編輯同志:
我今年35歲,身高170厘米,體重80公斤,屬于偏胖的體質(zhì)。最近,我經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)乏力、精神不振、食欲減退等癥狀。到醫(yī)院檢查后,醫(yī)生認(rèn)為我的這些癥狀是因?yàn)樯眢w虛弱而引起的,并建議我適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)營(yíng)養(yǎng)。請(qǐng)問,像我這樣身材肥胖的人該如何進(jìn)補(bǔ)?
山東 王明
王明讀者:
臨床研究發(fā)現(xiàn),我國(guó)成年人的超重率約為22.8%,肥胖率約為7.1%。其中,很多體形偏胖的人都屬于因脾腎陽(yáng)虛、水濕停滯而導(dǎo)致的“虛胖”體質(zhì)。人們可通過下列指標(biāo)來判斷自己是否屬于“虛胖”:①雖然體形肥胖,但食量不大,吃得不多。②容易感到疲勞。③手腳容易腫脹,特別是在蹲下時(shí),會(huì)感到小腿有強(qiáng)烈的腫脹感。與上半身相比,下半身更肥胖一些。④臉色偏白或隱隱發(fā)青、講話時(shí)聲音低微無力、怕冷、不易出汗、有大量白痰。⑤平時(shí)很少進(jìn)行運(yùn)動(dòng),肌肉比較松弛。⑥小便的顏色較為清淡。⑦睡覺時(shí)會(huì)經(jīng)常做夢(mèng)。體形偏胖的人若符合上述指標(biāo)中的3項(xiàng)或多項(xiàng),就屬于虛胖體質(zhì)。
虛胖者的飲食宜清淡,應(yīng)少用味精等調(diào)料做菜,在做菜時(shí)可多采用清蒸、清燉的方式。此類人可適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)人參、海參、蝦等營(yíng)養(yǎng)豐富且脂肪含量較低的食物。若在使用魚、蝦或參類等進(jìn)補(bǔ)時(shí)配上紅小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物,進(jìn)補(bǔ)的效果會(huì)更佳。專家認(rèn)為,虛胖的人若服用一些具有補(bǔ)益脾胃、利水消腫功效的食療方,不但可起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用,還有很好的減肥效果。下面就介紹一種適合虛胖者進(jìn)補(bǔ)的食療方:
雄鴨粳米粥
原料:青頭雄鴨肉100克,蔥白3根,粳米100克。
制用法:將鴨肉切成細(xì)絲入鍋加適量的清水用小火煮至極爛,再放入粳米、蔥白一起熬煮至米爛熟即成。此粥可每天吃1劑,分2次服食,連續(xù)吃5~7天為一個(gè)療程。
功效:補(bǔ)益脾胃,利尿消腫。
此外,虛胖者還可取赤小豆、薏苡仁、粳米各30克,紅棗10枚,每天熬成粥食用。該粥尤其適合有肢體水腫、皮膚松弛、關(guān)節(jié)酸痛等癥狀的更年期虛胖者食用。
◆河南省淮陽(yáng)縣人民醫(yī)院 執(zhí)業(yè)藥師 常怡勇