俞健是一位有學養和流派承師的山水畫家,早年得到浙江美院(現中國美院)李震堅、費以復、潘長臻、應善昌等教授的悉心指教。一九八三年從師中央美院教授、李可染研究生、國家一級美術師姜寶林先生。在姜先生指導下,潛心研習中國畫理論與技法,對中國的山水畫進行大量臨寫和創作。在對先生流派不斷學習、探索和實踐中,逐步形成自己的藝術風格。姜先生稱贊他:“用筆灑脫自如,用墨清潤清逸。作品意境深邃,氣韻生動。”

“外師造化,中得心源”。俞健的山水畫創作,除了承傳流派外,還得益于對景寫生。他游歷過許多名山大川,但他更鐘情于江南山水,常穿行在江南山水之中。是江南山水的秀麗、旖旎賦予他藝術靈感和個性,激發他寫生、創作的熱情。他用心觀察自然景物,尋找其精妙之處及其規律,揣摩筆墨的表現方法,專注于他對自然新的觀感的表達,寫他胸中的“山泉丘壑”。
藝術有許多相通之處,他學過西畫,學過設計藝術,有著很強的造型寫實能力。以形寫神,形到神至,他的作品稱得上神形兼備,并在構圖、敷色等方面運用現代構成因素,使作品蘊含著一種秩序感的裝飾美。
俞健的山水畫多為大山大水的全景式,遠取其勢,近取其質,工寫結合,虛實相生,靜中有動,置陳布勢,啟承轉合頗有法度,營造了“江流天地外,山色有無中”的氣勢和意境。在筆墨上,擅用積墨法和破墨法,使畫面厚重中不失韻味,蒼勁中不乏清麗,他用西畫中的塊面表現手法結合傳統的線條筆墨,讓景物有更強烈的質感、體積感和空間感。憑著深厚的書法功底,把書法的筆力、腕力用于繪畫,使運筆更為虛靈流動,收放自如,頓挫有致,細筆能凝煉,粗筆無霸氣,這是他筆墨精妙的關鍵。在敷色上,他借鑒西方印象派的色光處理方式,因而畫面更清新、更富有新意和風采。
俞健現為文化部中國書畫藝術委員會委員、上海九州書畫院副院長、江蘇省國畫院特聘畫家。作品獲得過文化部中國美術家協會海峽兩岸書畫大賽銀獎,華東六省一市中國畫大賽一等獎和入選中國首屆寫意畫展覽。作品還參加了中國青年書畫家協會赴日本東京、大阪、神戶的巡回展,并東京藝術博物館收藏。2004年3月,浙江電視臺拍攝中國第七屆藝術節浙江推薦的十名中青年畫家記錄片,記者專程作了采訪,攝制了他的藝術成就。
俞健的作品市場前景有好,2006年由水畫長卷《溪山清遠圖》以10萬元被個人收藏,山水畫《云海松濤》3.8萬元被個人收藏,2007年山水畫《三清攬勝》被三清由索到公司貴賓廳出巨額收藏。2006年的浙江中財拍賣公司秋季拍賣會中,他的由山水畫作品《雁蕩山泉瀑》以2萬元成交;2007年浙江浩瀚拍賣公司春季拍賣會中,山水畫《墨云翻墨末遮山》3萬元成交;同年,浙江佳寶拍賣公司秋季拍賣會中,山水畫《坐看千里云煙來》1.5萬元成交;2008年佳寶拍賣公司春季拍賣會中。山水畫《雁蕩小龍湫》2萬元成交。他的花鳥畫《滿衣金粉花香》、《出污泥而不染》分別在2006年、2007年佳寶拍賣公司會上以1.5萬元和1.2萬元成交。