膨化食品抽查公告

為了維護廣大消費者的合法權益，促進膨化食品行業健康發展，國家質檢總局組織對膨化食品產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了廣東、江蘇、浙江、福建、上海等5個省、直轄市62家企業生產的80種產品（不涉及出口產品），產品實物質量抽樣合格率為99.7%。

此次抽查依據強制性國家標準GB17401-2003《膨化食品衛生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定的要求，對膨化食品中的感官要求、水分、酸價、過氧化值、羰基價、菌落總數、大腸菌群、致病菌、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、總砷、鉛含量、鋁含量以及標簽等15個項目進行了檢驗。

抽查結果表明，一是市場占有率較高的大中型生產企業產品實物質量抽樣合格率為100%，產品質量較好。二是涉及人身健康安全的衛生指標菌落總數、大腸菌群、致病菌項目全部達到國家標準規定的要求。

抽查中發現的主要質量問題：

1、個別產品鋁含量超標。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg（以干樣品計）。抽查中有個別產品鋁含量超標，其中有1種蝦條產品鋁含量為450mg/kg，超過國家標準規定的要求。

2、個別產品超范圍使用甜味劑。安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉是化學合成甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品中不允許使用安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉。抽查中有個別產品超范圍使用甜味劑，其中有1種辛香牛肉產品檢出甜蜜素3.4g/kg。

針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對膨化食品產品質量進行跟蹤抽查，促使膨化食品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。