淡妝濃抹小中見大

汪曾祺的《端午的鴨蛋》（人教版《語文》八年級下冊）是一篇寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗的散文。家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，值得寫的東西很多，作者把寫作的視角瞄準(zhǔn)了“端午”這個(gè)獨(dú)具江南特色的風(fēng)俗節(jié)日，由“家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗”，寫到“家鄉(xiāng)的鴨蛋”，繼而寫到“家鄉(xiāng)端午的鴨蛋”，不緊不慢，不蔓不枝，娓娓道來，一路寫去，好像行走在山陰道中，沿路是美麗的風(fēng)景，讓你目不暇接，但你在不知不覺中卻是漸入佳境。

文章一開始，作者寫了“家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗”的七個(gè)方面：系百索子；做香角子；貼五毒；貼符；喝雄黃酒；放黃煙子；午飯要吃“十二紅”等。并未直奔主題“端午的鴨蛋”。為什么？因?yàn)檎缱髡唛_篇所說：“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。”正因?yàn)檫@些風(fēng)俗和外地一樣，沒有家鄉(xiāng)獨(dú)到的特色，所以，作者才略寫。但是，略寫還是一門藝術(shù)，因?yàn)槁詫懖⒉皇遣粚懀菫橄挛膶懠亦l(xiāng)“端午的鴨蛋”之風(fēng)俗的獨(dú)特而造勢。

“端午的鴨蛋”到底是怎樣的？作者很沉得住氣，就是要吊吊你的胃口。作者慢悠悠地，像拉家常似的，聊起“家鄉(xiāng)的鴨蛋”來。家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，鴨多，鴨蛋自然就多，但這也不算什么獨(dú)特。作者從以下四個(gè)方面寫家鄉(xiāng)的鴨蛋之獨(dú)特：一是家鄉(xiāng)的咸鴨蛋出名，“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’”；且有悠久的歷史。清代袁枚的《隨園食單·小菜單》中就有《腌蛋》一條。二是家鄉(xiāng)高郵出雙黃蛋，且多，所以是成批地輸出，別處雖偶有雙黃蛋，但數(shù)量不能和家鄉(xiāng)的比。三是家鄉(xiāng)高郵的咸鴨蛋具有獨(dú)特的特點(diǎn)：“質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及?！薄案哙]咸蛋的黃是通紅的”，而別處的蛋黃是淺黃色的，如作者在北京吃的。四是吃法獨(dú)特?！耙话愣际乔闷啤疹^’用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！睂懙酱?，作者“家鄉(xiāng)的鴨蛋”幾乎讓你饞的流口水了，你不禁想急于知道：平時(shí)“家鄉(xiāng)的鴨蛋”都是如此誘人、美好，“端午”節(jié)日的鴨蛋該別有一番風(fēng)味吧？

作者終于以其生花妙筆，給我們擺上了一道家鄉(xiāng)“端午的鴨蛋”這一令人難以忘懷的風(fēng)俗大餐。作者從三個(gè)方面寫“端午的鴨蛋”：首先是“掛蛋”，即掛“鴨蛋絡(luò)子”。作者滿懷深情地所描寫的掛“鴨蛋絡(luò)子”的場景，就像北方過年一樣溫馨與美好。頭一天姐姐和姑姑的準(zhǔn)備，第二天早上對鴨蛋從顏色到形狀的選擇，再到“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上”，充滿著濃郁的生活氣息、喜慶氣氛與鄉(xiāng)土氣息。接下來是“吃蛋”。“鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了?！闭媸巧駚碇P，仿佛你就是當(dāng)年從絡(luò)子里掏吃鴨蛋的那個(gè)天真無邪的孩子。而且，從后文孩子把吃剩下的蛋殼裝螢火蟲來看，孩子們吃蛋的方法，肯定是像上文所描寫的“敲破空頭挖著吃”的吃法。最后就是“玩蛋”了。孩子“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”這是多么富有兒童情趣的描寫，仿佛把我們帶進(jìn)了一個(gè)充滿詩情畫意的童話世界?！岸宋绲镍喌啊本驮邙喌皻だ锏奈灮鹣x的一閃一閃中，漸漸地拉上了帷幕。這三層描寫，作者用墨如潑，濃妝艷抹，層層推進(jìn)，好戲連臺，就像《老殘游記》第二回（“歷山山下古帝遺蹤，明湖湖邊美人絕調(diào)”）里面白妞說書節(jié)節(jié)高起的情景：翻到傲來峰，又見扇子崖，翻到扇子崖，又見南天門更在扇子崖上。

綜觀全篇，作者以其獨(dú)特的寫作視角，寫出了家鄉(xiāng)“端午的鴨蛋”之獨(dú)特風(fēng)俗，作者深得寫作之三昧。首先是詳略得當(dāng)，淡妝濃抹。一如上文所分析，文章一開始，作者輕描淡寫，略寫“家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗”的七個(gè)方面，粗筆勾勒出江南端午風(fēng)俗的整體輪廓。接著宕開一筆，穩(wěn)住陣腳，欲擒故縱，硬是帶著你領(lǐng)略了“家鄉(xiāng)的鴨蛋”的方方面面。在讓你垂涎欲滴之后，作者以其濃妝艷抹之筆，精雕細(xì)琢出“端午的鴨蛋”這一道風(fēng)俗大餐。其次是小中見大。作者在創(chuàng)作的時(shí)候，肯定經(jīng)過了由“寫風(fēng)俗”到“寫家鄉(xiāng)的風(fēng)俗”再到“家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗”最后聚焦到“家鄉(xiāng)‘端午的鴨蛋’之風(fēng)俗”這樣的構(gòu)思過程，可謂匠心獨(dú)運(yùn)。一個(gè)鴨蛋有多大？不能不說小，是為“事小”；與鴨蛋有關(guān)的家鄉(xiāng)的父母、姐姐姑姑、孩子們，不能算是大人物，是為“人小”。但是，正是這“小”，才見“大”、見“真”、見“美”、見“本色”。汪曾祺的散文，尤其是寫童年、故鄉(xiāng)、記憶里的人和事的散文，往往在平淡、質(zhì)樸、自然、家常中飄灑著濃郁的鄉(xiāng)土氣息，內(nèi)蘊(yùn)著傳統(tǒng)文化的縷縷清香，具有永恒的美學(xué)價(jià)值。讀汪曾祺的散文，最大的感受是：慢點(diǎn)走，欣賞你身邊的凡人與小事，包括身在其中的你自己。

（作者單位：廣西大學(xué)文學(xué)院）