食療抗癌征服癌癥

早在周代，我國就已有了“食醫”。唐代名醫孫思邈說：“為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”說明了食療的重要性。而飲食療法對于腫瘤病人來說，意義更為重大，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復。

二十世紀七十年代以來，我國癌癥發病及死亡率一直呈上升趨勢，最新統計資料顯示，中國每年癌癥新發病例為220萬人，因癌癥死亡人數為160萬人。近20年來，中國每4～5個死亡者中就有一個死于癌癥，居死亡原因之首。隨著社會經濟的發展，癌癥的主要危險因素并未得到相應控制。

早在周代，我國就已有了“食醫”。唐代名醫孫思邈說：“為醫者，當須洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”說明了食療的重要性。而飲食療法對于腫瘤病人來說，意義更為重大，它不僅有利于緩解癌癥病人的臨床癥狀，而且有利于癌癥病人的康復。

癌癥病人運用飲食療法，要把握好以下三個基本原則。

強調均衡營養注重扶正補虛

癌癥病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中央實，以虛為本。食療的目的是保證癌癥病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補虛的總則指導下，對癌癥病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。

熟諳性味歸屬強調辯證施食

癌癥與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱；五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，成入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白；甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖；淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁；酸味收澀，如烏梅、山楂；咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

臨床上，食療必須符合辨證施治原則，要因病而異，因人而異，不能千篇一律。如辨證為毒熱壅盛、邪火內熾之證，患者癥見熱象，就不能投以溫熱性的食物補品，如桂圓、荔枝、鹿肉、人參、羊肉、狗肉、大蝦等，而應給予有清熱解毒作用的蔬菜、食品，如蕺菜(魚腥草)、馬齒莧、薺菜、鴨肉、蘆根、蘆筍等。又如病人手術后，脾胃虛弱而食少、腹脹、便溏，則應以健脾和胃的食物加以調補，如山藥、茯苓、蓮子、雞內金、麥芽等。再如放療期間或以后，由于熱毒傷陰，癥見口干咽燥，舌苔光剝，脈細數，應多食甘寒養陰生津之品，如茅根汁、荸薺汁、梨汁等，而忌香燥、燴炙、辛辣、煙酒等刺激物。肺癌病人如見咳嗽、咳痰、痰中帶血等，屬陰虛痰熱內蘊，則應忌劫陰生痰的辛辣、魚腥發物，以及壅氣類食物；肝、胃、腹腔內各種惡性腫瘤并發腹脹、腹水時，宜多食淡滲利尿的食物，忌壅氣類食物，如芋艿、番薯、洋蔥、南瓜之類。總之，要注意辨證施食，合理食療。

選擇抗癌食品力求有針對性

藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。比如對消化系腫瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性溫，具有溫中下氣、補腎健脾的功能，民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、胃癌、肝癌等；實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

尚醫堂觀點

癌的形成因素是以內虛為關鍵，正不勝邪、臟腑氣血虧虛是癌變的根本，精神因素是重要誘因，七情不節，尤以悲、憂、郁為主要因素，此外，還和體內的內分泌狀況、免疫狀況密切相關。

從癌癥的形成過程來看，癌的形成是整體失調在局部的反應，也就是說腫瘤不能只視為局部的病變，而應看作全身性病變的局部反應。同樣局部應用致癌物不一定在局部出現癌腫，卻可以在身體遠端部位或其他部位出現，道理即在于癌是整體病變的產物。因此，尚醫堂認為，癌癥的調理不能只從局部出發，必須辨體進行。即徹底了解診斷(從宏觀到微觀)癌癥患者的身體體質、身體各項機能、疾病情況和疾病風險趨勢、病理指標營養需求等狀況，從而做到：

留人治病 固本扶正，以保護生命體個體的功能為主，穩定病情，延長壽命。

帶瘤生存和生命體的異己分子和平共處，從整體出發，全面調節機體免疫功能，糾正“腫瘤微環境”，使癌細胞失去賴以生存的“土壤”，以達到“不攻自滅”的目的。

抑制腫瘤發展擴散在癌主(機體)共存的基礎上，使得原發病灶逐漸萎縮、靜止休眠。

消除腫瘤通過手術或者調理，如活血化瘀、軟堅散結、清熱解毒、以毒攻毒、補益氣血等方法使得腫瘤消散、五臟平和、六腑安寧、疾病痊愈。

最重要的是，尚醫堂一直強調，運用食療法調理癌癥，必須強調“以人為本”，以考慮病人的綜合利益為主，包括重視提高患者的生活及生存質量，決不能一味蠻干，唯癌是殺。包括上面提到的活血化瘀、軟堅散結等方法，也要因人而異，因病而異。

癌癥傳統療法的一些誤區

以毒攻毒傳統的“以毒攻毒”，并非中醫藥治癌之優勢。因為中藥中許多毒藥，它們的毒性是明確的；但有否抗癌藥性，或者說臨床是否真的有抗癌功效，是需要打問號的(根據分析，在動物實驗中，得出某種提取成分有抗癌性和臨床真實個體身上有否抗癌性，許多情況下完全不是一回事，前者很普遍，后者卻較難得出陽性結論)。退一步說，真的“以毒攻毒”，不如找化學合成抗癌藥更妥當些。這些藥物的問世，畢竟經歷過較嚴格的藥理學篩選與實驗。

活血化瘀“活血化瘀”抗腫瘤很長一段時間也很時髦，但有許多臨床證據表明，對晚期腫瘤患者，特別是肝癌患者，一些活血化瘀藥不僅會促使肝內轉移，而且容易誘發大出血，導致肝昏迷。一些實驗結果也證實，活血藥使用不當，會促使腫瘤快速生長與轉移。因此，在很多情況下，需慎之又慎!

軟堅散積“軟堅散積”也是常用抗癌療法，而且以往是作為治療甲狀腺腫瘤的主要方法之一。但研究表明，部分甲狀腺腫瘤是“碘”依賴性的，而軟堅藥中不少是含碘很高的，如海藻、昆布等，故這些自屬禁忌!

濫用參類補藥也是一大弊端。人參的粗提物在動物中有促使腫瘤加快生長之效，濫用人參也常見到腫瘤失控的現象。

運用中醫中藥治療腫瘤，必須強調“以人為本”，以考慮病人的綜合利益為主，包括重視提高患者的生活及生存質量，不可一味蠻干，唯癌是殺。望醫者和患者慎之又慎。