事例比比皆是，但越來越多的城里人開始把目光聚焦到鄉村，大做“農”字文章，搞各種形式的農家樂，尋求致富的新途徑。以前大多農家樂餐館都是生意興隆，但隨著大眾盲目的跟風，農家樂的內容逐漸變得單調且俗氣，不能激起人們的消費欲望，農家樂餐館的生意呈現滑坡趨勢。最近一些有眼光的創業者瞄準消費者對野味情有獨鐘的需求心理，開始把野味作為農家樂餐桌上的主要內容，在城市周邊的鄉村及景色宜人的山村，推出自助式野味餐館，再造了農家樂生意的火暴局面。

劉玲原在廈門開文具店，店面毗鄰一家酒店，她經常聽到客人的埋怨聲，說花了錢吃不到好東西。劉玲后來就和客人聊，詢問什么是餐桌上的好東西？客人最希望吃到什么樣的菜肴？最后了解到人們對野味需求最高。她琢磨：何不盤掉文具店開家野味餐館呢？文具店的競爭很激烈，而開野味店幾乎沒有什么競爭對手，關鍵是野味的貨源從何而來？如何既不違背國家對野生動物管理的政策，又能保障野味餐館的原材料供應呢？

正在她迷惘之際，中央電視臺《每日農經》播出了福建招寶生態農莊的創業歷程，講述了福建省永定縣的兩位兄弟從養殖山雞起家發展到現在擁有2000萬元資產的現代民營企業，他們不但是國家規范的特種動物養殖場，還擁有一個聞名全國的“劉老根休閑農莊”，農莊內就有野味餐館，并且他們有一整套的投資模式來指導創業者成功地創辦休閑農莊及野味餐館。這可樂壞了劉玲，真是踏破鐵鞋無覓處啊！她連夜坐車來到位于福建省龍巖市永定縣的招寶農莊，在那里考察了三天之后，發現招寶農莊對待客戶認真負責，并為投資者制定了一套切實可行的安全投資體系。劉玲很快就與招寶生態農莊簽訂了加盟合同。一年多的時間過去了，劉玲按照招寶農莊提供的野味餐館經營模式，在一年內凈賺了17萬元！餐館還不斷出現人滿為患的局面，她目前正在考慮開第二家分店。劉玲很感慨，她說干事情一要準、二要快、三要精，千萬不能左顧右盼。（福建 梁云天）