在應用技術類課程中如何實施藝術素養教育

摘 要：在文化課、專業課中貫徹藝術素養教育，是當前高等院校素質教育的重要研究方向之一，本文結合《水族生態技法》課程教學內容和特點，探討在應用技術類課程中對學生實施藝術素養教育：通過對觀賞魚的鑒賞，飼養容器及布景的方法學習，使學生了解色彩在審美中的作用，明確和諧是水族造景的基本原則，讓學生在課程學習中獲得美的體驗。

關鍵詞：水族 觀賞魚 教學 藝術

《水族生態與技法》是我院一門面向全體學生開設的公共選修課，課程內容包括觀賞魚的養殖與鑒賞、水草的栽培與布景、水族生態基礎、觀賞魚病害防止等內容。如何利用本課程的特點和水族造景藝術欣賞的優勢，把以單一傳授養魚技能的選修課與藝術素養教育相融合，達到科學與文化結合，提高學生審美能力和創美能力，促進學生綜合素質的提高，是一個值得思考的問題。

一、通過對金魚發展歷史的學習，加深學生對人類審美本質的認識

金魚是世界四大觀賞魚（即金魚、錦鯉、淡水熱帶魚、海水觀賞魚）之一，是人類飼養得最早、飼養歷史最悠久的觀賞魚，素來以體態優美、色彩艷麗、性情溫柔而深受人們喜愛。歷史資料和現代科學實驗均證明金魚起源于我國的野生黃皮鯽魚。

金魚在人類飼養過程中先后經歷了野生時期（因基因突變等原因出現具有觀賞價值的變異）、半家養時期（將產生變異的野生鯽魚有目的地在池塘等處放養、繁殖）、魚池家養時期、盆養時期、有目的選擇時期和雜交魚種時期，從最初在野生鯽魚中偶然發現了金黃色變種的金鯽，到如今約有500個金魚品種，共經歷了1700多年的飼養歷史。

通過了解金魚飼養和發展的歷史，可以使學生加深對美的本質的進一步認識，即美是一種社會現象，根植于社會實踐，美是人類通過社會實踐對對象改造過程中對自身力量的肯定。人類逐漸認識和掌握金魚遺傳變異過程中的一些規律，通過自身努力使其按照自己的目的發生特定的改變，變自然為人為，是符合人類天性的。通過這樣一系列的活動，人類自身的力量得到充分的體現并被自己肯定，從而由衷地產生自豪、喜悅、愉快的感覺，也就是美感。

所以，金魚是符合大眾審美觀念的審美對象，金魚的產生和發展是我國人民對人類文明的一種傳承和貢獻。

二、觀賞魚品種優劣選擇中的審美

觀賞魚存在的目的就是產生美感，滿足人們審美的需要，因此，無論是引種、繁殖，還是仔魚的養成和成魚的飼養，都要注意品種的挑選，去劣存優，而在品種的選擇上，極大程度上體現了人們的審美情趣和審美標準。

色彩、體態和姿態是觀賞魚欣賞的三大指標，也是通常情況下對觀賞魚品種優劣的主要評判標準。

人類在長期的社會實踐中憑借色彩去感知世界、改造世界、傳遞信息，并習慣性地為色彩定義了特定的含義，形成了固定的審美觀念。比如紅色與太陽聯系在一起，代表著熱烈奔放；黃色與大地聯系在一起，代表著沉穩尊貴；藍色和海洋聯系在一起，代表著博大深沉……書中對觀賞魚顏色的描述為“白如雪，紅似火，黑如墨，似玉勝玉，似霞非霞……”。觀賞魚的色彩是魚種選擇過程中的第一指標，色彩是否艷麗飽滿、柔和統一是評判觀賞魚的首要要素。然而，色彩的選擇還要考慮到思想范疇的審美，而不能僅僅從魚自身的顏色考慮，比如在某些環境下醇厚的黑色有著不幸福的含義。

體形和姿態是觀賞魚品種選擇的另外兩個指標。通過對這方面內容的了解，學生可以了解到追求新奇也是人類審美觀念中重要的一方面，正是因為這個原因，金魚、錦鯉在人類長期的飼養、選擇和培育中才會產生大量優秀的品種。人們通常會認為魚缸里的觀賞魚跟其他魚的區別越大（變異越大），則越優秀，比如金魚中的“龍睛紅帽子翻鰓絨球”集眾多金魚的特點于一身而成為金魚中的極品；熱帶魚中體態如魔鬼的光背電鰻、飄逸如穿紗的神仙魚（天使魚、燕魚）、行為特殊的反游貓等也深受人們的喜愛。

另外，在觀賞魚品種的選擇上，人們的審美觀念也受到各地不同文化的影響。比如國粹金魚，其外形、姿態深受國人喜愛。上世紀70年代以后，金魚作為四大觀賞魚品系之一開始大量出口，此間，金魚在日本、東南亞等國家和地區受到當地觀賞魚愛好者的喜愛，引起了金魚飼養的熱潮，甚至一些國家和地區在金魚飼養、品種改良的熱情還在國人之上。而金魚在歐美國家，雖然身價不菲，但愛好者卻不多，究其原因，金魚的美學特點不符合西方文化的要求。再比如，在中國大陸地區深受廣大觀賞魚愛好者喜愛的水泡眼金魚，在中國臺灣、香港地區則少有人問津，因為當地居民認為水泡眼雖然好看，但其眼泡易破，不符合對風水的要求。

可見，在觀賞魚品種選擇過程中，人的審美觀念和文化、藝術素養都對選擇的結果產生很大的影響。

三、生態水族技術對藝術欣賞的影響

如果說觀賞魚的選擇和育種過程中，人的審美觀念對結果起著最主要的作用，那么，在觀賞魚飼養過程中，對美的追求則同時需要良好的審美觀、藝術素養和優秀的飼養技術。

1.水族器材對觀賞中藝術效果的影響

飼養觀賞魚的第一步不是養魚，而是選擇合適的飼養設備，包括容器、水處理器材、水環境控制器材等，這其中對觀賞效果影響最大的就是容器。容器不僅是魚和其他水族生物生活的場所，它還同時是最直接的觀賞對象，對水族的觀賞起到非常重要的襯托作用。在容器的選擇過程中，需要貫徹“器景和諧，內外統一”的原則。現代水族領域均流行使用玻璃水族箱養魚，箱內一泓碧水，若干游魚，草綠水清，是觀賞魚的最佳選擇。我國的陶瓷、紫砂等工藝自古就冠絕天下，既是常見的日用品，也是極具價值的工藝品，若選擇合適的陶瓷或紫砂容器來飼養魚只，將容器置于廳堂花園，遠則觀器，近可賞魚，也有著非常好的觀賞效果。

選擇適宜的容器大小、顏色、形狀，除可以對內部的水族布景和魚的觀賞起到紅花綠葉的襯托作用外，還可以讓容器與室內的裝修或花園的布置形成一個整體，做到景中有魚，以魚襯景的作用。而一旦選擇不當，則會大大降低魚和水族箱本身的觀賞價值，甚至會影響周圍的景致和環境。

除了容器以外，其他的水族器材，諸如溫度控制設備、過濾設備等，合理選擇，適當布置，用心裝飾，也可以給人整體上整潔、別致的美感，甚至能對水族箱整體上的美感起到畫龍點睛的作用。

2.水族造景技術對欣賞中藝術效果的影響

如果水在水族其他方面都是技術占有主導地位，那水族造景技術則是以藝術為中心了。

水族造景技術是由我國起源，上世紀70年代以后在西方興起，最近十幾年開始在國內流行的水族箱、魚池等觀賞魚養殖中的裝飾技術，其代表是海水SPA造景和淡水水草造景。

不管是海水造景還是水草造景，都需要造景者結合自己所使用的容器和所飼養的水族生物，確定是進行以景襯魚還是以魚襯景又或者是魚景結合的方針，合理選擇造景中所使用的材料（比如石材、沉木、水草等），按照一定的設計方案進行規劃布置，最終形成美輪美奐的水族景致，帶給觀賞者愉悅的美的享受。

合理、適度的造景，既可以大大增強水族箱的觀賞效果，又可以為生活在水族箱中的生物提供接近于其在自然界中的生存環境，使其中的水族生物生活得更好，自然其觀賞效果也更好。如果再把園林技術引進到水族造景中，以水族為中心進行景觀造景，又可以形成各種不同的模擬景觀，比如在寒冷的北方創造出熱帶雨林的景致，具有極高的藝術價值和現實經濟價值。

3.水族生態技術對觀賞中藝術效果的影響

不管飼養者選擇的容器多么漂亮，造景多么美麗，要從水族飼養中得到樂趣，獲得長期的美的享受，還必須依賴于一定的水族生態技術。

有的人沒有適當的水族技術為支撐，不了解魚的基本嘗試和習性，因為一時的沖動或熱情就開始養魚，結果沒有多久就開始面對無休止的死魚、爛草、渾水的問題，不但沒有享受到養魚帶來的樂趣，沒有欣賞到水族景致，還為自己帶來了不少的麻煩，甚至陷入進退維谷的兩難處境。

因此，水族生態技術是水族藝術欣賞的基礎和保障，沒有一定的水族生態技術，水族的觀賞效果必然大打折扣。

4.生物的搭配對觀賞中藝術效果的影響

不管是何種造景方式所造就的水族箱，水族箱中的主人必然是魚、蝦這樣的觀賞性水族動物，在水族箱中放養的不同生物對水族箱觀賞效果也有著巨大的影響。可以想象，在如同亞馬遜熱帶雨林一樣生機盎然的水草叢中，幾條飄逸的神仙魚或者一群閃爍著亮麗色彩的小型燈科魚在其間穿行，帶給我們的必然是安靜、寧謐的美妙感受；而其間如果游動的是讓人毛骨悚然的食人魚，其觀賞效果必然大受影響。

水族箱中生物的搭配需要考慮生物之間的相互影響：比如以植物為主要食物的品種不能放養在水草布景的水族箱中，兇猛的肉食魚不適宜與提醒較小的溫順魚種養在一起等；還需要考慮放在一起的若干種生物的觀賞效果：比如孔雀魚、紅綠燈魚都是很常見的、有極高觀賞價值的小型熱帶魚，但如果把兩種魚以近似的數量混養在一起，卻往往會給人凌亂、沒有主次的感覺。

通常如果把多種水族動物放養在一起，需要考慮數量上的主次、顏色上的映襯、體型上的相近、食性上不會相互攻擊，只有這樣，才能使水族箱保持和諧的環境，為飼養者和觀賞者提供賞心悅目的感受。

四、引導學生參加實踐活動，實現技術與藝術的融合

《水族生態與技法》課程教學過程中，除了利用課堂時間講解水族技術，欣賞圖片、視頻等媒體資料，點評造景作品，還可利用課余時間，引導學生走進水族館、觀賞魚場、公園等場所，讓學生現場感受水族技術和造景藝術的感染力，通過審美能力的提升帶動藝術修養的提高；引導學生在條件許可的情況下親自進行觀賞魚和其他水族生物的飼養，加強對水族生態技術的了解和掌握，促進技術的熟練；引導學生參加一些造景設計、制作等活動，提高其設計和實施的能力，在一定程度上將水族欣賞的藝術修養和水族生態技術實現融合。

總之，通過本課程的學習，能讓學生在掌握各種基本的水族技法的同時，學會在觀賞魚飼養和水族造景中的審美和欣賞，使他們在掌握一定的水族技術的同時，審美能力和藝術素養也得到一定的提高，實現技術素質拓展和藝術素養提升的統一。

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