品味二鍋頭

現(xiàn)在算算自己也有將近十年的酒齡了，在煤礦工作的父親好酒，平日里不管下酒的小菜多么簡單，酒卻是不能缺的，父親用小口抿了酒，讓其在牙齒和舌尖之間發(fā)出“嗞”的一聲響，然后慢慢地咽下去，那種愜意和滿足便從喉管一直溢到臉上，每當(dāng)看到父親喝酒的表情，我總是問父親，你喝酒有多么舒服嗎？父親總是笑著說：“你還小，如果你大的話，就知道喝酒的痛快了。”

紅酒太柔和，啤酒只能開胃，黃酒需要調(diào)制。只有白酒，濃烈、甘醇。在眾多白酒中，為什么我最愛二鍋頭呢？我也說不清楚。我只是覺得二鍋頭在我心里并不單單是一種酒。它有一種精神，一種性格，還有一些寄托。

喜歡二鍋頭，因?yàn)樗菨饬业母杏X就像我的性格，直來直去，不拐彎抹角。它的味道很辣，還很有勁，沒有思想準(zhǔn)備，真像撂你一個跟頭似的噎得說不出話來。酒性很烈，而且很有穿透力，一入口中，立刻沖向五臟六腑。然后，一股熱浪從頭涌至腳，舒筋活血，疲乏頓消。然后眼熱耳紅，頭腦發(fā)漲，騰云駕霧，渾身通泰。此刻，一切煩惱、苦悶、不愉快、不如意，通通置之腦后。夕陽西去，萬家燈火，醉眼蒙眬，怡然自得；然后倒頭一覺，養(yǎng)精蓄銳，明日再為生活奔走。

喜歡二鍋頭，因?yàn)樗s味少，口味純，就像朋友間的友情攙不得假。現(xiàn)在我們幾乎所有的商品都會變質(zhì)，都有保質(zhì)期，但是酒沒有，它是越沉越有價值。就像友情一樣，真正的友情是時間越久越顯珍貴的。變質(zhì)了的友情往往是那些金錢包裝起來的友情。二鍋頭在這些酒中應(yīng)該屬于最廉價的一種酒，在我和我這些窮哥們兒之間，有了它就有了快樂。每次有朋自遠(yuǎn)方來，心里的激動是難以表達(dá)的，在一起吃飯的時候情形是熱烈的，啤酒和清茶是溫和清淡的，只有辛辣的“二鍋頭”最適合這個氛圍。正是這個辛辣，才更適合地呼應(yīng)了我內(nèi)心的狂熱。我把對朋友的熱情濃縮在一杯辛辣的二鍋頭里，一飲而盡，酒到肚子里，又是一陣狂熱。講起話來都夾雜著這份狂熱，我喜歡這種感覺。每次的分離重逢，每次的對酒當(dāng)歌，每次都是那么的讓人回味。

喜歡二鍋頭，因?yàn)樗煤炔毁F，很具有平民精神。純正的“二鍋頭”酒多產(chǎn)于北京地區(qū)，誕生了紅星、牛欄山、北京等知名品牌。我敢說，往北京人酒杯里倒進(jìn)去的酒，二鍋頭恐怕是主流。那些在豪華酒家、星級飯店，一席千金，酒如流水的高消費(fèi)者，對三五塊錢的二鍋頭，自然是不屑一顧的。可那些小飯鋪，小酒館、小胡同，居民小院，坐在小板凳上，捏小酒盅者，幾乎無一不是二鍋頭之友。它是老百姓的酒，是蕓蕓眾生的酒，是工薪階層的酒，也是那癟癟的口袋所能負(fù)擔(dān)得起的酒。這感情當(dāng)然是不同一般地深厚了。父親好酒，工作后我也時常孝敬老人家喝上一點(diǎn)價格不菲的酒，但不論拎回來什么好酒，都不如北京產(chǎn)的56度紅星二鍋頭受他歡迎。也許是早年艱窘的生活，喝慣了，一打開二鍋頭，那辛辣的芳香也確實(shí)令人留戀。我現(xiàn)在也在煤礦工作，工作緊張勞累時，通常也愛喝上兩盅二鍋頭，提神解乏。更甭說那些在井下勞累一天的工人師傅，怎能不抱瓶二鍋頭，自斟自飲，或三二知己，干上兩杯呢?甚至頗有丈夫氣的姐們兒，也敢喝上一口兩口，過過酒癮的。總之，這是你我的酒，大家的酒，誰都可以問津的平民百姓的酒。

雖然朋友們都已各奔東西，相距千里，但我喝二鍋頭的習(xí)慣還是沒有改變，每次和別人喝酒的時候我還是一貫地喝二鍋頭，不為別的，只為心中那一份塌實(shí)的感覺 。