豆?jié){代奶油，一周狠狠瘦４斤

輕飄飄行動B

人氣原因：想瘦向健康的人多數支持的瘦身法

營養(yǎng)均衡，且不論甜咸都很美味的豆?jié){，應用在瘦身上也獲得很多人的喜愛。特別是想健康變瘦、變美的人，大多數都支持豆?jié){瘦身法。

用豆?jié){代替鮮奶油來降低熱量

愛吃鮮奶油的人，不妨學學日本上班族，自己動用做料理，把熱量高的奶油換成豆?jié){來代替，身材會因此變輕盈哦！

OL證言苗苗，25歲，上班族，體重從54.0kg→52.0kg（圖1）

高熱量的奶油類菜肴也可以加入豆?jié){改變得更健康。想吃意大利面或是奶油燉菜等奶油類料理時，用豆?jié){代替鮮奶油來作出濃稠的口感，不但滿足了想吃的欲望，吃起來還比較有飽足感，就不再想吃其他的零食啦。

豆?jié){培根意大利面（圖2）

材料（2人分）：小松菜1/4把、洋蔥1/4個、培根40g、意大利面條120g、玉米醬1/2罐、玉米粒1/2罐、高湯粉1小匙、豆?jié){2/3杯、起司片30g、鹽、胡椒適量、香菜適量。

作法：

1、小松菜去根后切為4cm長，洋蔥切成細絲，培根切為1cm寬。

2、煮意大利面條，起鍋前1分鐘加入小松菜一起煮。

3、用小火炒培根，出油后再加入洋蔥一起炒，洋蔥炒鍋軟后加入玉米粒和玉米醬、開水1/4杯和高湯粉攪拌均勻。

4、豆?jié){加入鍋中，沸騰后把起司、面條和小松菜加入拌勻，最后再用鹽和胡椒調味，裝盤后再撒上切碎的香菜就完成了。

美食部落客姚嵐來試做 （圖3）

[試做報告]

因為部分日本食材不易買到，因此我用蘆筍代替小松菜，然后照著食譜一步一步做就OK。

[試吃心得]

這道料理真的太好吃了。就跟外面餐廳賣的意大利面一樣，根本不會感覺是瘦身餐，內容豐富、湯頭又濃，吃起來很有飽足感，我以后一定會常常弄些吃。

《美顏志》編輯來體驗

早餐就吃“水果豆?jié){果汁”

忙碌的早餐和嘴饞想吃東西時都用水果豆?jié){汁來解決。以豆?jié){和奇異果為主，再視當天的心情搭配草莓或香蕉打成汁。一杯就能有充足的飽足感，還能補充食物纖維，不論是消解便秘還是保養(yǎng)肌膚都很有效。

強力推薦：水果豆?jié){果汁（圖4）

材料：奇異果1顆、豆?jié){1杯、酸奶4大匙、蔗糖2小匙。

作法：

1、奇異果去皮后，切成適當大小的方塊。

2、把所有材料放入果菜機中打均勻，再倒入杯子中即可飲用。

豆?jié){的瘦身秘密

優(yōu)質蛋白質高效率制造肌肉

提高基礎代謝和增加熱量的消耗是瘦身的捷徑，而人的基礎代謝與身體的肌肉量息息相關，如要制造肌肉就必須有充分的蛋白質來源。在營養(yǎng)上，豆?jié){中擁有大量富含均衡氨基酸的優(yōu)質蛋白質，可以抑制脂質的吸收，并可提升基礎代謝率，可以說是防止脂肪蓄積的最佳食品。