傳承宮廷百年秘方美膳魚品譜寫美食創富新篇章

為什么一個地區能誕生那么多的世界名人與富翁?

為什么一項產業能經久不衰，百年興盛？

為什么一條魚能讓蕓蕓眾生津津樂道？

傳奇：宮廷秘方御廚料理

相傳明朝永樂三年，明成祖命令三寶太監鄭和率領龐大的二百四十多艘海船、二萬七千八百名船員及多名御廚組成的船隊，由蘇州劉家港出發遠航，這也是中國封建社會首次為加深友好睦鄰關系對東南亞、東非的國家進行訪問。

香港的西貢在那時還是一個寂寂無名的漁村，受避風山的保護，漁民經常聚集在此避風避浪，是個理想的海浪避風港。而此時順風南下的鄭和船隊，也遭遇了特大的海浪風暴襲擊，不得不駛進西貢停泊駐港數日。在這期間，他發現這里的漁民個個都是又黃又瘦，整日以烤魚充饑，不加任何佐料，不懂得魚類的烹飪及深加工，所以食之無味，棄之可惜，年復一年的過著半飽半餓的生活。這時，鄭和恩賜了大量的財寶，命一名長沙郡籍御廚終身留守該處，將宮廷烹飪及加工魚類的多種方法無償傳授給該地的漁民。御廚從此將漁民捕捉的魚按大小輕重分成幾等，大的將其烹飪食用或加工成副產品，如做成魚糕、魚餅、魚卷……小的則曬成小魚干，拌以佐料加工成美味佳肴。那時候，家家戶戶以漁為生，逐漸發展成一個海鮮勝地。魚品深加工的方法及烹飪技術也由御廚代代相傳。而在當時，有不少東西亞、中東沿海、東非等國家來該地向明國進行朝貢。久而久之，這里就被稱為“西貢”，有“西方來貢”的意思。成為盛極一時的貿易之地，到處都是擺賣海鮮的攤檔及魚館，而所有行當中，尤以一家“陳家魚莊”的生意最為火爆，據說是御廚的后裔，繼承祖傳烹飪及魚品加工秘方，口感與當時朝廷佳肴相差無幾，便吸引了無數國外過往來客及使節。直至19世紀中葉，許多生意人為躲避戰亂，紛紛逃離家園，從西貢徒步到旺角也是司空見慣的事，“陳家魚莊”創始人及宮廷秘方從此查無音訊。

時間飛逝，1999年，一位港島商業成功人士引起了歷史學家和企業界的關注，這位商業巨子就是陳子豪。他首度承認自己就是那名伴隨鄭和下西洋而留守在西貢的御廚的后代，當時的“陳家魚莊”就是自己的祖父所開，后因戰亂逃難于旺角，宮廷秘方一直在家族中延續下來。九十年代初，父親依靠祖傳的魚品烹飪及深加工的方法，在當地從流動經營的魚排擋車做起，到自營上百家專一做魚的餐館，陳子豪從小便跟隨父親左右，就在香港回歸兩年后，他成為名副其實的魚品世家掌門人。

而就在當年，為弘揚魚文化，他開始大手筆挖掘魚品文化和規劃自己的事業藍圖，一改傳統經營模式，融入西方先進的經營理念，注冊成立了美膳國際香港有限公司，并把上百家店面形象納入統一規劃中，于是既傳承了百年宮廷秘方技藝的“美膳·魚品天下”，中西合璧，為早已在當地深入人心的產品走向世界奠定了厚實的基礎。

絕味：百年魚品甲天下

自古以來，“無魚不成宴”這句話名揚四海，足見魚在人類飲食中的地位。名人們說：“食魚，聰明也！”這也許是對香港為什么能產生那么多名人與世界級富翁最好的詮釋。

魚的營養價值，常食可延年益壽，耳聰目明。因為它是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，其吸收率高達百分之九十六，由于魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。并且具有降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對防止冠心病和腦溢血病有很好的作用。

2005年，在紀念鄭和下西洋600周年的之際，陳子豪也為祖先交了一份更為輝煌的答卷在臺灣設立公司，并進一步將其發展成為魚品深加工、連鎖店于一體的實業經濟體。事業一路高歌猛進，海內外名聲大振，可忽視了一個擺在家門口前景巨大的市場中國大陸。2007年，他考察了大陸市場，走遍了祖國的大江南北，最后決定把大陸管理總部定在湖南長沙，以感恩戴德之心回報社會。2008年，他授權陳紅珊女士全權負責大陸產業事務，任命她為美膳魚品大陸管理運營總裁，并成立長沙美膳食品科技有限公司。自此，美膳國際又邁出了事業上光輝的一步。

定做：創業過程高枕無憂

經商創業的話題從古到今都未間斷過，古有平步青云的胡雪巖，今有白手起家的李嘉誠，晉商、湘商、浙商……不論什么朝代，也不管什么年代，總有一幫人走在了財富的前面，掌握著財富的話語權，這就是商人。。

對于年過而立之年又是上班一族的張新平來說，生活壓力就像一座大山壓得他有點喘不過氣來。偶然，他從一則電視新聞里了解到美膳國際已在大陸設立了管理總部時，自主創業的念頭油然而生，復制百年品牌連鎖店的模式必然成功。于是，他馬不停蹄地來到長沙，把實際情況跟總部工作人員說：“只有4萬元的全家積蓄，想作創業資金來啟動一個餐飲項目，而自己毫無經驗，不知如何是好？”總部工作人員在徹底了解他的情況后，跟他量身定做了年獲利初步估計約20萬元左右，共投入只需兩萬多元的美膳·魚品天下美食坊。讓他意想不到的是，在總部全程協助下，通過店前評估系統，物流配送系統，60平方米的店面很快就開張營業了。而張新平卻如同甩手掌柜，面對每天一萬多元的營業額，他深刻體會到：自己的事業才開始，是正因為有了強大的總部，才有了創業的自信，起步的奠基石，贏在了起跑線上。

俗話說：“十年打工還是工，一朝創業成富翁”。而為能使投資者在創業的過程創造奇跡，公司獨創“QSSV”經營理念，秉承“變不可能為可能，變可能為現實”的文化思想， 誠實待人，誠心感人，無論是弱勢群體還是成功人士，不拋棄，不放棄，為不同投資者量身打造，量體裁衣，讓初創業者成功創業，步入小康大道。讓成功人士更上一層樓，錢生錢，錢賺錢……

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