鐵觀音回歸

當鐵觀音賣到過幾千元一斤的時候，云南普洱茶的價格才幾十元一斤。而當被暴炒過的普洱茶從神壇走下之時，鐵觀音的“貴族”地位再一次受到重視。

在鐵觀音的家鄉福建，原先投資普洱茶的商人也開始調轉方向，回流資金收購鐵觀音。而在有著“中國茶都”之稱的鐵觀音原產地——福建安溪，3000多家鐵觀音批發商也開始謹慎面對提價。

在經歷了一輪“一片葉當一片黃金”的瘋狂炒茶后，不管是茶葉生產商、還是專業炒茶人，對于價格泡沫都顯得空前警惕。

炒普洱如炒股 閩商喜憂參半

據透露，在普洱茶熱潮時期，福建人炒茶的隊伍不下萬人，這些福建商人以噸為單位低價購入云南等地的普洱茶，通過一系列炒作，再以高價賣出，他們以嚴密的買賣關系和先知先覺的經商作風，或多或少地牽動著普洱茶的行情。在茶葉論壇“普羅大眾”上，有網友發帖稱，下關（云南第一大普洱茶廠）茶的跌價是因為“福建人回收資金收購鐵觀音”。

據知情人士透露，早在普洱茶風行的前幾年，廣東、浙江、福建等地的大炒家就已經開始策劃普洱茶的炒作，他們認為普洱茶有長時間存儲的特性，而且口感隨著時間的推移而變化，是一個非常有“炒點”的產品。此外，他們開始并購云南的茶廠，當大部分的陳茶進入莊家的倉庫時，普洱茶增值的消息就開始見諸于全國各大媒體。通過控制“新茶產量”、渲染普洱茶投資價值和拍賣等公關手段，普洱茶的價格開始一路水漲船高。

福建茶商介入普洱茶生意可從2003年算起，部分福建市民在炒作中也頗有斬獲。“2005年，聽到很多關于普洱茶的財富故事，也聽說臺灣商人在各地收購普洱茶，一年賺三、四百萬的例子不少見。”福州市民蔣先生2005年花3000元購得一茶餅，2007年以15000元的價格賣出，雖然沒賣到最高價，但他表示，看著一路下跌的普洱茶走勢，并沒有后悔。

大部分福建商人炒普洱茶是有計劃的。從2004年開始，在廣東開茶館的李先生就每季度定期進一批普洱茶在店內銷售。隨著普洱茶價高漲，其購入普洱茶的速度也開始加快，“那時候我跟茶廠訂200斤，只能拿到100斤。”據李先生預計，前后在普洱茶上的投入有50萬元左右。由于一路看好普洱茶漲勢，在茶價下跌之前，他一斤普洱茶也未出售。

李先生承認自己確實被 “套牢”了，但其表示“錯過了最好的出手時機，只要資金還充裕就不會拋售，先捂幾年再說。”據了解，同樣被“套牢”的茶商不在少數，有人甚至還在倉庫里囤積了近五噸的普洱茶。

市場消息顯示，普洱茶價格從2003年開始升溫，到2005年初價格基本上翻了一番，2005年和2006年價格又翻了大約兩倍，好的普洱茶翻10倍的例子也不少見。2007年年底開始，普洱茶價格則一路走低，陡降50％-70％。

普洱茶隱退 鐵觀音再受寵

2006年5月，在普洱茶價格處于高峰時，林先生在福州開了一家普洱茶專賣店，從茶商手中前后進了近百萬元的普洱茶，“那時真可謂是坐地起價”。2007年3月起，價格泡沫破裂，消費者對普洱茶的熱衷也開始消退，到2007年年底，一周做不成一單的情況已不少見。今年3月，林先生毅然決定轉做鐵觀音，“虧了40萬，通過跑量，銷售鐵觀音，我相信還能賺回來。”

現在賣烏龍茶、鐵觀音的賣家，在去年之前，大多或多或少接觸過普洱茶買賣。在特定時期，專賣店內普洱茶的數量遠遠超過本土鐵觀音，個別煙草專賣店也賣起了普洱，甚至部分未曾接觸過茶葉生意的商人也開起了普洱茶專賣店。如今，在福州、廈門、泉州等地茶葉交易量大的城市，已經難覓普洱茶專賣店的身影。普洱茶零售商們表示，從年初開始交易量就一直下滑，5月1日之前，他們就想方設法低價拋售普洱茶，回籠資金收購鐵觀音的春茶。原先經營普洱茶的經銷商，由于普洱茶滯銷，只能采用混合經營，銷售烏龍茶、鐵觀音、毛尖等。

值得一提的是，在普洱茶泡沫破裂后，目前市場上也鮮見標價上萬元一斤的鐵觀音茶葉，由于春茶檔次不高，500-3000元/斤為今年鐵觀音茶的主流價格。

缺乏價格標準 鐵觀音隨意叫價

在有著10萬茶葉經營者的 “中國茶都”——安溪，春茶上市已有一個月，全國各地來的外地牌照轎車仍然絡繹不絕。

外人所謂的“茶葉暴利”在茶農眼中顯得不可思議，雖然他們每家一年的收入可以達到十多萬元，但離“暴利”似乎相差甚遠。

“看你敢不敢賣了，全憑一張嘴，我曾經把30元的鐵觀音賣到了900元。”一位茶商坦言，越高價格的茶葉越好賣。據介紹，早期一斤鐵觀音茶葉的價格最貴也就四五百元，現在翻了近十倍，今年春茶的最高價格在萬元左右。除了部分茶葉店明碼標價之外，大部分是隨意叫價，甚至分別兩次在同一家專賣店詢問同一茶葉，得到的卻是兩個不同的價格。

此外，由于鐵觀音沒有具體衡量種類、質量的儀器，諸多茶商在經營費用高的情況下，就偷梁換柱、以次充好賺取高利潤。“換個包裝而已，沒有多少消費者可以看得出來。”

安溪茶都辦公室有關負責人在接受某媒體采訪時表示，有著3000多家商戶的安溪茶葉批發市場并沒有統一的價格指導。春茶剛上市的時候，幾乎一天一個價，鐵觀音價差大也成了一大特點，據其介紹，毛茶的價格一般在40-1000元/斤，3000元左右的毛茶可算是頂尖的。

據了解，鐵觀音的價格可分為毛茶價和凈茶價。毛茶指茶農剛加工好的茶，在茶商收購時一般都指毛茶價。而凈茶是指經再加工后的茶，一般一斤毛茶可加工成5-8.5兩凈茶，檔次高的茶葉一般只能加工到4兩。

據安溪茶都的商戶介紹，茶葉批發商的一般利潤在10％左右，主要靠跑量，“一個月差不多要賣一萬斤。”據了解，茶商的收購價也沒有一定的標準，是茶商跟茶農商議的，除了茶葉的品質之外還跟市場行情有關，同是每斤300元的茶葉，有時能值500元，有時只能值100多元。在調查中發現，同一等級的茶葉在批發店中，價格可以達到200-300元/斤，而在交易大廳茶農處，卻只有40元/斤。

由于茶葉的的流通成本較高，決定了零售價比收購價要高得多，據了解，高檔鐵觀音在零售環節的利潤一般在30％以上，部分甚至能夠達到100％。“終端環節的茶葉，一般都經過兩三個環節，這其中產生的費用都需要消費者承擔”。

安溪茶葉協會副會長蘇少民指出，鐵觀音市場上出現每公斤2萬元、6萬元的茶葉屬于正常現象。每斤上萬元的鐵觀音，價位高就高在這些產品可遇而不可求，從茶青的選擇到制作，每一道工序都要求恰到好處，必須滿足“天時、地利、人和”三方面條件。“這些高價位的鐵觀音也成了限量版，有些甚至預訂才有貨源。”他表示，大部分一線品牌，中高端鐵觀音是主推產品、是高利潤產品，中低端鐵觀音則是低利潤產品。

茶王賽造就天價鐵觀音

11萬、12萬、18.8萬……往年在各種茶王賽上拍賣出天價的鐵觀音從今年起或不再存在。據悉，上世紀90年代初期的安溪鐵觀音，最好的茶葉也不過是100元/斤，為了引人關注，安溪鐵觀音茶王賽應運而生。

茶王賽產生的“茶王”經常成為送禮佳品。但近年來不少茶商卻偷梁換柱，把獲獎產品不分批次，不分數量，不分級別，不管頒獎與獲獎的時間、地點、單位，把獲獎人或單位采制的鐵觀音統統稱為參賽鐵觀音或“觀音王”，變相提高鐵觀音價格。

有茶業研究專家表示，鐵觀音的天價也就是從舉辦茶王賽開始，隨著茶王賽的層出不窮，部分茶商利用茶王賽炒作價格的現象屢見不鮮，不設拍賣或許是遏制價格虛高的手段之一。

值得一提的是，安溪縣政府年初就把穩定茶價作為今年的重要工作。安溪茶葉總公司副總經理陳加勇表示，動輒數萬元的高價，很容易有炒作之嫌，不利于安溪茶業的長遠發展。對于今年鐵觀音的總體走勢，他指出，中低檔的茶葉價格將以穩定為主，但不排除極少量好茶價格略有上漲。此外，現下鐵觀音的國家標準有一、二、三、四、特級等定級，市場上出現的“特特級”、 “頂級”都是不符合規定的。