翠冠梨優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

翠冠梨是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育而成的早熟梨新品種，用杭青與新世紀(jì)雜交后，再與幸水雜交而成。翠冠梨成熟早，品質(zhì)好，易豐產(chǎn)，是綜合性狀較好的早熟品種之一。目前，在浙江、江蘇、上海、江西、四川、福建、廣西、山東等南方省份均有大量栽培，用以取代新世紀(jì)、20世紀(jì)、幸水、豐水等日本梨品種。蘇州市于1998年從浙江省農(nóng)科院園藝所引種栽培，現(xiàn)種植面積達(dá)200余公頃，并在生產(chǎn)上取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1 翠冠梨植物學(xué)特性

翠冠梨生長勢(shì)強(qiáng)，生長快，樹勢(shì)直立，葉片寬厚，葉色濃綠，結(jié)果早。一般壯苗定植，在蘇州市第2年始果，第3年后株產(chǎn)5～8千克，6年后進(jìn)入盛果期，株產(chǎn)22千克以上，翠冠梨成熟期早，在蘇州市一般7月28日左右成熟。果實(shí)品質(zhì)好，果實(shí)圓形、整齊一致，平均單果重220～350克，大小果不明顯，果肉白色，果心較小，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11％以上。在吳江市翠冠梨抗逆性強(qiáng)，不易感黑星病、黑斑病、輪紋病，且較耐高溫多濕，不易發(fā)生早期異常落葉現(xiàn)象。翠冠梨和其它砂梨品種相比有許多優(yōu)良性狀，但是在蘇州市也表現(xiàn)果皮銹斑現(xiàn)象較為嚴(yán)重。

2 高標(biāo)準(zhǔn)建園

選擇苗木時(shí)要求品種純正、粗壯，地上部20～40厘米整形帶芽眼飽滿充實(shí)，側(cè)根多，須根發(fā)達(dá)，無病蟲害的1年生嫁接苗。定植前挖寬80～100厘米、深40～60厘米的定植穴。每穴施有機(jī)肥10～25千克、磷肥1～2千克，與表土混勻后施于定植穴中作底肥，然后覆20厘米左右厚的表土，在其上再作高墩定植苗木，定植后立即澆水，把樹盤用稻草覆蓋。種植密度一般為2米×4米(667平方米栽83株)，授粉品種可選用清香、黃花、新世紀(jì)等花期基本相同，產(chǎn)量、品質(zhì)又較好的早熟品種為佳，配置比例1:3。定植后定干高40厘米。在定干的剪口下留3個(gè)不同方向芽以促發(fā)新梢。

3 施肥技術(shù)

3.1 追肥和基肥

定植后第1年3～8月份，每月開環(huán)狀淺溝施1次腐熟的人糞尿加水2～3倍，然后每50千克加尿素0.5～1千克的肥液。第1次離植株20厘米處開環(huán)狀溝淺施，以后逐月向外擴(kuò)展，施后覆土。第2年追肥種類可參照第1年，但濃度稍增加，次數(shù)可減少。定植第3年、第4年肥料種類以有機(jī)肥和磷、鉀肥為主，盡量少施或不施速效氮肥。第5年開始，應(yīng)在施足施好有機(jī)肥和磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，增加速效氮肥用量，特別是應(yīng)注重芽前肥和采果肥的施用。定植3年后的投產(chǎn)期，施肥次數(shù)一般每年3次：第1次在2月下旬施芽前肥，施肥量每株1千克三元復(fù)合肥；第2次在5月上中旬施，用三元復(fù)合肥，施肥量每株1～2千克；第3次于采果后施基肥，以有機(jī)肥為主，每株開溝施20～50千克有機(jī)肥，配合施用1～2千克磷、鉀肥和速效氮肥。

3.2 葉面肥

在定植后第1、2年新梢展葉轉(zhuǎn)綠期開始噴施葉面肥，每隔15天左右噴1次，連噴3次，然后隔1～2個(gè)月再連噴2～3次。肥液用0.5％尿素加0.2％磷酸二氫鉀混合液。定植后第3年開始，在花前結(jié)合病蟲防治，也可噴0.5％尿素加0.4％磷酸二氫鉀加0.2％硼砂液。

4 整形與修剪技術(shù)

4.1 整形

采用三主枝自然開心形整形，樹高控制在2.5米以下。翠冠梨定植后第1年在距地30～40厘米節(jié)處選留3～5個(gè)飽滿芽。待新梢抽出5～15厘米左右時(shí)，從中選留生長健壯、角度合適的3個(gè)枝條作主枝，其余枝條疏掉。7月份前開張角度小于45°，冬季修剪時(shí)拉至75°左右。當(dāng)其長至60厘米時(shí)留40厘米剪梢，促發(fā)2次梢，在剪口芽所發(fā)2次梢長30～40厘米摘心后任其生長。冬季修剪時(shí)，在主枝留80～100厘米剪截，2次梢留30～40厘米剪截，中短果枝不處理。定植第2年培養(yǎng)3個(gè)主枝，開張角度宜60°～70°。當(dāng)主枝長至50～60厘米時(shí)留30～40厘米剪截，使每節(jié)芽眼充實(shí)飽滿和多發(fā)新梢，除用作主枝延長枝的新梢外，其余新梢留30～40厘米摘心，以逐步培養(yǎng)成結(jié)果枝組。定植第2年和第3年冬季修剪時(shí)應(yīng)對(duì)培養(yǎng)成永久性大枝以外的長枝進(jìn)行拉枝，拉枝方位盡量是空間較大處，拉枝角度在80°左右，采取輕剪緩放，以培養(yǎng)成臨時(shí)性的結(jié)果枝組，以后視其疏密程度再定去留。整形一般在2～3年內(nèi)完成。

4.2 冬季修剪

定植當(dāng)年和翌年冬季修剪盡量多留枝，僅對(duì)主枝和培養(yǎng)成結(jié)果枝組的長梢稍重截，其余長梢在不影響主枝生長的情況下輕剪長放，并使之開張角度在80°左右，小于60°的采用拉枝開張角度。對(duì)3個(gè)主枝、較粗長的枝梢，要促發(fā)更多的枝梢，加速樹冠形成。若定植當(dāng)年冬剪時(shí)為單枝直立植株，粗長者留1.5米左右短截，并在離地40厘米處向株間彎曲拉平，并抹去拉平段正上方芽，從彎曲處開始到離地20厘米 段的芽全部刻芽，促發(fā)長梢，選上部3個(gè)長梢將其培育成3個(gè)主枝，其余長梢可培育成結(jié)果枝組。

4.3 生長期修剪

定植第1～2年主要以促發(fā)新梢、迅速形成樹冠為目的。主枝第1、2次梢在長到需留長度時(shí)剪去上部20～30厘米，剪口下2～3芽都能抽成長梢，新梢留30厘米摘心。這樣定植后第1～2年就能形成較多的枝，為第3年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。在定植后第1年7月份前，對(duì)下垂枝撐枝，使開展角度小于45°，以利新梢生長；7月份后拉枝使開張角度大于45°，以利花芽形成。定植后第2年的7月份對(duì)新梢數(shù)量較多、長勢(shì)較旺的植株在主枝基部環(huán)剝，寬度為枝條直徑1／10左右，以促進(jìn)花芽形成。初投產(chǎn)樹，在盛花期對(duì)長果枝、結(jié)果枝組或主枝基部進(jìn)行環(huán)割，以提高著果率。定植第3年以后，除主枝延長枝外，其余長梢均采取扭梢或圈枝等措施控制生長，促進(jìn)成花著果。樹冠基本形成后，對(duì)結(jié)果枝組內(nèi)所發(fā)長梢或可能抽發(fā)成長梢的新梢，在盛花期或謝花末期抹除，或留2～3片葉摘心，以提高著果率。

5 花果管理

5.1 提高坐果率

采用果園放蜂或人工授粉，并在初花期噴0.2％硼砂，可提高翠冠梨著果率。

5.2 疏花、疏蕾

翠冠梨花芽極易形成，且花芽量大，常造成花質(zhì)差、著果率低，因此必須疏花芽或花序。一般肥水充足，定植后第2年需適量留果的，疏去主枝和結(jié)果枝組等延長枝上端所有花序，其余保留；第3年疏去主枝上端所有花序。其它花序內(nèi)留50％子房相對(duì)較大、花柄較粗短的花；第3年以后，除結(jié)合冬季修剪疏除部分花芽外，在現(xiàn)蕾期疏去部分花柄長、子房相對(duì)瘦小的弱花蕾。

5.3 疏果技術(shù)

時(shí)間在謝花后15～40天內(nèi)進(jìn)行，坐果率高的年份早疏，否則晚疏。一般在5月上、中旬進(jìn)行，留果量視不同樹齡、土壤條件、樹勢(shì)、密度分別對(duì)待。單株留果量(667平方米栽83株)，一般3年生樹留20～40個(gè)，4年生樹留60～100個(gè)，5年生以上樹留120～150個(gè)左右。疏果時(shí)，首先疏除病蟲果、小果和畸形果，然后視情況疏去部分扁平果，盡量留下高樁果，樹冠內(nèi)所留果應(yīng)分布均勻，每序一般留果1個(gè)，最多2個(gè)，葉果比為25～30:1。樹冠形成前盡量留內(nèi)膛和下部果；樹冠剛形成2～3年，為控制樹冠應(yīng)多留外圍果，特別是主枝及擴(kuò)大樹冠的枝條的上端果。

5.4 套袋技術(shù)、套袋時(shí)間

翠冠梨在謝花后20天，幼果如拇指大小時(shí)疏完果進(jìn)行套袋，10天左右結(jié)束，套袋太晚，果實(shí)已木栓化，效果大減。套袋前一定要噴1次殺蟲殺菌混合藥，重點(diǎn)噴果面，噴藥時(shí)遇雨或噴藥后10天之內(nèi)還沒有完成套袋的，余下部份應(yīng)補(bǔ)噴1次藥再套，用藥對(duì)象主要針對(duì)梨黑星病、輪紋病及梨木虱等，殺菌劑可用大生M-45 800倍液等：殺蟲劑可用敵殺死2000倍液或吡蟲啉2000倍液等。據(jù)我市試驗(yàn)，翠冠梨套袋后有利果實(shí)生長，套后幾乎無腐爛果，成品率高，翠冠梨果皮著色、糖度均優(yōu)于未套袋果，果面比未套袋果光潔，外觀漂亮，且能很好地防止吸果夜蛾、金龜子和鳥類等危害，大大提高了果品檔次。不會(huì)產(chǎn)生日灼，不用摘袋即可采摘、貯運(yùn)和銷售，從而延長貯運(yùn)時(shí)間。值得注意的是，必須選用正規(guī)廠家生產(chǎn)經(jīng)特殊加工的梨果專用袋。

6 主要病蟲害及其防治

危害翠冠梨最主要的病害是梨黑星病、梨銹病、黑斑病等，蟲害有梨木虱、蚜蟲、梨網(wǎng)蝽等。值得注意的是，為生產(chǎn)無農(nóng)藥污染果品，除全園套袋外，在病蟲防治時(shí)必須選擇優(yōu)質(zhì)、無公害、低毒和低殘留農(nóng)藥。

6.1 梨黑星病

危害葉片、果實(shí)、芽、花序和新梢，病部產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗铮鹑~片干枯早落，幼果龜裂、畸形，也易早落。病菌在芽鱗、病葉、病果和枝條上越冬，翌年借風(fēng)雨傳播。花序和新梢基部常先發(fā)病。該病從花期到果實(shí)采收期都可發(fā)生，發(fā)病輕重與當(dāng)年降雨多少密切相關(guān)。防治方法：晚秋清除落葉、病果、病枯枝等，減少越冬菌源。花期前后摘除有病花叢和病梢，消滅傳播中心。生長期噴藥防治，第1次掌握在花序分離期，第2次在謝花70％左右時(shí)。藥劑可用石灰倍量式1:4:200倍的波爾多液，或75％百菌清800～1000倍液，70％甲基托布津800～1000倍液。

6.2 梨銹病

主要危害葉片，其次危害新梢和果實(shí)，后期病部長出淡黃色毛狀物，為病菌的銹子器。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。防治方法：在翠冠梨園附近5千米內(nèi)，砍除所有栽植的柏樹。在翠冠梨梨樹萌芽期至展葉后25天內(nèi)，噴石灰倍量式波爾多液1:4:200倍液2～3次進(jìn)行保護(hù)，此外，噴20％粉銹寧乳油1500倍液也有較好的效果。在翠冠梨盛花期間應(yīng)避免用藥。

6.3 梨黑斑病

危害果實(shí)、葉片和新梢。幼果感病帶硬化龜裂，近成熟期果實(shí)感病則軟腐脫落。防治方法：冬季清園，減少越冬菌源。萌芽前噴5波美度石硫合劑，殺滅越冬病菌。萌芽后結(jié)合防治其它病害再噴布1:4:200倍波爾多液或70％代森錳鋅600～800倍液數(shù)次。

6.4 梨蚜

春季以若蟲和成蟲群集芽上及葉面上危害，引起葉片縱卷，影響梨樹的生長發(fā)育。防治方法，春季翠冠梨花芽萌動(dòng)后，若蚜群集芽上危害時(shí)，噴吡蟲啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。謝花70％時(shí)再噴1次，務(wù)使全部枝梢均勻著藥。

6.5 梨網(wǎng)蝽

是梨葉片上的主要害蟲，也是最易防治的害蟲，但需及時(shí)防治，否則會(huì)造成葉片大量脫落。冬季徹底鏟除園內(nèi)雜草和樹枝落葉，集中燒毀，減少蟲源；4月下、5月上及6月上旬是防治重點(diǎn)，可葉面噴吡蟲啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。

6.6 刺蛾

幼蟲發(fā)生期進(jìn)行藥物防治，是該蟲害的最有效的防治方法，用10％高效氯氰菊酯2000倍液。

6.7 梨小食心蟲

冬季刮除枝干上粗皮翹皮，集中燒毀，成蟲發(fā)生期用10％高效氯氰菊酯2000倍液。

6.8 梨木虱

在越冬期噴殺螨劑以殺滅越冬成蟲，春季結(jié)合防治其它越冬病蟲，噴3～5波美度石硫合劑：生長期噴10％一遍凈1500倍液。在7月中旬有1次發(fā)生，容易疏忽，采用噴10％一遍凈1500倍液防治效果較好。

7 采果技術(shù)

翠冠梨采果時(shí)期一般在7月下旬至8月上旬，在吳江市最佳采果期一般在7月28日左右。采果宜選晴天早上7～10時(shí)或陰天露水干后進(jìn)行，采后即放陰涼處。有露水和雨天不能采。10～16時(shí)不宜采，采時(shí)輕摘輕放，以免機(jī)械損傷。最好分次分批采摘，根據(jù)成熟度采摘。套袋的翠冠梨果宜連袋一起采摘、貯藏和銷售。翠冠梨最適冷藏溫度在5～10℃左右，不應(yīng)低于0℃。