別樣端午

二千多年來，端午節(jié)一直是一個全民健身、防疫祛病、避瘟驅(qū)毒、祈求健康的民俗佳節(jié)。特別是今年，為了弘揚傳統(tǒng)文化，我國將端午節(jié)定為國家法定節(jié)假日。那就請跟隨我們一起去體驗各地不同的端午習(xí)俗與食俗吧！

每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，然而全國各地的少數(shù)民族卻有不一樣的端午習(xí)俗。

粽包節(jié) 傣族民間節(jié)日。流行于今云南省紅河哈尼族彝族自治州部分地區(qū)，農(nóng)歷5月初5舉行。節(jié)日里，未婚青年男女身著盛裝，在村邊樹下圍成一圈唱情歌。然后，小伙子把粽包擲給自己所看中的姑娘，若姑娘也有意，就拾起粽包，雙雙到附近僻靜處談情說愛，至日落西天時才離去。

采花節(jié) 藏族傳統(tǒng)節(jié)日。流行于甘肅與四川交界的博峪一帶。時在農(nóng)歷5月初5，節(jié)期兩天。也叫女兒節(jié)。采花節(jié)的主要活動是搶水、采花和祝福。節(jié)日的早晨，人們要搶泉水洗身、飲用，據(jù)說這一天太陽未照的泉水洗浴可以得到吉祥、飲用可祛除疾病。接著，青年男女身著盛裝，帶上美味佳肴，到四十里外的阿里坎山上去采花。出發(fā)時，全村男女老幼歡歌送行，采花者則表達(dá)采花的決心和愿望。到達(dá)采花坪，姑娘采花，小伙砍柴、支鍋、搭棚，傍晚開始歌舞，直到半夜方休。第二天返回村寨時，姑娘頭上插鮮花、戴花環(huán)，背滿筐鮮花草藥。到村口時，全村齊聚村頭，鳴槍致意，送酒送饃，祝賀采花青年歸來；采花姑娘則向各戶贈送禮物，并祝福。

都陽節(jié) 彝族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于四川省涼山彝族自治州雷波及金沙江沿岸等地。時間在農(nóng)歷5月初5。因為端午節(jié)又叫端陽節(jié)，彝語把“端”念成了“都”，所以將端陽節(jié)叫做“都陽節(jié)”。節(jié)日這天，家家戶戶門前都掛上菖蒲和艾葉，孩子們要用雄黃酒擦臉、青年男女還要包好粽子，帶上酒和培培肉，到風(fēng)光秀麗的山間草坪，進(jìn)行摔跤、跑馬、斗牛、斗羊、跳舞等娛樂活動。

神仙坡節(jié) 彝族、仡佬族、漢族等民間節(jié)日。流行于貴州省納雍縣和水城一帶。時間在農(nóng)歷5月初5。傳說古代時，當(dāng)?shù)赜幸晃唤心具_(dá)的小販，他買賣公平，不欺不詐，而且有一副成人之美的好心腸。在小販差一天就一百歲的那一天，他通知周圍四十八個村寨的各族青年人到今天的神仙坡上集中，為青年人穿針引線物色對象。后來便乘白鶴慢慢升天而去。以后人們便把這個地方叫神仙坡。每年這一天，人們都集中到這里來，紀(jì)念這位成仙的老人，并歌唱娛樂。后便形成神仙坡節(jié)。屆時，各族青年男女從四面八方聚會納雍和水城交界地的神仙坡，舉行吹蘆笙、賽馬等娛樂活動。

轉(zhuǎn)山會 普米族傳統(tǒng)節(jié)日，亦稱“繞巖洞”。流行于今云南寧蒗彝族自治縣普米人居住區(qū)。每年農(nóng)歷5月初5舉行。是日，人們身著盛裝，攜帶食品，聚集在瀘沽湖畔的獅子山下，唱歌跳舞，騎馬射擊。無論相識與否，人們都互相祝愿。老人們還去山洞中燃燒樹枝，熏走鬼邪。所有前來趕會的人都要去瀑布洗澡，祈求四季平安，萬事如意。

端午節(jié)除了人所共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。

吃黃鱔我國江漢平原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bǔ)功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。

吃面扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有５層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風(fēng)俗演變而來的。

吃茶蛋江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。

吃大蒜蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。

吃打糕端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。

吃煎堆福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。 （白韻）