小本炸雞店 月入好幾萬

一提到創業，有人可能首先想到手中要有不少的資金才能創業，把資金放在第一位。其實有時你做事的方法、創業項目的選擇才是最重要的。一年凈賺20萬元對于兩年前的我就是夢想，甚至想都不敢想。因為那時我所在的單位效益不好，每月每人僅能領到680元的生活費，妻子早就下崗了，在家帶孩子，兒子剛上二年級，還有年邁的雙親。妻子也多年沒買新衣服了，一直穿著結婚時買的那幾件。生活的重擔壓得我喘不過氣來，實實在在體會到日子的艱辛。兒子還算懂事很少要這要那，越是如此我的心里越不是滋味，特別是看到妻子滿面的憂郁，我真感到慚愧萬分。我發誓一定要改變現狀！否則我還是個男人嗎？竟讓家人跟著自己過這樣窮苦的日子。

可是，到底干什么我的心里一點譜都沒有。家中僅有的幾千元錢是我和妻子多年的積累，我的學歷又不高，又沒有什么特長。怎么辦？我當時感到特別茫然和困惑。正在此時，我在大街上偶爾碰到了多年不見的高中同學，她了解我的狀況后，說她倒有個賺錢的項目不知我是否愿意做？我的心里很激動，只要能賺錢，什么我都愿意做，哪怕再苦再累也無所謂。她笑了：不算太苦也不算太累。只要投入幾千元，用心經營即可！若經營得法每天能賺上千元甚至數千元！我當時一聽都暈了，是真的嗎？我根本不相信。天下哪有這樣的好事？別說每天賺上千元，就是上百元我都知足了。她告訴我這不是天方夜譚。她說只要在人流量大的地方比如商場、超市、街道、社區、集市、學校周邊等人流較多的地方租下4-5平米的小店，開一家以外賣為主（顧客買了后打包帶走）的炸雞店，專業烹雞！其產品外觀、口味、質量均與麥當勞、肯德基無異。還能做出系列產品，包括油炸系列和燒烤系列、冷飲系列！我很驚訝：真的能做出與人家一樣的產品嗎？不太可能吧。她說這些你不用擔心，你只要找到合適的店鋪即可，技術她教我！我還是不放心，她說要不這樣咱買些原料你來我家做出來讓你嘗嘗！我當然希望如此。她告訴我買什么，我們分頭行動，忙了大半天，原料備齊了。她開始動手做，我在旁邊幫忙，其實我也幫不上什么。經過耐心等待，“產品”終于出來了。你還真的別說，遠遠就聞到了一種香味。我們買的是半斤雞翅和半斤雞大腿。經過她的加工后，其外表布滿金黃色的鱗片，外觀居然真的與麥當勞、肯德基完全一樣！我迫不及待的咬了一口，真神了，其香氣、味道真的超出我的預想！不怕您笑話，我長這么大僅在朋友的帶領下吃過一回肯德基，和兒子吃過一次麥當勞，但其味道我確印象很深。今天我的同學做的產品跟我印象中的肯德基完全一樣！真是太不可思議了！

原來她這幾年一直在一家肯德基餐廳工作，還是個負責人。由于長時間的接觸，對其貨源、制作工藝早已銘記在心。曾在自家也不只一次做過，我恍然大悟。她問我：這回放心了嗎？我倒有些不好意思了。于是我用最快的速度找好了一家合適的店鋪。位置是在一個十字路口，面積是六平米，人流量很大，周邊有社區和學校。

在同學的幫助下，我把小店收拾的干凈利落，還制做了漂亮的吸塑燈箱招牌，紅底黃字，特別顯眼，準備了工作服、一次性口罩、手套，辦好了手續，就這樣我的“麥肯炸雞店”很快就開張了。由于人流量較大，很快就有顧客來買了，讓我沒想到的是開業第一天流水居然達到了2700多元！由于產品味道純正、外觀漂亮、干凈衛生、質量也有保證、價格也比較合理，服務熱情，加上食品為快速循環消費品，有越來越多的回頭客，以后每天流水也都很不錯，且比較穩定。我還請了兩位小姑娘幫我看店，我負責后勤工作。

抽出時間來我又在其它地方開了兩家店。在我大姐家也開了店，她們那是華北平原上的一個縣城，人口多，人流量大，每天都有上千的流水。炸雞的利潤在50%以上。真的，就象做夢一樣。我們全家人都從內心感謝我的好同學，在我最困惑的時候，在我走投無路的時候給我的幫助。

現在我把正常運轉的幾個小店教給我哥來照看，我從老家來到北京發展，準備找合適的地方繼續開店。同時我也愿意將我所學到的“烹雞技術”有償的傳授給處在貧困線上掙扎的打工一族以及所有的下崗職工和想小本創業的朋友們。因為我深深體會到貧困生活的不易和艱辛。