堅果宜放在鐵罐里嗎？等

堅果宜放在鐵罐里嗎?

榛子、松仁、瓜子等干果類食品的儲存條件應是避光、干燥的環境。因此，有些人會用鐵罐等金屬類的器皿來儲存。專家提醒，鐵罐里面的金屬物質會成為這些富含不飽和脂肪酸食品加速氧化的催化劑。其實我們在買鐵罐裝的餅干時就會發現，這些鐵罐要么是里面有一層涂層，要么是餅干外面還有一層包裝，食品不會直接接觸鐵罐，就是這個道理。

香蕉買回后應掛著放嗎?

香甜可口，色澤鮮亮的香蕉總是讓人大飽口福。但是，如果香蕉皮上長了“黑斑”，即使里面沒有變壞腐爛，也很倒人胃口。而在日常生活中，這種情況又很常見。那么，怎么才能使其長時間保持亮黃色的“皮膚”呢?將香蕉懸掛起來就可以解決這個問題。一般情況下，人們買回香蕉后都會將其堆放在桌上或果盤里，不到一天工夫，香蕉與桌子或果盤的接觸面開始變黑。這是由于香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素，平日里它被細胞膜包裹得嚴嚴實實不與空氣接觸，然而一旦碰傷或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素就流出來與空氣中的氧氣發生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是黑斑。因此，最好將香蕉懸掛在室內溫度較低的地方，這樣至少可以使香蕉保鮮三天。

矯正牙齒元須保證聚持器佩戴時間嗎?

做完牙齒矯正手術后，由于佩戴保持器給生活帶來一些不便，部分患者往往急于求成，不久就摘除保持器。牙科專家提示，過早摘除保持器不利于牙齒成功矯正，甚至矯正后的牙齒會再度東倒西歪。據介紹，未成年人的牙齒尚未定形，牙齒矯正后，牙齒周圍的骨頭、韌帶需要一段時間才能慢慢改建并穩定下來。如果矯正后覺得牙齒已整齊，就以為不需要佩戴保持器，那么矯正過的牙齒還會向以前的位置移動，矯正很可能會前功盡棄。

散步能讓大腦敏銳嗎?

伊利諾伊州立大學的研究者們在城市和農村招募了一群年齡在60歲～75歲之間，長期習慣于久坐不動的成年人，其中一半的人分到有氧運動組，每周散步三次，對照組做無氧的收縮和伸展運動。在為期六個月的實驗中，科學家們對試驗兩組人群前后的認知能力進行了檢測和評估，結果發現那些參與散步活動的人認知力有所提高。伊利諾伊州立大學心理學教授克雷默說：“六個月的運動可以使你的記憶力、決斷力和注意力提高15％～20％，同時大腦皮質額葉和顳葉很多區域容量得以增大，與我們所研究的認知力有關的神經網絡活動也變得更有效率。”

攝入道多黃豆制品對精子質量元影響嗎?

據臺灣東森新聞報道，很多人認為多喝豆漿有益身體健康，因為黃豆里面含有植物雌激素異黃酮，有效調節女性停經后的不適感。但是美國哈佛大學公共衛生學院，從2000年到2006年，針對99名男性做研究，結果發現，多吃黃豆類產品的男性，精子數量竟然會大幅下降。在研究分組里面，平均每天攝取半杯豆漿或半份豆腐的男子，每毫升的精子數量，比沒有攝取豆漿的人少了4100萬個精子，等于只有正常量的一半，甚至降到1/3。此外這項研究也明確顯示，吃越多黃豆制品的男性，精子的質量也會相對降低，因此醫生建議，在生育能力方面已經有問題的男性，最好不要吃太多的黃豆制品。

抑郁癥更青睞女性嗎?

據統計，女性罹患抑郁癥的風險是男性的兩倍。尤其是在幾個特殊階段，諸如青春期、青壯年、更年期以及老年期，抑郁癥更容易纏上女性。調查顯示。女性抑郁癥的終身患病率為25％，是男性的2倍左右。全球范圍內，大約每8位女性就有1位在一生的某個階段會遭受抑郁癥的困擾。

空調溫度不適易誘發頸椎病嗎?

北京朝陽醫院骨科專家海涌教授介紹，夏季高溫時節，頸椎病會有發作增多的情況，主要是因為生活方式的一些變化導致的。比如溫度高，睡眠中翻身次數自然增多，導致落枕的機會增多，本身頸椎不好的人，自然十分難受。還要注意的是，空調溫度過低或猛吹風扇，也是導致頸部受涼，誘發頸椎病的主要原因。頸椎病和受涼有很大關系，如果在辦公室里座位距離空調近，給脖子搭個絲巾，是減少頸背部受寒的最簡單辦法。

男女行為方式與生理差異無關嗎?

最新一期英國《新科學家》周刊刊載文章說，男女行為方式有別，原因在于男性和女性大腦存在不少生理學差異。這項神經學研究發現，男性和女性大腦的神經系統和傳送神經信息的化學物質差別巨大。大腦神經解剖學差異之大甚至讓科學家認為，人類大腦可以因性別分為兩類。

游戲瘕將被納入美國精神疾病范疇嗎?

美國精神病學協會考慮在新版的《精神病診斷與統計手冊》中增加有關電腦游戲癮的內容，

據美國《華盛頓時報》報道，對絕大多數電腦游戲迷來說，游戲只是游戲：一種娛樂、可消磨時光，有時可用來和真實世界里的朋友對抗的一種高技術手段。但是，對于一個越來越大的群體來說，這卻非常重要，有時甚至到了難以與真實世界相區分的程度。正因為如此，美國精神病學協會考慮在下一版《精神病診斷與統計手冊》中增加有關游戲癮的內容?！毒癫≡\斷與統計手冊》是心理衛生專業人員的標準診斷書。以利于臨床醫生更好地診斷和幫助出現不良癥狀的患者。

血糖不必每年都檢測嗎?

在我國糖尿病人數迅速增加的同時，病人的檢出率和知曉率卻一直較低。日前在廣州舉行的“中國健康知識傳播激勵計劃(糖尿病)”知識共享會上，糖尿病學專家建議，每人每年至少應檢測1次血糖，以提高檢出率和知曉率。據調查，近20年來，我國糖尿病患病率呈倍數增長，目前有2000多萬糖尿病患者，預計到2025年可能會達到6000萬人。然而，我國糖尿病的知曉率和治療率僅分別為33.3％和27.2％。所以，每個人都應該一年至少檢測1次血糖。

悲觀者宜常抬頭向上看嗎?

心理學家發現，悲觀主義者眼睛往下看，他們的大腦工作得更好：樂觀主義者向上看時，他們的大腦會轉得更快。這一發現表明，因痛苦而引起的典型的畏怯情緒確實會對人起作用，他們也許有悲觀的思想，但是如果他們抬頭向上看的話，就不會那么悲觀地思考問題了。領導該研究的心理學家說，這一研究提出了診斷和治療這種抑郁情緒的新方法。有研究認為，只需勸說抑郁的人改變一下習慣，將目光稍稍抬高一點，就能幫助減輕抑郁情緒。

每周堅持兩次長時步行可讓人更樂觀嗎?

日本研究人員發現，每周堅持步行兩次，每次20分鐘，就能顯著改善情緒，讓人更加積極樂觀。研究人員把200名42歲～75歲的成年人隨機分成兩組，這些人的心理狀況均沒有問題。其中一組受試者每周至少散步兩次，每次20分鐘，并且行走時不斷加快步伐，同時搭配一些其他的鍛煉項目；另外一組則不進行任何專門的鍛煉。32周后，前一組成員不僅身體素質明顯好于后一組，他們在心理健康方面的得分也更高。這些人的耐力、活力都有所提高，對事物的看法也更樂觀。

女性胸部大小與患糖尿病幾率無關嗎?

豐乳肥臀一直是女性美的判斷標準之一，但加拿大科學家在一項研究中發現，女性罹患2型糖尿病的危險大小取決于她年輕時胸部的大小。胸部越大的女性越容易患上糖尿病。加拿大多倫多大學學者對將近9 2000名平均年齡38歲的中年婦女調查。將其中患有糖尿病女性與其年輕時胸部大小進行了比對。結果發現：那些穿A杯胸罩的女性患糖尿病的幾率最小；與其相比，穿B杯胸罩的女性患糖尿病幾率高32％；穿C杯的高71％，穿D杯的高58％。上述調查結果的得出還考慮到了包括遺傳和肥胖等致病因素。

風濕性關節炎與出生時體重無關嗎?

美國一項大型研究發現，出生時體重較重的女嬰日后患風濕性關節炎的可能性較大。據英國《衛報》日前報道，始于1976年的美國護士健康研究項目為30歲55歲的逾8.7萬名婦女建立了患者檔案。研究結果表明，出生時體重超過4.54公斤的女嬰患風濕性關節炎的幾率是出生時體重正常的女嬰的兩倍。紐約特殊手術醫院的醫生說，他們發現女性是否患關節炎與她們出生時的體重之間“存在著驚人的聯系”。

嬰兒微笑能激活媽媽大腦嗎?

美國兒科研究人員發現，嬰兒的微笑能夠刺激母親大腦的多巴胺獎勵體系，讓母親感受到幸福，這或許有助于解釋一些母嬰情感之謎。研究發現，當母親看到孩子照片時，一個廣泛的大腦網絡被激活。但母親只有在看到自己孩子喜悅的臉時，大腦內的多巴胺獎勵體系才會被激活。如果孩子看起來悲傷或者沒有表情，這個系統不會被激活。正在啼哭或者既不哭也不笑的嬰兒，不會在母親身上激發同樣類型的大腦反應。

兒童血液內鉛含量與成年后暴力無關嗎?

辛辛那提大學的科研人員日前在美國《公共科學圖書館醫學卷》的網絡版上發表論文說，血液中的鉛含量超標對兒童大腦的損害是“永久性的”，這種損害可能會使兒童長大后容易沖動、犯罪。報告說，科研人員選擇辛辛那提市區的376名孕婦作為研究對象，檢測她們血液中的鉛含量。當孩子出生后，科研人員對這些孩子的血液鉛含量進行跟蹤研究，一直到他們長到7歲為止。當這些孩子長大成人后，科研人員再去對他們的生活現狀進行調查。結果發現，在幼時血液鉛含量過高的孩子里，有55％的人曾因行為不軌被逮捕過。這一比例遠高于正常水平。

左撇子更聰明嗎?

“左撇子”也稱左利手，一些家長覺得“左撇子”更聰明，有意識讓孩子多用左手。其實，“左撇子”主要是天生的，改不了，也用不著改。事實上，沒有任何科學證據支持“左利手更聰明”的說法。很多人對左利手人和右利手人的智商進行對比研究，結果發現兩者沒有顯著差異。當然， 左撇子”確實有一定優勢，比如在面對面的體育競技中，左利手人的運動反應速度比右利手人更快；但他們的身體協調和平衡能力也稍差，平時容易摔跤。

不必慎崩電子香煙嗎?

法國衛生部下屬的公共衛生事業管理總局發布公告，呼吁民眾謹慎選用被宣傳為香煙替代品的電子香煙。公告說，電子香煙自從出現以來就引起了人們很大的興趣。針對此種產品是否能夠正式進入法國市場，公共衛生事業管理總局下屬的保健產品管理局近期對電子香煙產品進行了風險評估分析。初步結果顯示，某些電子香煙產品依舊含有尼古丁成分，而且電子香煙可能還會含有某些化學成分，需要更深入的分析研究來確定是否對人體有害。公告建議民眾“以最大的謹慎”來對待電子香煙產品，同時呼吁女性，尤其是處于哺乳期的女性，不要選用電子香煙。

肝病患者吃糖越多越好嗎?

有些病人得了肝炎，拼命地吃糖，說這樣能“保肝”。其實，這是一種誤解，因為吃糖過多，可能導致脂肪肝，加重原有的肝炎病變。另外，吃糖太多，無形之中增加了肝臟和胰臟的負擔，使體內的糖代謝發生紊亂。所以多數專家建議肝病患者吃糖不宜太多。

吃了致癌物一定得癌嗎?

南京軍區福州總醫院腫瘤科歐陽學農主任指出，盡管很多食物都含致癌物，但不是說這些食物都不能吃。因為，產生腫瘤是一個漫長的過程，一般分為三個階段，即先是啟動階段，致癌物進入人體到達某個器官，使細胞發生突變，形成潛伏的癌細胞，這個過程幾分鐘就能完成。之后在促癌因素刺激下，發展到促進階段，最后是可在臨床中診斷為腫瘤。但此過程要經過幾年到幾十年，同時致癌物必須達到一定量才有致癌作用。更何況，同一種致癌物對不同個體的致癌作用是不一樣的，而且人體對靶細胞損傷有修復功能，也有殺傷癌細胞的免疫功能。因此，癌癥是各種因素相互作用的結果，是多階段的致癌過程。

上班族應多吃雞肉嗎?

中醫認為，雞肉具有溫中益氣，補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。雞肉具有很強的滋補作用，常處于亞健康狀態的上班族最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。但雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。

防脫發應該多吃飯嗎?

如今患脫發癥的人越來越多，而且日趨年輕化，這令不少人大為苦惱。中醫認為，五谷可以補腎，腎氣盛則頭發多，“腎為先天之本，其華在發”。頭發的生長與脫落、潤澤與枯槁，除了與腎中精氣的盛衰有關外，還與人體氣血的盛衰有著密切的關系。年輕人脫發不僅影響整體形象，還可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號，而這些問題，已經被認為與主食攝入不足有密切關系，因為主食攝入不足，容易導致氣血虧虛，腎氣不足。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多是引起脂溢性脫發的重要“幫兇”。

多吃石榴有助于降低膽同醇嗎?

以色列有學者研究證明，如每天飲用2盎司～3盎司石榴汁，連續飲用兩周，可將氧化過程減緩40％，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止食用，這種奇特的效果仍將持續一個月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉，出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。

醋宜與堿性藥物同服嗎?

《本草綱目》中稱，醋又名酢，消痛腫，散水氣，殺邪毒，調諸藥?，F代醫學研究證明，醋含有蛋白質，多種有機酸和游離氨基酸，還有維生素B₁、B₂和維生素C等，具有助消化、增食欲、活血化淤等功能，對降低血壓、防止動脈硬化、降低膽固醇也有一定作用。另外，醋的酸堿值在7.0以下，它與堿性及中性藥物同服時，可使酸堿中和，藥物失效。醋亦不宜與磺胺類藥物同服，這類藥物在酸性條件下，溶解度降低，可以在尿路中形成磺胺結晶，產生尿閉(即膀肌充滿尿液而不能排尿)和血尿。

責任編輯 鄒佳璇