釀酒

江婧越

有一天，我去爺爺家吃飯。一進(jìn)門(mén)，我就聞到了一股糯米酒的香味，原來(lái)，爺爺在蒸酒呢。

爺爺先把米浸泡三四個(gè)小時(shí)，再把米撈到蒸籠里蒸，蒸好后，把糯米倒到竹匾上晾。等糯米冷卻后，就把它放進(jìn)酒壇里，一層糯米，一層酒曲，一共要這樣放三四層呢！最后加上適量的水，就完成了。一兩天，酒壇里的米和酒曲滿了起來(lái)，都快滿到壇口了，這是因?yàn)榫魄锏囊环N細(xì)菌讓糯米發(fā)酵了。這時(shí)，就要用木推把米和酒曲推下去，攪拌均勻。又過(guò)了兩三天，酒變甜了，那是因?yàn)榕疵字械牡矸郯l(fā)酵變成了糖。再過(guò)了幾天，酒又不甜了，而且還有了酒味，這是因?yàn)樘怯肿兂闪司凭敔斦f(shuō)等糯米沉到了壇底，把壇口封好，半年后，酒就可以喝了。

釀酒真有意思，我學(xué)到了許多知識(shí)。

［簡(jiǎn)評(píng)］

本文的素材來(lái)自于現(xiàn)實(shí)生活。生活是非常豐富的，這也就決定了小朋友作文的題材也是多姿多彩的，像本文。在習(xí)作中，小作者向我們展現(xiàn)了釀酒的全過(guò)程，泡糯米，蒸糯米，冷卻后再放進(jìn)酒壇，加上酒曲和水等等，娓娓道來(lái)，有條不紊，質(zhì)樸而不乏生活情趣，這對(duì)于一個(gè)二年級(jí)的小朋友來(lái)說(shuō)已經(jīng)很不錯(cuò)了。

可見(jiàn)，初學(xué)作文的小朋友把事情敘述清楚也是很要緊的。