地圖舌的飲食調(diào)理

“地圖舌是一種舌黏膜疾病，多發(fā)生于6個(gè)月以上的兒童，發(fā)病率達(dá)3％～5％。地圖舌又稱為剝脫性舌炎、游走性舌炎、糠疹舌炎、花斑舌等。由于地圖舌多發(fā)生在體弱小兒，應(yīng)引起家長的關(guān)注。”

地圖舌是一種淺層的慢性剝脫性舌炎。開始時(shí)，可在舌尖或舌的邊緣或舌背上出現(xiàn)一個(gè)灰白色的微凸小圓形病區(qū)。不久中央下陷，白色褪去，變成火紅色。舌苔由絲狀乳頭及菌狀乳頭組成，此時(shí)絲狀乳頭消失，菌狀乳頭還存在或更顯著，看上去表面光滑，略帶干燥。

病區(qū)可以逐漸擴(kuò)大，最終融合成為邊緣不齊的地圖狀。一般病區(qū)局限明顯，無論損害大小和形態(tài)的變化，都表現(xiàn)為周圍是白色或黃色稍為凸起的弧形邊緣，寬約1～2毫米。里面是火紅色的絲狀乳頭剝脫區(qū)。在損害逐漸擴(kuò)大的過程中，往往一晝夜就會(huì)改變區(qū)域的形狀和位置。病變一般持續(xù)3～4天，可以自行消退，其他部位又可出現(xiàn)。

地圖舌經(jīng)過一段時(shí)間后也可以復(fù)發(fā)。有時(shí)在幾次復(fù)發(fā)后，逐漸減輕，甚至痊愈。患兒有時(shí)在舌部感到輕度的麻辣不適感。

地圖舌病因

目前已知的原因有：與過敏性疾病有關(guān)，哮喘兒童地圖舌發(fā)病率較正常小兒明顯高；缺少鋅和鐵可致地圖舌，據(jù)調(diào)查缺鋅兒童地圖舌發(fā)病率可達(dá)9％；貧血和體弱小兒地圖舌的發(fā)病率也較高；遺傳因素也不可忽視，據(jù)調(diào)查地圖舌小兒有家屬史的占14％；也有認(rèn)為與寄生蟲病及胃腸功能紊亂有關(guān)。

家庭護(hù)理

治療疾病 徹底治療貧血、佝僂病、腸寄生蟲病等。補(bǔ)充維生素及微量元素。

保持口腔清潔 用淡凈棉簽蘸鹽水給寶寶擦口腔，每日3次。較大的小兒早晚漱口。

少吃零食 平時(shí)少吃零食、膨化食品、冷飲等。

平衡飲食 保證平衡飲食，糾正偏食、挑食。

增加活動(dòng) 帶小兒到戶外活動(dòng)，多接觸空氣和陽光，增強(qiáng)體質(zhì)。

飲食調(diào)理

宜 脾胃氣虛型多吃健脾益氣食品，如粳米、薏米、山藥、扁豆、蓮子、紅棗、蛋、乳制品、小米、黑豆等。

氣陰兩虛型 多吃養(yǎng)陰健脾食品，如綠色蔬菜、蘋果、甘蔗、山楂、烏梅、西瓜、魚、牛奶、香蕉等。

忌 煎炸食品、熏烤食品、油膩食品、辛辣食品，如炸雞、油餅、煎蛋、煎餅、烤羊肉串、炸排骨、辣椒、芥末、大蒜等。

食療

香菇炒菠菜

取香菇20克，菠菜200克，先將香菇在溫水中浸泡，去蒂洗凈，切成小塊。菠菜去根洗凈后切成小段。炒鍋上火，放油燒熱，下生姜末，倒入香菇煸炒，放入菠菜、鹽，炒至人味即成。其特點(diǎn)為鮮香爽口，補(bǔ)氣養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫。

番茄粉皮炒肉末

取瘦豬肉25克洗凈后剁成碎末；取番茄50克開水燙后去皮，切成小塊狀；粉皮50克切成小片。鍋中放入蔥姜末及油，燒熱后將肉末加入炒散，加入醬油、鹽少許略炒，放入番茄略炒，再放入粉皮炒幾下即成。具有滋陰潤燥、健胃消食的作用。

糖醋煙青魚

取青魚一條，約500克，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈、鍋加水一大碗，燒開5分鐘后將魚放入，燒開5分鐘后加入黃酒及鹽，再改小火燒10分鐘，撈出放入盆中。原鍋魚湯留半碗，加糖、米醋、生姜末、酒、醬油，中火燒開后，放入香蔥和濕淀粉，拌勻，燒成芡汁，澆在魚上即成。本品魚肉鮮嫩，易消化，有滋陰養(yǎng)肝明目作用。

草菇豆腐蝦仁

取鮮革菇100克，洗凈，去蒂，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r干水。蝦仁20克洗凈備用。炒鍋上旺火，放油燒熱。下生姜末、蔥、蝦仁，加入黃酒，下草菇片刻，放入豆腐200克，加醬油、鹽、糖，鮮湯燒人味，用淀粉勾芡，即成。本品特點(diǎn)為味淡鮮嫩，補(bǔ)虛健脾胃。

豆腐燉黃魚

取黃魚一條，約200克，去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，放人盆中，澆上醬油，腌片刻。炒鍋上旺火，放油燒熱，先煸炒蔥、姜至香，再放進(jìn)黃魚，加酒、糖、醬油和清水，燒開后燉10分鐘，加入豆腐200克，鹽及味精，同時(shí)在湯盆中放入少許食醋、青蒜、香菜，隨即將燒好的黃魚豆腐連湯一起倒入湯盆內(nèi)即成。本品色澤美觀，湯汁鮮美，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，營養(yǎng)豐富。有滋陰健脾作用。