假劣食品鑒別有方等

發黃的冰糖冰糖是將白砂糖熔化成液體，經過燒制、去雜質，然后蒸發水分，使其在40℃左右的條件下自然結晶而成，也可冷凍結晶而成。質量好的冰糖晶粒均勻。色澤清澈潔白，味甜，無異味。色澤發黃的冰糖質量差。凡發黃、發暗的，多是由于保存不當受潮引起的。

蜂蜜摻水取蜂蜜數滴，滴在不光滑的白紙上。優質的蜂蜜含水量低，滴落后成珠狀，不會散開，也不會很快滲入白紙中：而摻水蜂蜜滴落后很快浸透白紙，并漸漸散開，散開速度越快，摻的水分越多。

假果汁飲料有個別商戶，以糖精、香精和色素為原料配制成“顏色水”冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖。這種“顏色水”口感較差，無果汁清甜爽口的感覺，有糖精的苦味或較濃的蔗糖味。“顏色水”一般是小販自制的，為增加二氧化碳的含量，常加入小蘇打，所以有蘇打味。

摻假花茶真正的花茶是由鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花放進經烘干冷卻的茶坯中悶存一定時間，利用茶葉的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然后再把花篩去，再烘干。即為成品。越是高級的花茶，越看不到干花。篩出的干花已全無香氣。市場上賣的假花茶，就是將這種篩出的干花摻在低級茶葉中制成的。

假大料大料學名八角茴香、大茴香，近年來，市場上已發現以莽草充當大料的現象。莽草中含有莽草毒素等，誤食易引起中毒。八角茴香(大料)瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直。蒂柄向上彎曲，味甘甜，有強烈而特殊的香氣。莽草(假大料)瓣角不整齊。大多為8瓣以上，瓣瘦長，尖角呈鷹嘴狀，外表極皺縮，蒂柄平直味稍苦，無八角茴香特有的香氣。取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾后加熱濃縮。八角茴香溶液為棕黃色，莽草溶液為淺黃色。

精華素這樣用

精華素含有透明質酸等保濕成分，其濃度遠高于普通化妝水、乳液、面霜等產品，所以對年紀偏大的女性來說，會產生很好的保濕護膚效果。特別是在搽上化妝水后，如果皮膚仍有緊繃感，精華素則更能幫上大忙。

精華素應該在搽好化妝水10－15分鐘后再用。先倒上3－5滴，然后均勻地在臉上抹上一層，之后張開手掌，將皮膚輕輕按摩至發熱，這樣吸收更快，效果也會更明顯。如果皮膚特別干。可以再搽點乳液或面霜。

精華素每天都能用，但面部“T”字部位、眼睛和嘴唇周圍每周只能搽一兩次。此外，仍須“戰痘”的女性最好別用精華素，因為細菌在生長繁殖過程中，需要大量的維生素、蛋白質和生物細胞類營養物質，而這些營養物質正是一般精華素的主要成分，因此，如果在痘痘部位使用，很容易加重感染，得不償失。

珠寶首飾護理要點

(1)經常佩戴的珠寶首飾應每月檢查一次，查看是否有磨損或鑲嵌松脫的現象，以便加以補救修理。

(2)脆弱的寶石，如綠寶石等容易碎裂，佩戴時須特別小心。

(3)不要在廚房或有蒸汽的地方佩戴有氣孔的寶石，否則寶石吸收蒸汽和汗水后會變色。

(4)大部分首飾清潔劑都含有亞摩尼亞(氨水)，它除了能清潔寶石外，也可令金屬更明亮。亞摩尼亞對大多數寶石都是安全的，但珍珠和有氣孔的寶石(如松石、閃山云)則例外。

(5)切勿使用漂白水。漂白水中的氯會令合金出現坑痕，分解合金，甚至侵蝕焊接處。由于泳池里的水含氯。到泳池游泳時不宜佩戴珠寶首飾。

(6)超聲波清潔可免除首飾被沖走的危險，可用于鉆石飾品，但對有顏色的寶石則不宜。

(7)勿用沸水清洗。鉆石的物理特性較穩定，可用沸水清洗，但一些寶石非常脆弱，易受溫度劇變的影響，應盡量避免用沸水。

巧挑“肉中刺”

(1)巧挑“植物軟刺”法：人們在平時如不小心扎進仙人掌之類的植物軟刺時，只要用傷濕止痛膏貼在有刺的部位，在電燈泡上烘烤一下，然后快速地將傷濕止痛膏揭去，刺就會立即被拔出。

(2)巧挑“鐵刺”法：如不慎將鐵屑刺入肉中，可先將有刺的皮膚表面用針撥開一條細縫，然后將磁鐵放在細縫上，鐵刺就能被吸出。

(3)巧挑“骨刺”法：洗魚時手被刺進魚骨，只要用棉球蘸上醋，放在有刺部位，然后用橡皮膏貼好，刺就會自行軟化而消失。

(4)巧挑“木、竹刺”法：如扎進木刺和竹刺，可先在有刺的部位滴上一滴風油精，然后用針將刺輕輕挑出，既不痛又不會出血，還可防止發炎化膿。

輕松自如面對“家務”

下面為您介紹幾種處理家務的方法。或許能讓您學會輕松自如地面對家務。

(1)交叉完成法：利用各種家務的不同要求，巧妙地“立體”組合。比如，下班回家，要收衣服，又要做飯。不妨先淘米，米放在電飯鍋里蒸時，趁這個時間收好疊齊衣服，有時還可以邊揀菜邊聽音樂。

(2)大小搭配法：把重活和輕活適當調劑搭配，如果你要換洗床上用品，或者換洗衣服，最好分開做，大件與小件、重活與輕活搭配開來，避免過度疲勞。

(3)隨時隨做法：養成“一手清”的良好習慣，吃過飯就把碗洗掉，用過的東西當時就擺放回原處，當天換下的衣服最好當天洗完，這樣就不需騰出大塊時間再去搞衛生，又可以保持家居的整潔和衛生。

(4)分開協作法：不要獨攬家務，即按各人體力、工作情況合理分擔家務，確定包干范圍。

(5)把做家務當成一種鍛煉方式，以愉快的心情去完成。