《食物包裝上的信息》教學實錄

教學內(nèi)容：《科學》四年級下冊P50～52

教學目標：

1 通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息。

2 能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息，正確選擇健康的食品。

3 指導(dǎo)學生收集信息的方法，培養(yǎng)學生分析處理信息的能力。

教學重點：引領(lǐng)學生們有意識地觀察食品包裝袋上的信息，從信息中提取有價值的內(nèi)容。

教具準備：純牛奶、旺仔牛奶、記錄表、學生自帶食物包裝袋(盒)

教學過程：

一、談話引入

師：同學們，通過食物這一單元學習你們學到了什么?

生1：我們?yōu)槭裁匆允澄铩?/p>

生2：怎么吃食物。

生3：吃生的還是吃熟的食物。

生4：面包發(fā)霉了。

生5：減慢食物變質(zhì)的速度。

師：看來吃食物也要講究科學，那我們?nèi)ベI食物要注意些什么呢?

生1：要看食物發(fā)霉了沒有。

生2：要看生產(chǎn)廠家。

生3：要注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

生4：還要看有沒有衛(wèi)生許可證。

師：原來同學們也這么關(guān)心這些，剛才你們說的這些就是食物包裝上的信息。(板書課題)

二、收集信息

師：食物包裝上的信息量很大，下面就給你們足夠的時間看看你們帶來的食物包裝，

注意：1 仔細觀察食物的包裝。

2 將自己收集的信息在小組內(nèi)交流。

學生觀察、討論。

師：大家注意別人在匯報的時候，你們一邊聽一邊想，他收集的信息與你們收集的信息有沒有相同的部分，他還有哪些信息沒發(fā)現(xiàn)。

生1：觀察的食物是“魷魚絲”，包裝上的信息有配料、生產(chǎn)日期。

師：誰還要補充。

生2：還有保存方法、凈含量。

生3：還有條碼。

師：我發(fā)現(xiàn)包裝袋這里有個小口。

生1：這個小口可以方便撕開袋子。

師：哦，原來是這樣。誰還想把收集的信息與大家分享。

生4：我觀察的是“蒙牛牛奶”。他的信息有配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還有這個吸管插入這個洞就可以喝了。

師：請問這盒“蘋果汁”沒有吸管怎么吃?

生4：可以用剪刀沿虛線剪開再倒出來喝。

師：這個包裝的設(shè)計多么周到!剛才你說的也是包裝上的信息。

三、整理信息

師：你們可真棒!竟然能在這小小的包裝袋上獲得這么大量的信息。現(xiàn)在請4人小組討論一下。說一說一般的食品上都有哪些信息，并填在這張記錄表上。

學生分類、整理。

學生匯報：(請1名學生)

師：同學們有什么補充嗎?(學生補充)

師：有這么多科學知識，那我們在買食品的時候最關(guān)注的是什么?為什么?

生1：生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。可以知道我們買的食品有沒有過期。

師：那你們帶的這些食品有沒有過期?同桌看一看。誰來幫我看看這袋“100％純牛奶”過期了沒有?它的保質(zhì)期是多少?這袋“旺仔牛奶”呢?(學生上來觀察)

生：“100％純牛奶”的保質(zhì)期是3個月，“旺仔牛奶”的保質(zhì)期是15個月。

師：同樣是牛奶。為什么它們的保質(zhì)期不一樣?

生1：可能它們的包裝不同。

生2：它們的配料不同。

師：那我們一起來看看這兩種牛奶的配料有什么不同(出示配料表)。

師：那對于同一種食品。我們選擇保質(zhì)期長的好還是買保質(zhì)期短的好呢?為什么?

生3：我們選擇保質(zhì)期長的好，因為可以放得久，不容易過期。

生4：我認為還是買保質(zhì)期短的好，因為配料里面沒有添加防腐劑，比較新鮮。

師：保質(zhì)期長的和保質(zhì)期短的它們各有優(yōu)缺點，購買時可以根據(jù)個人的實際需要去選擇。

四、知識應(yīng)用

師：剛才講了這么多，同學們也累了，王老師給你們吃點好東西。(出示地攤上買的酸木瓜)誰先來嘗嘗……為什么沒人來嘗?

生：不衛(wèi)生、三無產(chǎn)品……

小結(jié)：通過今天的學習，同學們都變成聰明的消費者了。其實我們除了從包裝袋上可以獲得信息，還可以從那里獲得信息呢?

生：從報紙、新聞等媒體獲得。(師：展示報紙上有關(guān)“蘇丹紅”的報道)學生記錄表：課后反思：

《食物包裝上的信息》是科學四年級下冊《食物》單元的最后一課。隨著人們生活水平的不斷提高，加工后的食品已成為人們的主要食品。食物的包裝雖然是生活中常見的，卻經(jīng)常被人們所忽視。這節(jié)課旨在通過觀察食品包裝袋上的信息，知道我們可以從食品包裝袋上獲取很多有關(guān)食物的信息。能根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息。正確選擇健康的食品。

整堂課自始至終本著讓學生自己觀察，自己發(fā)現(xiàn)問題，自己通過再觀察再討論，最后自己分析整理解決問題。尤其是在“買同一種食物，是選擇保質(zhì)期長的好還是短的好”時，學生之間掀起了一場小小的辯論賽。由此培養(yǎng)學生的觀察、收集、分析、整理信息的能力，使科學教學“以學生為主”的理念得以真正的體現(xiàn)。

整節(jié)課我還是比較滿意，學生通過本節(jié)課的學習學會初步的對食物信息的分析，在購買食物的時候會注意看看包裝上的信息。

責編 鐘園嫻