杜女士今年45歲,在一家外企公司當(dāng)銷售經(jīng)理,近兩年來常感到頭暈眼花,失眠健忘,多夢(mèng),月經(jīng)紊亂。西醫(yī)診斷為神經(jīng)衰弱,吃了不少藥,效果都不明顯,遂來咨詢有何食療方法?我告訴她,神經(jīng)衰弱主要是工作緊張,思想負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致大腦皮層的興奮與抑制功能紊亂所致。要想糾正這種情況,應(yīng)合理安排工作、生活,堅(jiān)持適度鍛煉,同時(shí),不妨試試下列食療方。
芝麻核桃粥
原料:核桃仁50克,黑芝麻、粳米各25克。
做法:將核桃仁切碎,芝麻炒熟,粳米淘凈。在鍋內(nèi)加水適量,燒開后,加入粳米、核桃仁熬成粥,食用時(shí),撒入黑芝麻。每日1劑,早、晚餐食用。
功效:益智健腦,駐顏抗衰。適用于神經(jīng)衰弱引起的心悸、健忘、便秘等病癥。
烏香油菜心
原料:制首烏30克,水發(fā)香菇150克,油菜心階,調(diào)料適量。
做法:何首烏加水適量,煎2次,取濾液200毫升。水發(fā)香菇切絲。鍋內(nèi)加花生油,燒E6成熱,將香菇放入其中,小火炸至酥脆,撈出,鍋中剩少許底油,下蔥、姜熗鍋,倒入清湯、何首烏藥液,放適量料酒、白糖調(diào)成料汁,再放入炸好的香菇絲翻勻,燒片刻,入鹽、味精調(diào)味盛出。鍋中再加水燒開,放入油菜心,焯1分鐘左右撈出,擺在香菇絲四周,即可佐餐。
功效:益智健腦,抗衰防呆。是一道治療神經(jīng)衰弱的較好菜肴。
五味安神粥
原料:五加皮、北五味子各6克,粳米30克,白糖適量。
做法:先將五加皮、北五味子加水適量,水煮2次,每次沸后3。分鐘。合并濾液1000毫升,加粳米煮粥,等粥熟時(shí)加入白糖拌勻即成,每天1次,早晨服。
功效:益氣安神。適用于頭暈、失眠、記憶力減退癥,是治療神經(jīng)衰弱的常用食療方法之一。
圓肉棗仁方
原料:桂圓肉、炒棗仁、蓮子肉各30克,米醋20毫升。
做法:加水500亳升煮熟,然后到入米醋再煮3分鐘,取濾液,睡前30分鐘食用。
功效:益氣健脾,養(yǎng)心安神。適用于神經(jīng)衰弱引起的失眠、心悸、多夢(mèng)、健忘、眩暈等。
編輯 李 衍