《紅樓夢》里的養生經

陳福新

文學大師曹雪芹不僅文學造詣深厚，而且對養生保健頗有研究。他在《紅樓夢》中詳細描述了一些養生保健方法。

一、食療養生。在第十一回中，秦氏病重，老太太賜以棗泥餡山藥糕，此糕性味平和，健脾益氣，補而不膩，易于消化，最適于久病體虛者服用。類似食療方，書中還列舉了酒釀清蒸鴨子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建蓮紅棗湯、鴨子肉粥、紅棗粳米粥，等等。

二、飲酒養生。少量飲酒，既可刺激胃腸蠕動有助消化，又可疏通血脈驅風祛寒，有利于興奮神經，消除疲勞。書的第三十八回中，介紹了一則以酒養生的實例：因螃蟹性寒，黛玉食后覺得心口微痛。寶玉便令人將“合歡花浸在燒酒”燙一壺，然后斟上給黛玉喝。合歡花，合歡樹上的白色小花，性平味甘，有安神、解郁等功效。將其浸于酒中，可舒肝理氣、安神活絡。安五臟，和心志，治郁結胸悶、失眠健忘之癥。

三、節食養生。在賈府里，上上下下都有個習慣。即患上傷風感冒后，常采用饑餓療法，以配合治病。如在書的第五十回里，晴雯感冒后，幾近痊愈，后因補雀裘勞而復發，故凈餓了兩三日，又謹慎服藥調治，便漸漸地好了。像襲人感冒后僅飲米湯也是遵循這種方法。這完全符合傳統的養生方法——節食養生的做法。

四、以茶養生。書中多處描寫吃茶養生的情形，雖著墨不多，但各有意趣，耐人尋味。如第六十三回寫寶玉吃了面食，林之孝家勸他飲“普洱茶”。寶玉飲茶后，頓時食欲大增。在我國，名茶繁多，其味也是各具特色。如綠茶以清幽淡遠為貴，紅花以醇厚甘甜為優，安徽鐵觀音香氣濃厚甘芳，武夷巖茶幽香清逸，等等。以茶養生，確實能收到賞心悅目、怡神健體之功效。但是也應注意，飲茶要講究實效，切忌睡前喝濃茶和經常飲用隔夜茶，以免影響入睡和健康。

五、運動養生。諺語說，飯后百步走，能活九十九。資料顯示，長壽的人大多愛活動。曹雪芹在書中詳細描述了運動養生法。第二十回里，“寶玉正恐黛玉飯后貪眠。一時存了食，或夜間走了困，皆非保養身體之法”，特地與她一起飯后散步，以此幫助消化。這是因為飲食入胃以后。若呆坐不動或即刻臥睡，會導致胃腸蠕動減慢。假如飯后能稍事散步。就能增強胃腸蠕動，有利于消化、吸收。賈母是個“老壽星”，她的養生之道就是注意散步和游玩，喜歡“運動”是她健康長壽的根本原因之一。另一個壽星劉姥姥，終年不是下田做農活，就是在家忙家務，因而筋骨比較硬朗。

六、樂觀開朗。生理學家巴甫洛夫有句名言：樂觀是養生的惟一秘訣。曹雪芹在書中為我們描寫了兩位長壽者——賈母和劉姥姥，她們都樂觀開朗。賈母愛到年輕人窩里找樂子，對下人也常常和顏悅色，很少動肝火：劉姥姥是歷經滄桑的老人。她心胸開闊，即使身處侯門望族之中，也不自卑?？梢姡艘氆@得長壽，心情舒暢很重要。

編輯王建國