健康新時(shí)尚 賺錢新項(xiàng)目

現(xiàn)如今，繁忙快節(jié)奏的生活讓人們?cè)絹碓蕉嗟拈_始關(guān)注自身的健康，在吃飽穿暖的同時(shí)，越來越注重生活的質(zhì)量和品位。而日常飲食，無疑成為了人們關(guān)注的一大重點(diǎn)問題，怎樣能在填報(bào)肚子的同時(shí)又盡可能多地?cái)z入人體所需的各種營養(yǎng)元素，怎樣能在實(shí)現(xiàn)了味蕾享受的同時(shí)又避免不當(dāng)飲食方式和方法給身體帶來的不良影響？吃出美味，吃出健康已是當(dāng)下大家共同關(guān)心的話題。最近市場(chǎng)上大熱的水果燒烤便是在這種社會(huì)需求下應(yīng)運(yùn)而生的一個(gè)新的市場(chǎng)亮點(diǎn)。

生意火，下崗工人賺錢忙

一張紅色遮陽傘下面，一個(gè)2米見方的攤點(diǎn)上放置一自制燒烤箱，上面鋪滿了各種水果串，攤主不斷地刷上各種調(diào)料，沒多久，一串串色澤光亮、香味誘人的水果串便烤制完成了。緊接著而來的是眾多等待在攤前的顧客你3串我5串的爭相購買，不一會(huì)兒就將烤箱上的水果串搶購一空。一個(gè)叫李海鵬的十歲小男孩兒拿著手中的水果烤串對(duì)記者說，他幾乎每天都要讓媽媽帶他來這兒吃水果烤串，因?yàn)樗綍r(shí)不喜歡吃水果，所以經(jīng)常被媽媽逼著吃，自從發(fā)現(xiàn)了水果燒烤以后，他覺得水果比以前好吃了，有了好多口味，加上水果燒烤還是種很新鮮的吃法，所以他越來越愛吃水果也越來越愛吃水果烤串了。像李海鵬這樣酷愛水果烤串的小朋友在攤位前還有很多，與其他小吃攤前不同的是，這個(gè)水果燒烤攤前還有多位中老年人，他們也和年輕人一樣，接受并仔細(xì)享受著這種新鮮的水果吃法。記者看到，燒烤攤前始終聚集著許多沒有買到水果烤串和吃過以后意猶未盡的消費(fèi)者，攤主也就馬不停蹄地進(jìn)行著一輪又一輪的烤制工作……

忙致富，開動(dòng)腦筋找項(xiàng)目

這個(gè)紅火的燒烤攤的業(yè)主叫趙海波，他和妻子經(jīng)營這個(gè)水果燒烤項(xiàng)目已經(jīng)有近一年的時(shí)間了。趙海波和妻子原來一起在當(dāng)?shù)啬称髽I(yè)工作，過著平平凡凡的小市民生活。然而去年六月份單位由于生產(chǎn)效益不好而面臨著倒閉，他們也就成了企業(yè)的第一批下崗工人。下崗后兩人痛痛快快玩兒了一段時(shí)間后，他們發(fā)現(xiàn)如今找工作不容易，要找一個(gè)適合自己的好工作更是難上加難。可兩個(gè)人也不能因?yàn)檫@點(diǎn)難處就坐吃山空呀！琢磨來琢磨去，夫妻二人決定自己干一番事業(yè)！趙海波的老祖輩是朝族人，他又一向愛好烹飪，而且不管什么人，無論到了什么時(shí)候都得吃東西，于是他決定就做小吃生意，自己當(dāng)老板！趙海波把自己的想法告訴了妻子，二人經(jīng)過一番商量并進(jìn)行了細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在飲食行業(yè)中，燒烤業(yè)占有舉足輕重的地位，市場(chǎng)前景廣闊。

然而傳統(tǒng)燒烤的原料不外乎牛羊肉、海鮮和蔬菜，這么多年來品種、口味已經(jīng)模式化、固定化，很難有所創(chuàng)新，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了現(xiàn)代人追求新奇崇尚新事物的要求。而且人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)燒烤油煙大，吃了不但容易上火，還是癌癥的誘發(fā)因素，對(duì)于傳統(tǒng)燒烤業(yè)來說無疑是個(gè)巨大沖擊。面對(duì)競(jìng)爭越來越激烈的業(yè)內(nèi)市場(chǎng)，從業(yè)者如果沒有自己的獨(dú)到的引人之處，是很容易被市場(chǎng)和競(jìng)爭對(duì)手所淘汰的。趙海波和妻子經(jīng)過多番思考和商量后，選擇了家里面的老輩人擅長的韓國水果燒烤作為自己的經(jīng)營發(fā)展項(xiàng)目。

憑著對(duì)飲食的濃厚興趣和對(duì)自己事業(yè)的信心和希望，趙海波翻閱了大量有關(guān)健康飲食和營養(yǎng)搭配方面的書籍，結(jié)合自己已有的烹飪知識(shí)和技法，在家人和幾個(gè)朋友的幫助指點(diǎn)下，反復(fù)試驗(yàn)，邀請(qǐng)多人品嘗并根據(jù)提出的意見不斷改進(jìn)創(chuàng)新，終于研制開發(fā)出了具有獨(dú)特風(fēng)味的水果燒烤技術(shù)！一經(jīng)推向市場(chǎng)立刻引起眾多消

費(fèi)者的關(guān)注，經(jīng)過一段時(shí)間的推廣和群眾自發(fā)宣傳后，吃水果燒烤成為時(shí)尚一族的新風(fēng)潮。

鮮水果，營養(yǎng)豐富價(jià)值高

水果中含有多種維生素和豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)烤制過的水果熱量低，很容易被人體消化吸收，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。吃水果燒烤，既吸收了營養(yǎng)元素，又完成了一次味覺享受，一舉兩得。水果燒烤是水果的另類吃法，而對(duì)于燒烤行業(yè)來講，可以說是其健康新奇的更新產(chǎn)品，適于各類人群食用。相比于傳統(tǒng)燒烤，水果燒烤摒棄了其烤制過程油煙大、烤制出的食品過于油膩的缺點(diǎn)，吃出美味的同時(shí)，更吃出了健康。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家及資深經(jīng)濟(jì)界人士介紹，水果燒烤的優(yōu)點(diǎn)主要有：

一、營養(yǎng)健康：原來新鮮的水果經(jīng)過簡單的蒸煮或烤制，即可被人體消化吸收，不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)于老人、兒童以及病人等怕生冷水果的特殊人群來說，烤制的水果無疑是他們最好的選擇。而維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質(zhì)，可以促進(jìn)排便，降低膽固醇。另外，因?yàn)榫S他命C可以抑制硝化反應(yīng)，減少致癌物，有很好的防癌效果，對(duì)于愛吃傳統(tǒng)燒烤又擔(dān)心易引發(fā)癌癥的人們，水果燒烤可以接觸這個(gè)后顧之憂，將傳統(tǒng)燒烤和水果燒烤一起食用無疑是最佳吃法！

二、美容時(shí)尚：新鮮水果烤串，烹調(diào)方法簡單而且少油膩，特別適合在春、秋等氣候干燥的季節(jié)食用，對(duì)于皮膚缺水、體內(nèi)燥熱旺盛的人群，不僅有利于體內(nèi)的水分吸收，而且有助于提高肌膚的保水能力，使皮膚時(shí)刻維持水潤有彈性的狀態(tài)。更吸引人的是，因?yàn)樗麩敬疅崃康停瑢?duì)于正在瘦身的愛美女性來說，是又一款既可滿足瘦身需要又不至于使瘦身過程過于辛苦的理想休閑食品。

水果燒烤的成本以1斤青梨1元錢計(jì)算，串制成12串，加上食用油、液化氣、竹簽、配料等，0.4元即可成品，按市場(chǎng)上最低售價(jià)1元/串（根據(jù)水果材料不同，最高可售12元/串）計(jì)算，其純利潤足有10元以上。市場(chǎng)上所有水果均可烤制，而且投資不大，200元－300元即可運(yùn)作（流動(dòng)攤），烤制設(shè)備簡易（可自制燒烤箱），水果削皮機(jī)處理水果也很輕松，烤制過程操作簡便，一人即可營業(yè)。趙海波經(jīng)營水果燒烤不到三個(gè)月，賺到的錢竟是從前辛苦打工得到的那點(diǎn)微薄收入的好幾倍！趙海波于是對(duì)水果燒烤更增添了信心和興趣，通過自己不斷的摸索和對(duì)顧客反饋意見的悉心整理吸納，不斷改進(jìn)工藝，相繼又開發(fā)出了“果醬、沙瓣、巧克力、奶味、甜酸味”等多種口味，以便滿足不同人群不同的口味需求。

巧加盟，投資學(xué)習(xí)共致富

眼見趙海波的生意越做越大、越做越紅火，竟有多位慕名而來的拜師學(xué)藝者向他求教。趙海波

認(rèn)真詳細(xì)地向他們傳授了水果燒烤的具體準(zhǔn)備和制作加工過程。

經(jīng)趙海波介紹，記者隨機(jī)采訪了水果燒烤的受益者之一，遼寧的許明微女士。許女士介紹，她是去年9月份在探親途中發(fā)現(xiàn)趙海波的水果燒烤的。當(dāng)時(shí)她還是第一次見到水果燒烤，感到非常新奇，就買了幾串品嘗。吃過之后連連稱好，趕緊將燒烤攤上所有的烤串品種都嘗了一遍，大快朵頤。許女士隨即同攤主趙海波攀談起來，當(dāng)她得知趙海波的經(jīng)商經(jīng)歷后，許女士不禁想，自己已下崗多年，家里的收入來源全靠丈夫一個(gè)人，孩子還在上高中，她何不自己做點(diǎn)小生意來分擔(dān)丈夫的重?fù)?dān)？于是她向趙海波講出了自己的情況和想法，想請(qǐng)趙海波將技術(shù)傳授給他。趙海波聽后并未多想，收攤后便詳詳細(xì)細(xì)地將水果燒烤的全部過程和方法教給了她。許明微沒有想到趙海波會(huì)如此大方地將技術(shù)教給自己，萬分感激。

回到家后，許明微馬上著手準(zhǔn)備材料、制作烤箱、選擇銷售地點(diǎn)，一周以后，她自己的水果燒烤攤正式營業(yè)。讓許明微沒有想到的是，自己的生意竟然會(huì)火到如此程度，每天的購買者絡(luò)繹不絕，起初只是她一個(gè)人經(jīng)營，后來干脆請(qǐng)了個(gè)幫手兩個(gè)人一起忙活，顧客走了一批又一批，水果串也是烤了一爐又一爐，許明微忙的好不開心——自己投入了心血，付出了勞動(dòng)，換來的是生意如此紅火，收益如此之多，怎能不開心呢？許明微對(duì)記者說，如今她家里的日子有了起色，生活越來越好，她也有了自己的事業(yè)，整個(gè)人也開朗年輕了許多呢。她相信并希望會(huì)有更多和她一樣的人加入到水果燒烤的致富行列中來的。同時(shí)她也真心地感謝趙海波，是他教會(huì)了她手藝讓她有了成功的喜悅和自信！

幾次傳技過后，趙海波萌生了一個(gè)想法，何不將這種“傳技”的工作做大做廣，讓更多和他一樣的小本創(chuàng)業(yè)者和無業(yè)人員也能輕松致富、開辟自己的一份事業(yè)？于是，趙海波和妻子立刻行動(dòng)起來，兩人將水果燒烤制作加工的全過程拍攝成VCD短片并制作成教學(xué)光盤（480元），附上水果燒烤各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)資料和他開發(fā)出的各種口味燒烤的配料及做法，以這種方式開始了水果燒烤的全國市場(chǎng)推廣。

趙海波向記者介紹，水果燒烤投資小，經(jīng)營便利。地址可以選在人流較大的商業(yè)區(qū)、學(xué)校附近、都市村莊、車站、大型超市、網(wǎng)吧、影院、酒吧等娛樂場(chǎng)所周圍，現(xiàn)場(chǎng)操作，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，燒烤設(shè)備可輕松移動(dòng)，隨意更換經(jīng)營場(chǎng)所。水果燒烤可以在任何季節(jié)經(jīng)營，可流動(dòng)經(jīng)營，也可在原有店面內(nèi)增加水果燒烤項(xiàng)目，店面應(yīng)臨街、位置好，可同時(shí)兼營奶茶、飲料等，經(jīng)營人員2-3人即可。生意好的時(shí)候日收入可達(dá)500元，節(jié)假日效益更佳，可以算是真正的小投資大收益的賺錢新項(xiàng)目。

據(jù)趙海波講，像許明微這樣的創(chuàng)業(yè)成功者還有很多，經(jīng)常會(huì)有人打電話或登門向他道謝。他說，自己做水果燒烤項(xiàng)目的推廣，并不在乎自己從中賺了多少錢，真正目的是想讓更多的人靠自己的雙手和努力富起來，讓更多的人找回自信，找回對(duì)生活的希望。他也希望能有更多人加入的水果燒烤行業(yè)中來，讓健康、新穎、時(shí)尚的飲食項(xiàng)目惠及更多的消費(fèi)者。

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