尋找道地藥材（之三）

提到云南，人們會很自然地想到圣潔的瀘沽湖，風光旖旎的西雙版納，令人流連忘返的麗江古鎮。其實，這片被人們稱為“彩云之南”的美麗土地不僅有令人艷羨的風光、樸實的民風，還是有名的“植物王國”、“藥材之鄉”，是多種道地藥材的主產地。

“立體氣候”成就“藥材之鄉”

云南之所以享有“藥材之鄉”的美譽，首先得歸功于這里得天獨厚的自然條件。云南地形地貌復雜，氣候多樣，地上地下資源十分豐富，是祖國一塊待開發的寶地。因其受東南季風和西南季風控制，又受西藏高原的影響，從而形成了復雜多樣的氣候環境。

云南境內海拔相差很大，最高的是梅里雪山主峰卡格博峰，海拔6740米，最低的是河口縣境內南溪河與元江匯合處，海拔僅76.4米。兩地直線距離約900公里，高低相差達6000多米。全省氣候類型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區共7個氣候類型。“一山分四季，十里不同天”，就是云南多種多樣氣候類型的寫照。如此豐富多樣的自然條件，使云南成為全國植物種類最多的省份。匯集了從熱帶、亞熱帶至溫帶甚至寒帶的所有品種，在全國約3萬種高等植物中，云南省就有1.7萬多種。

種類繁多的植物為中藥提供了充足的資源。據云南中藥資源普查資料記載，全省共有藥用動、植、礦物463科，2107屬，6559種。其中植物類315科，1841屬，6157種，動物類148科，266屬，372種；礦物類30種。主要動、植物藥材的產(藏)量近10億千克，礦物藥材11億余噸。品種數量均屬全國之首。天然資源與傳統的精細加工，使云南藥材在全國市場上獨具一格。

“銅皮鐵骨”的文山三七

三七堪稱云南第一道地藥材，其種植分布較廣，但以文山州各縣為主要產區，該州的硯山、馬關、西疇等縣栽培三七已有400年的歷史，種植面積和產量均占全國之首，為《中國藥典》認定的道地藥材。

三七以個大、體重、質堅者為優，而云南文山三七以“銅皮鐵骨”之稱而聞名，在國內外市場上享有極高聲譽，是云南中藥中的一大瑰寶。

道地藥材不勝枚舉

作為久負盛名的藥材之鄉，云南產道地藥材自然不止三七一味，比較著名的還有“云歸”、云木香、云茯苓、云天麻等。

當歸名列于參(人參)、苓(茯苓)、術(白術)、草(甘草)、芎(川芎)、歸(當歸)、地(地黃)、芍(芍藥)八大名藥，是中藥中最常用的藥材之一。“云歸”就是云南出產的當歸，產地在麗江、劍川等地海拔2300米以上山區。這種當歸個大、色白、味香濃，是云南藥材出口量最大的品種之一。

云木香以根條均勻、質堅實、油性足為特點，質量得到公認。

茯苓也以云南產者為佳，自古就有“以云南產者為云苓，最正地道”的說法；云黃連以質優療效高而聞名，行銷國內外，其小檗堿含量高達79％；云天麻質地堅實沉重，斷面明亮，無空心，亦為天麻中的上品。雪上一枝蒿、雪蓮花、昆明山海棠等，都是云南產的道地好藥。

編輯 張 宇