我的免疫力，我做主

策劃：本刊編輯部

執行：張宇

同樣的環境下，為什么有的人生病，有的人安然無恙?每當一種傳染病流行，為什么有的人能平安度過，有的人卻屢屢“中招”?究其原因，就是因為不同的人免疫力不一樣。免疫力低下，是導致疾病發生的重要內在原因。提高免疫力，便成了人們不懈的追求。那么，傳說的一些提高免疫力的方法是否科學有效?有哪些行之有效的方法能幫助人們提高免疫力?

所謂免疫力，其實就是人體對疾病的發生或對病原體的入侵所具有的抵抗能力。長期以來，在一個既適合生存又充滿危險的環境中，人類得以存續，正是得益于免疫屏障的庇護。

如果因某些原因使免疫系統不能正常發揮保護作用，就極易招致細菌、病毒、真菌等感染。同時，免疫力低下還使人體“監視”細胞變異的能力下降，任由癌變的細胞發展，最終引發癌癥。

免疫力低下最直接的表現就是容易生病。因經常患病，加重了機體的消耗，會出現營養不良、精神萎靡、疲乏無力、食欲降低、睡眠障礙等一系列表現。打針吃藥更成了家常便飯，每次生病都要很長時間才能恢復，而且常常反復發作……

可以說，良好的免疫力是人體健康的基石。如何提高免疫力，是一個長盛不衰的話題。

提高免疫力，種種傳說辨真假

免疫力對健康的重要性已不必多言，人人都希望有良好的免疫力。如今，社會上流傳著各種提高免疫力的方法，很多媒體充斥著聲稱能提高免疫力的保健品廣告。可是，這些傳說是否可信?廣告的宣傳又是否真實呢?

傳說1：吃胎盤可以提高免疫力

專家意見：不推薦

用胎盤進補在我國有悠久的歷史。唐代藥學家陳藏器的《本草拾遺》就有用胎盤(當時稱為“人胞”)治療血氣虛損、婦人勞損等的記載。明代偉大藥學家李時珍著的《本草綱目》將胎盤以“紫河車”之名加以介紹。認為“胎盤，治男女一切虛損勞極，安神養血，益氣補精”。

但復旦大學附屬中山醫院副主任醫師陸明提醒讀者，胎盤中營養物質和病毒可能同時存在。胎盤雖有藥用價值，但應在醫生的指導下經正規加工，科學食用。正規的使用方法，是精選健康胎盤并經過專業廠家加工后，制成免疫制劑用于提高人體免疫力。

中國疾病控制中心營養與食品安全所何麗副教授也認為，人胎盤的確富含蛋白質，氨基酸組成也與人體類似，合理使用對提高人體免疫力有一定作用。但是，很多經血液傳播的疾病，都能通過胎盤作為媒介進行傳播，所以不應盲目追求直接食用胎盤來進行補養。

傳說2：冷水浴，冬泳提高免疫力

專家意見：對

冷水浴、冬泳等在我國有不少的追隨者，很多人認為，堅持冷水浴、冬泳，的確增強了自己的免疫力。

陸明副主任醫師指出，冷水浴、冬泳或其他形式的耐寒訓練具有獨到的冷刺激健身醫療效果，確能增強體質、提高機體抵抗力和免疫力。例如冬泳者血液中免疫細胞數量會明顯增多，持續冬泳兩年以上者，外周自然殺傷細胞的活性有所增強；而持續冬泳5年以上者，殺傷細胞活性的增強更為顯著。

此外，冬泳者體內的免疫球蛋白明顯增加，冬泳時的寒冷刺激還可促進機體內自由基的生成，提高紅細胞攜帶氧氣的能力。因此，冬泳除能增強機體免疫力外，還可以增強心、肺功能，提高神經內分泌的調節作用，改善微循環(編者注：身體虛弱者，慎行冷水浴、冬泳)。

傳說3：不干不凈，吃了沒病

專家意見：有一定道理

“不干不凈，吃了沒病”是民間的一句俗話，在今天看來，這句話并非完全沒有道理。

所謂“不干不凈，吃了沒病”，應該是指日常生活中不必過分在意衛生狀況，如在養育孩子的過程中，不使孩子長久生活在過于潔凈的環境中；家中如沒有傳染病患者，也沒有必要經常使用消毒劑；嬰兒所用的奶瓶沒有必要一日三煮，保持干凈即可。讓孩子盡早地多接觸大自然。

上海交通大學附屬新華醫院洪昭毅教授指出，在日常生活中適當接觸一些病原微生物，的確能刺激人體產生針對相應病菌的抵抗力，過于清潔的環境則不利于產生相應的抗體。譬如：生活富裕、環境清潔的瑞典產婦，其乳汁中抗體濃度遠遠低于生活貧困、環境較差的厄瓜多爾產婦，便是一個很好的例證。而國內部分家長恨不得讓孩子在“真空”中長大，凡是孩子接觸的東西一定要經過消毒，更不讓孩子接觸泥土、沙子這類“臟東西”。其實，這反而會抑制孩子免疫力的產生。

當然，“不干不凈，吃了沒病”雖然與現代研究有不謀而合之處，但生活中還是要講衛生，因為腸道傳染病(如痢疾、傷寒、甲肝等)、急性胃腸炎、寄生蟲病(如蛔蟲病、肝吸蟲病、絳蟲病等)正是由于進食被致病菌、寄生蟲卵引起的，不可不慎。

傳說4：補充白蛋白可以提高免疫力

專家意見：錯

把白蛋白當作 “提高抵抗力”的保健品，是缺乏科學依據的。因為人體抵抗力的強弱，主要由體內球蛋白和免疫系統決定的，與白蛋白無關。白蛋白的功能主要是維持血容量，保持血液黏稠度；其次是起到運輸功能，把脂肪等營養物質運送到身體各處；再次是作為營養元素，起營養身體的作用。白蛋白主要用于嚴重營養不良造成的水腫、失血性和外傷性休克、燒傷、肝硬化腹水、惡性腫瘤及腎病等。

傳說5：用胸腺肽，轉移因子提高免疫力

專家意見：不推薦

陸明副主任醫師指出，胸腺肽主要由胸腺上皮細胞分泌，是一種細胞免疫增強劑，可促進淋巴細胞成熟和增強人體免疫功能，增加抗體形成，對人體抗感染能力有保護作用。但人體是一個有機的統一體，機體免疫系統保持動態平衡，這種平衡一旦被打破，會發生免疫功能失調，盲目應用胸腺肽等增強免疫功能的藥物，可能會導致免疫功能紊亂，更易患病。

轉移因子是一種免疫調節劑，它可以轉移特異免疫效應，不斷地增加免疫活性細胞的數量。轉移因子對免疫功能較差或疾病易感人群，可適當使用。用于疾病治療時，應由醫生制訂具體的方案。總的說來，胸腺肽、轉移因子一般不用于身體健康的普通人群。

傳說6：牛初乳、合生元可以提高兒童免疫力

專家意見：可適當服用

母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖的含量較低，并含有大量的免疫因子和生長因子，具有免疫調節、改善胃腸道功能、促進生長發育等一系列生理功能。

陸明副主任醫師指出，牛初乳的確含有比一般奶粉更高的免疫因子IgG，但牛的免疫功能與人的免疫功能是否相同還值得探討，牛初乳對牛有免疫作用，卻不一定能增強人體免疫力。況且牛初乳無法以液態保鮮，必須以固態形式在市場上流通，經過加工之后的固態牛初乳是否能夠保持其特有的免疫功能及營養價值，目前還有待探討。

至于“合生元”，洪昭毅教授指出，所謂合生元就是益生菌和益生元的結合。益生菌是一類對人體有益無害的細菌，如雙歧桿菌、乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌等，它們既可以鋪在腸黏膜表面保護腸道，又可產酸(一般的致病菌都怕酸)，而且能夠刺激腸黏膜下淋巴組織產生抗體，所以有一定的免疫增強作用；益生元則是益生菌的食物，也是益生菌合成細胞壁的原料，能夠促進益生菌的生長。合生元類的營養品主要成分是嗜酸陸乳桿菌、雙歧桿菌、低聚果糖等，可有效重建孩子腸道有益菌群的生態體系，抑制有害菌，有增加腸道免疫力的效果。

何麗副教授提醒說，合理補充營養，加強身體鍛煉，孩子自然就會長得好，不要輕易給孩子吃保健食品。當然，如果是2周歲以上腸胃較弱的孩子，可以適當服用一些此類保健食品。

傳說7：補充氨基酸、蛋白粉提高免疫力

專家意見：不推薦

氨基酸膠囊、蛋白粉是目前宣傳較多的保健品，很多廣告宣稱這些產品可以顯著提高人體免疫力。那么，氨基酸、蛋白粉是否適合普通人群服用，真的可以提高免疫力嗎?

何麗副教授告訴記者，對于正常健康人群，氨基酸并不能起到預防疾病的作用，不提倡額外補充氨基酸。氨基酸其實就存在于食物中，攝人的蛋白質在消化道中被分解成氨基酸，然后被體內吸收。如果平時膳食搭配合理，就能夠保證氨基酸充足。另外，通過補充蛋白粉來提高免疫力也是沒有必要的。實際上，蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，對人體健康也是有危害的。因為蛋白質在體內分解產物聚積會影響人體正常的肝腎功能，并有可能導致免疫力低下。

對此，上海交通大學附屬新華醫院洪昭毅教授也特別強調說，最近一次大規模的全國營養調查結果表明，我國除個別地區以外，大多數居民的日常膳食中并不缺少蛋白質(人均每天蛋白質的攝入量為66.1克，超過了推薦量的80％)，在此基礎上額外補充氨基酸、蛋白粉或注射白蛋白并無必要。

專家薦9計，助您提高免疫力

其實，提高免疫力并不難。專家稱，日常生活中其實就蘊藏著很多這樣的方法，以下9個方面，就是行之有效且并不難做到的方法。

1 保證合理膳食

合理膳食是增強免疫力的基礎。正常免疫屏障的建立、免疫細胞的增殖和更新，以及各種抗體的形成都離不開合理的膳食。

首先是蛋白質要適量。蛋白質是構成體細胞(包括紅細胞、白細胞、吞噬細胞等)和抗體的主要成分，蛋白質嚴重缺乏，會使體細胞和免疫細胞數目大量減少，造成免疫機能嚴重下降。可經常食用一些含有優質蛋白的蛋類、禽肉、水產品和大豆制品。

蔬菜水果除富含維生素、礦物質和膳食纖維外，還含有很多化學物質，如類黃酮、花青素、白藜蘆醇、多聚糖和抗氧化劑等成分，均能滋養免疫系統，并防止腫瘤的形成。這些成分多存，在于深色(綠色、紅色、桔紅色、紫色等)蔬果中。

含有多聚糖的各種菇類，如蘑菇、香菇等，可增加免疫細胞的活動力；蘆筍中含有豐富的蛋白質、纖維素和多種維生素；胡蘿卜和深綠色葉菜富含的胡蘿卜素也能刺激免疫系統；此外大豆及其制品，西蘭花、花椰菜、芥蘭等十字花科植物，草莓、藍莓等漿果以及柑橘類都富含抗氧化劑，能活化免疫細胞，增強免疫功能。

2 合理補充營養素

許多營養素(維生素、礦物質、酶等)具有免疫功能。例如維生素E能夠維持和恢復免疫功能，延緩免疫功能的下降；維生素C能增進白細胞對抗感染的能力；微量元素鋅能顯著提高血液中白蛋白的含量，可恢復胸腺功能；硒可提高人體對多種疾病的免疫能力。

目前，我國居民維生素和微量元素缺乏的情況還比較普遍，適當服用一些正規廠家生產的保健食品(含多種維生素和微量元素)，對提高免疫機能具有一定的實際意義。

3 適量運動

體育鍛煉不僅可以調動機體的活力，還可以舒緩情緒，減輕精神壓力，經常性的適度運動能增強機體免疫系統功能，如慢跑、游泳等有氧運動都是增強免疫力最好的運動方式。體育鍛煉每周至少5次，每次不少于30分鐘。

4 戒煙限酒

煙草燃燒時產生的一氧化碳、煙霧微粒和焦油可導致人體慢性缺氧，支氣管上皮纖毛變短、不規則，纖毛的祛痰功能障礙，肺泡中吞噬細胞的吞噬力降低，從而大大削弱呼吸道的抵抗力。

酒精主要在肝臟中分解，在增加肝細胞負擔的同時，會引起吞噬細胞功能降低、體液和細胞免疫功能紊亂。因此世界衛生組織建議，每人每天攝人的酒精量不宜超過10～15毫升(換算成白酒應不超過30毫升，葡萄酒不超過100毫升，啤酒不超過400毫升)。

5 心理平衡

大量的臨床研究表明：焦慮、緊張、憤怒、恐懼會對免疫系統多個環節起抑制作用，如抑制巨噬細胞的吞噬能力、抑制T細胞分泌多種白細胞介素、降低干擾素的產生，減少抗體的生成等。有研究人員對56名小學三年級學生進行了一次測試，在剛開學時測定其細胞免疫功能，然后在期末考試期間再復查這些學生的免疫能力，發現考試期間免疫功能顯著下降，這是由于過度緊張的緣故。

6 注意休息，保證睡眠

長期超負荷地工作，身體經常處于疲勞狀態，會大大降低人體免疫功能，這也是導致許多精英們在事業鼎盛時期卻英年早逝的重要原因。

保證足夠的睡眠時間是提高免疫功能的重要手段。日本的一項研究證明，成人每天平均睡7小時最好。多于或少于此數對健康都不利(當然每個人的睡眠時間，也有一定的個體差異)。

7 接種疫苗

對已開發出疫苗的傳染病，接種對應的疫苗是最有效的防御武器。通過注射疫苗，人體就有了對特定致病原的防御能力，從而避免感染此類疾病。

8 不要經常服用抗生素

除非病情需要、醫生認為有必要，否則不要經常使用抗生素類藥物，最好還是依靠你自身的免疫系統將入侵的病菌殺死，免疫力也會在不斷的鍛煉中逐步加強。

9 避免接觸有害物質

接觸放射線、有毒化學品，長期使用免疫抑制劑如皮質類固醇等，均可使人體的免疫功能受到損害，應當盡量避免。