張炳鋒，泳春拳人把茶歡

隨著電視劇《李小龍傳奇》的熱播，福建詠春拳成了熱門話題，受邀參與拍攝《李小龍傳奇》的福建傳統詠春拳傳人張炳鋒也成為當地的熱門人物。

接到采訪張炳鋒的任務，我很興奮，當得知他把約見地點選在朋友的茶莊時，我更好奇了，原來張炳鋒在練拳之余也是一個好茶之人。

到了唐氏龍涓寶都茶行，經唐總引見，又得知張炳鋒在篆刻、書法領域也有造詣，茶行名“龍涓寶都”和他自己名片上的書法筆跡都出自他手，寥寥數字，便得見深厚功底。張炳鋒說他是同時練上泳春拳和書法的，一個硬朗，一個輕柔，就好像人性的兩端，不是剛強，就是柔弱，而他卻很享受這種游走于剛柔兩端的生活。

從小與茶結緣

張炳鋒的父親嗜茶，他受父親的影響，自小就跟著父親學喝茶。家里泡茶的器皿因為長期浸泡茶湯，樣樣古色古香，很多好收藏之人尋上門出高價購買。

后來，張炳鋒跟在姑父的茉莉花茶廠里做事。他對那段時光的印象很深刻，他常常跟著姑父到福建三明大田運來大批茶青窨制花茶，除此之外，他還要學著鑒品花茶，把制成的茉莉花茶分好等級出售。盡管如此，他卻并不愛喝花茶，私下就愛泡著茶青喝，他說也許是被父親養刁了口味，父親是茶癮越來越大，茶越喝越濃，他也越來越喜歡重口感的茶。

接觸到鐵觀音后，他喜歡上了這道桔紅的茶湯。他記得那時候的鐵觀音都是濃香型的，而且也很便宜，每斤只有幾元錢。有一次張炳鋒在福建三明永安桃園鎮喝到鐵觀音茶王，他說那茶太香了，整個20多平方米的房間都是茶香。每次回想描述這段經歷的時候，他都能再陶醉一回。

到了1989年，張炳鋒第一次喝到巖茶。當時他的武夷山朋友，帶了些巖茶送給他喝，那紅褐色的茶湯、濃郁的茶香、淡淡的焙火味，和他的口味完全契合。一直到現在，他仍貪戀于杯中巖茶，而且還把茶帶到平日的練拳中去。練拳需要集中精力，所以張炳鋒省去了繁瑣的泡茶工序，直接把茶放進大碗里泡著喝。中途休息時，捧起大碗一飲而盡，暢快淋漓。張炳鋒說練拳的時候喝水容易脹胃，對心臟也不好，而茶能生津止渴，不用像喝水那樣豪飲，而且茶內物質豐富，有保健功效。

因為鐵觀音改臺詞

此次有幸參加《李小龍傳奇》劇組的拍攝，張炳鋒剛到劇組就表演了一套蒙眼藕手，將雙眼蒙上，根據感覺瞬間作出反應，這套表演引來劇組人員的頻頻喝彩。張炳鋒來到劇組，不僅讓更多人認識了福建傳統詠春拳，還為演員和工作人員帶去了福建鐵觀音。張炳鋒進劇組時，恰逢鐵觀音秋茶上市，一個人泡上一杯茶，四周的人都能聞到茶香。在張炳鋒的介紹下，劇組人員在工作之余都愛喝上幾道觀音茶，特別是在劇中扮演詠春拳祖師葉問的于承惠師傅很喜歡鐵觀音，多次叮囑張炳鋒下次要多帶一些來。

因為鐵觀音，導演還特意改了劇中臺詞。有一段拜師的劇情，由徒弟向師傅敬茶，其中一個福建的弟子端上茶，有句臺詞是“師父，請喝茶”，后來因為張炳鋒的鐵觀音，這句臺詞改成了“師父，請您品嘗我從老家帶來的鐵觀音秋茶。”

詠春拳因茶傳播

泳春拳在廣東名氣很大，被視為當地傳統拳法，但它發源于福建，還是因茶而傳播到廣東一帶的。

張炳鋒說，詠春拳的創始人是清初少林派弟子五枚師太。因為拳法里含有傳統詠春功夫，所以被稱作詠春拳。創立詠春拳法后，五枚師太收了很多女弟子，嚴詠春是眾多女弟子中的一個，其丈夫靠販茶為生。后來，嚴詠春教丈夫學習詠春拳，而借著嚴詠春丈夫到廣州販茶的機會，福建詠春拳漸漸在廣東開枝散葉。

福建詠春拳有3套拳法，分別是小念頭、尋橋、標指。泳春拳代代相傳，也正是用拳法來排位的。嚴詠春是詠春拳“小”字輩的弟子，張炳鋒的師父是“標”字輩，張炳鋒則是“指”字輩的。

拍完《李小龍傳奇》，張炳鋒的下階段目標是準備為福建詠春拳申報非物質遺產，就像福建安溪鐵觀音一樣，讓詠春拳也成為福建的特色。

茶道與武德

張炳鋒說，武有武德，茶有茶道，兩者有相通之處。

有了名氣，張炳鋒常常遇到一些“武林”中人前來挑戰，但他對此并不理會，因為拳腳無眼，擔心有所閃失，他覺得功夫可以切磋和弘揚，不是用來爭臉面、掙名氣的。

學武的人不是光有武術上的修煉，更需要有道德上的修養。首先武學可以歷練人的精神，陶冶人的情操，隨著武學修為的一點點沉淀，達到一個“清修沉靜”的境界，這和中國茶禮“儉清和靜”的“清靜”相近。其次，武學講究中庸之道，有剛有柔，剛與柔處在一個和諧的境界，也就是茶道中的“和”。

除了茶與拳，張炳鋒覺得中國的文化都是相通的，也包括書法。他說，學書法的人可以學行書、學楷書，但是每段練習根基最重要，就像練拳、品茶，都需要好的根基。

現在，張炳鋒依然每天練拳、練書法、喝茶，然后以武會友，以茶交友。