王蓉蓉
“流水不腐,戶樞不蠹。動也。”人的大腦也是如此,據美國《預防》雜志報道,加拿大一項研究表明,老年人學習外語有助于增強記憶力,延緩大腦衰老、預防癡呆。我們身邊也有一些老年人,“活到老、學到老”,從不讓大腦閑著。
“我每天都聽廣播學英語1個小時,現在差不多記了三四百個單詞了,簡單對話基本沒問題!”家住北京的李淑芬,今年已96歲高齡,還在學習英語。筆者見到她時,她的精神非常好,一點不像近百歲的老人。李淑芬笑著說,自從學習英語后,家里人都說我的記憶力和年輕人差不多呢!
北京的林大媽70多歲了,是個“英語迷”。林大媽的視力很差,但是她堅持聽廣播學習英語,用高倍放大鏡看單詞。對此,她表示,自從學習英語以后,記憶力比以前強多了,平時家里人找不到東西,都來問她。
大腦如機器,不動便容易生銹。有關專家分析說,大腦神經細胞是緊密相連的,記憶力越強,其大腦儲備功能也越強。老年人隨著年齡的增加,生理功能會逐漸減弱,腦供血相應減少,大腦皮質也會慢慢萎縮,最后導致大腦衰退,因此,更要“學習”,以此延緩衰退。
統計資料顯示,文化水平高者,老年性癡呆的發病率低于體力勞動者及文盲。基于此,專家建議老年朋友,應該多參加一些有益的、自己感興趣的學習活動。有些老年人看見電話號碼就默背,這也不失為一種簡便易行的好方法。與之類似的活動,比如下棋、打牌、繪畫、打拳、彈琴、編織和背誦詩歌等,都能起到鍛煉大腦、增強記憶力的作用。總之,不要讓大腦“退休”。
另外,老年人最好找幾個伴一起學習,效果會更好。可能的話,適當給自己制定力所能及的目標。總之,通過學習,大腦細胞得到刺激,使大腦處于一個活躍的狀態,這對預防腦萎縮及老年癡呆癥等有很好的幫助作用。
編輯王建國
進食講究“四度”金玉
俗話說“病從口入”。這不僅指出細菌性疾病傳入人體的途徑,同時也指出不注意進食的速度、溫度、量度和硬度。也會損害人體健康。所以,要想保持身體健康,除了保證食物要衛生,還必須注意以下的“四度”。
(1)進食的速度。有的人在進食時,像是為了完成任務,很快就吃完了。這樣進食。食物沒有經過充分咀嚼就進入胃,胃就要加倍“工作”才能將其消化掉。天長日久,胃不堪重負,易患上胃炎等疾病。
(2)進食的溫度。食物溫度不宜太熱和過冷。長期進食過熱食物,會損傷口腔、牙齦、食管及胃粘膜上皮,使之充血壞死,從而增加吸收致癌物質的機會:經常進食過冷食物,會引起胃粘膜血管收縮、胃液分泌減少,腸道蠕動加快,影響對食物的消化吸收功能,導致消化不良、腹痛等胃腸道疾病的發生。
(3)進食的量度。饑則進食,以飽為度,這是每餐進食多少的原則。有的人為了追求苗條,經常忍饑挨餓,結果貧血、低血糖等隨之而來。有的人進食不知節制,暴飲暴食,加重了胃、膽、胰腺、腸道的負擔,導致消化不良、膽囊炎、胰腺炎等疾病的發生。
(4)進食的硬度。食物不可太粗糙堅硬。因為,這樣的食物進入胃后不易消化,致使胃腸負擔增加。腸粘膜受損并引起胃炎、胃潰瘍等疾病的發生。反之,長期進食精細食品也會使人體缺乏纖維素、維生素,導致口腔潰瘍、夜盲等多種疾病的發生。
編輯王建國