富硒營(yíng)養(yǎng)液對(duì)改善果實(shí)品質(zhì)的研究

【摘要】果樹(shù)在我區(qū)發(fā)展很快，但生產(chǎn)上普遍重視品種的更新與換代，而對(duì)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)管理重視不夠。果樹(shù)富硒營(yíng)養(yǎng)液是一種能夠?yàn)楣麡?shù)提供全面營(yíng)養(yǎng)的液肥，經(jīng)區(qū)試，應(yīng)用效果良好。本文就酥犁的富硒營(yíng)養(yǎng)液對(duì)改善果實(shí)品質(zhì)的問(wèn)題，做了“果樹(shù)富硒營(yíng)養(yǎng)液”注射試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果總結(jié)于下。

【關(guān)鍵詞】酥梨；富硒營(yíng)養(yǎng)液；果實(shí)品質(zhì)

【中圖號(hào)】S34【文獻(xiàn)標(biāo)示碼】A【文章編號(hào)】1005-1074(2008)10-0243-02

1果業(yè)生產(chǎn)中的問(wèn)題

從1993年開(kāi)始，我國(guó)水果總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但與高總產(chǎn)量成對(duì)比的有“四低”：優(yōu)果率低，出口率低，單位面積產(chǎn)量低，果農(nóng)效益低。造成我國(guó)果業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀，有歷史客觀原因，也有宏觀調(diào)控失衡、粗放型開(kāi)發(fā)速度過(guò)快的原因；但叢微觀上看，果樹(shù)種植技術(shù)管理手段落后是最直接和最顯著的原因。采用先進(jìn)的\\科學(xué)的種植技術(shù)和管理手段，提高果樹(shù)尤其是優(yōu)良品種果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量，成為我國(guó)果樹(shù)種植業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。以酥犁為例，規(guī)范樹(shù)形、科學(xué)平衡施肥、無(wú)公害化生產(chǎn)等技術(shù)的綜合運(yùn)用，都可以有效提高果樹(shù)的產(chǎn)量和質(zhì)量。在這些技術(shù)中，為果樹(shù)提供均衡充足的營(yíng)養(yǎng)，是最能被果農(nóng)廣泛理解并習(xí)慣采用的手段。目前果樹(shù)施肥存在的主要問(wèn)題是：施用肥料單一，有機(jī)肥施用量偏少；施肥用量不準(zhǔn)確，不能根據(jù)果樹(shù)吸收養(yǎng)分特點(diǎn)與土壤養(yǎng)分狀況的平衡關(guān)系進(jìn)行平衡施肥；配方施肥未普及，氮、磷、鉀和微量元素的比例失調(diào)。由于施肥不合理，出現(xiàn)樹(shù)體貪青旺長(zhǎng)，結(jié)果期推遲，盛果期維持年限縮短，樹(shù)體早衰；果實(shí)品質(zhì)下降，著色差，易發(fā)生生理病害，貯藏性降低，嚴(yán)重影響了果品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

2目前果樹(shù)注射營(yíng)養(yǎng)液存在的缺陷

在市場(chǎng)推廣過(guò)程中，目前果樹(shù)注射營(yíng)養(yǎng)液存在諸多缺陷。

2.1定位適宜品種太少只定位在北方大宗水果蘋(píng)果、梨上，未考慮其它北方落葉果樹(shù)品種；

2.2設(shè)計(jì)施用時(shí)間過(guò)短只定位于在果樹(shù)休眠期使用，即從果樹(shù)開(kāi)始落葉到第二年春季萌芽前。但北方相當(dāng)多的地方，休眠期內(nèi)氣溫高于2℃以上的時(shí)間較少，比如象新疆、遼寧、山東等地及河南、陜西的一些山地果園，剛開(kāi)始落葉，氣溫就驟降，降至零度以下，此時(shí)樹(shù)液已不流動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)液打不進(jìn)樹(shù)體；第二年四、五月又陡然升溫，很短的時(shí)間內(nèi)果樹(shù)就萌芽，推廣工作無(wú)法操作。而長(zhǎng)時(shí)間的、氣溫適宜的生長(zhǎng)期能否應(yīng)用？

2.3施用工具及推廣方式成為嚴(yán)重制約這一產(chǎn)品技術(shù)大面積高效推廣的瓶頸。

2.4再進(jìn)一步想，能否在南方常綠果樹(shù)上應(yīng)用尤其是南方一些高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的果樹(shù)，如龍眼、楊梅、枇杷等，能否在保護(hù)古樹(shù)上做出貢獻(xiàn)，即在園林綠化樹(shù)木上使用，幫助老樹(shù)煥發(fā)青春活力，延長(zhǎng)壽命，幫助移栽的樹(shù)木提高成活率？

3富硒營(yíng)養(yǎng)液對(duì)改善果實(shí)品質(zhì)的材料與方法

3.1材料注射用富硒果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)液，主要成份：氮、硫酸鉀、硫酸鋅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鎂、硼酸、硒等，在生產(chǎn)和初步試用后，富西科工貿(mào)有限公司調(diào)整了原配方，加大有機(jī)質(zhì)含量，對(duì)多個(gè)元素的配伍作了適當(dāng)調(diào)整，定型生產(chǎn)“富硒植物營(yíng)養(yǎng)液”。

3.2方法研究一種較為科學(xué)的為酥犁補(bǔ)硒的方法，探討硒的吸收和運(yùn)輸規(guī)律，為提高酥犁的產(chǎn)量、質(zhì)量和硒養(yǎng)分提供科學(xué)依據(jù)。為了進(jìn)一步探討富硒植物營(yíng)養(yǎng)注射液對(duì)果樹(shù)的影響，我們?cè)O(shè)計(jì)了本試驗(yàn)。

3.2.1標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)法試驗(yàn)設(shè)二個(gè)處理，一個(gè)對(duì)照，三個(gè)重復(fù)。處理1：滴注富硒植物營(yíng)養(yǎng)液（休眠期按1：30稀釋后，按用量表施用；生長(zhǎng)期按1：45稀釋后施用）。處理2：按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方式。CK：對(duì)照滴注等量清水。小區(qū)面積設(shè)計(jì)為40平方米，5棵果樹(shù)。

3.2.2簡(jiǎn)單對(duì)照法即一組滴注富硒植物營(yíng)養(yǎng)液，另一組株高當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥方式，二組間進(jìn)行對(duì)比。

3.2.3破壞性試驗(yàn)法處理1：在同一組果樹(shù)上一年內(nèi)反復(fù)多次施用富硒植物營(yíng)養(yǎng)液。處理2：在同一組果樹(shù)上一年內(nèi)超劑量施用富硒植物營(yíng)養(yǎng)液，直至出現(xiàn)肥害為止。

3.3結(jié)果與分析

3.3.1富硒植物營(yíng)養(yǎng)液對(duì)改善果實(shí)品質(zhì)的影響①主要表現(xiàn)在：?jiǎn)喂卦黾印⒐麄€(gè)均勻、紅色果著色率提高，甜度提高，商品率、優(yōu)果率、儲(chǔ)運(yùn)性提高。據(jù)河南、貴州、遼寧、陜西、新疆等地在蘋(píng)果、梨、柑、柚等應(yīng)用情況看，單果重增加24%，在產(chǎn)量控制的前提下，果個(gè)普遍增大，果個(gè)均勻，商品率大大提高，比往年普遍提高1、2個(gè)等級(jí)，果農(nóng)收益增高。單果重可提高24%，優(yōu)果率可提高31%，百葉重可提高9%。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，將試驗(yàn)點(diǎn)小區(qū)產(chǎn)量轉(zhuǎn)化成畝產(chǎn)量即為表2。

試驗(yàn)點(diǎn)處理1、處理2與CK都達(dá)到了極顯著的差異，處理1與處理2達(dá)到了顯著差異，說(shuō)明在正常生產(chǎn)的梨園，常規(guī)施肥與使用富硒營(yíng)養(yǎng)液都能達(dá)到優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)的目的，而使用富硒營(yíng)養(yǎng)液效果更好。

3.3.2經(jīng)濟(jì)效益分析由試驗(yàn)點(diǎn)更能看出，應(yīng)用富硒營(yíng)養(yǎng)液較常規(guī)施肥，在梨園的生產(chǎn)管理上，可畝增產(chǎn)350斤，以每斤0.4元計(jì)，可凈增值140元；按畝產(chǎn)4539.2斤計(jì)，產(chǎn)值為1814元。畝投入富硒營(yíng)養(yǎng)液計(jì)80元，投入產(chǎn)出比可達(dá)1：20，達(dá)到顯著增產(chǎn)的目的。同時(shí)與常規(guī)施肥法相比，常規(guī)法畝投入400元，而滴注富硒營(yíng)養(yǎng)液僅投入80元，每畝可節(jié)省約320元，滴注法與常規(guī)法的投入比為1：5，優(yōu)果率可提高31%，所以應(yīng)用富硒營(yíng)養(yǎng)液是一項(xiàng)十分經(jīng)濟(jì)的果園生產(chǎn)技術(shù)。

4結(jié)論

通過(guò)富硒營(yíng)養(yǎng)液注射施肥，革新了傳統(tǒng)的酥梨施肥技術(shù)，可以按酥梨所需養(yǎng)分科學(xué)合理地進(jìn)行補(bǔ)充，注入樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)成分可以被充分吸收和高效利用，施肥方便易行，降低了生產(chǎn)投入，增加了產(chǎn)量和產(chǎn)值，從而達(dá)到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的目的。

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