夏季飲用紅豆粥可利水消腫

紅豆又叫赤小豆，是豆科植物赤小豆的種子。中醫認為，紅豆性平、味甘酸，可入心經、小腸經，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒、調經通乳及退黃的功效，可用于治療水腫腳氣、濕熱黃疸、瘡腫惡血不盡、產后惡露不凈、乳汁不通、痢疾、癰腫、腸風臟毒下血等病癥。《本草綱目》中說：“赤小豆，其性下行，通乎小腸，能入陰分，治有形之病，故行津液，利小便，消脹除腫，止嘔而治下痢腸僻，解酒病。”在炎熱的夏天，老年人容易出現眼、腿、足等處水腫、小便量少的癥狀，若在初患病時就飲用紅豆湯，次日小便量即可增加，腫勢可明顯減退。癥狀較輕的水腫患者在連續服用紅豆湯六七日后，水腫可完全消散。■