吃青豆

人之欲，莫不愛嘗鮮。新鮮蟹蝦，嫌太貴；新鮮水果，亦只能作休閑小品。新上市的毛豆、青蠶豆，既便宜，吃起來香嫩，又能烹成下飯的菜肴，難怪我等低收入者對它喜愛有加了。

我生在建國初，長在田野間，對青豆情有獨(dú)鐘。小時家里飯粥吃不飽，桌上“小菜”通常是連一滴油珠也沒有的咸菜而已。到了孟夏仲秋，放學(xué)時肚子餓了，一路上田梗旁長著的青豆則是最好的充饑“點(diǎn)心”。家里開飯時，麥片飯、糝子粥，就著鮮嫩可口的咸青豆，肚子吃得滾圓。中秋節(jié)，母親舍不得多買菱角，就將毛豆莢剪去兩頭的“尖兒”，用鹽水煮成一大盆，讓我們連莢兒抹著吃，那滋味實(shí)在不差于吃菱角。將青蠶豆用線穿起煮熟，像戴項(xiàng)鏈似的，套在脖子上，我們高興得又蹦又跳，因?yàn)樗粌H好玩，還好吃！

多少年了，我對青豆的感情絲毫不減。作家何立偉在他的散文《蠶豆》中說，他兒時特別愛吃香噴噴的炒蠶豆，可他“剛過中年，滿口的牙齒幾乎都壞了，這金剛似的東西不再吃得動了”，“這意味著我的好日子一去不復(fù)返了”。作家對此不無感慨，甚至還悲哀。我想，青豆的“可食期”充其量也不過二三十天吧，一晃就長老了。我的牙齒比之何老，亦好不了多少，加之胃腸功能又絕對的差，一小把硬豆下肚必然腹脹挺挺，“臭炮”連連，故更珍惜這難得的吃青豆的機(jī)遇。于是，一度我讓老伴一日三餐青豆湯、炒青豆，有時飯粥里還撒了一些青豆，好像這般就討了便宜。

然而，頓頓“青一色”，也漸覺乏味，兩個小孩子首先提出“抗議”。妻便在每次買青豆時，捎帶些新上市的番茄、黃瓜等回來嘗嘗，一樣各有妙味。兒子說：“機(jī)遇不是唯一的、不變的，它來了一個往往又來第二、第三個。我們應(yīng)盡可能都把它們抓住。”“嗬，這吃青豆竟能吃出許多人生道理呀！”我聽了就像吃了一盤比青豆更新鮮有味的佳肴，連連點(diǎn)頭稱是。