茶席里的視覺平衡

和黃傳芳先生認識很偶然，在云南的茶城里閑逛的時候，透過一家茶莊的玻璃，被茶莊主人精心布置的茶席吸引住了，這個茶席的主人就是黃傳芳先生。

花點筆墨描繪一下黃先生的茶席。茶席的底布是紅藍白條相間的麻質布料，簡潔大方，席面是一方竹編的席子。方便擦拭，亦可防止茶汁滲漏至底布，正中央的泡茶臺用一塊扁平的石臺墊高，陳放泡茶器皿，突出茶席的中心位置，聞香杯和紫砂壺的擺放整齊劃一，整個茶席給人和諧大氣之感。

黃傳芳先生介紹，茶席里的視覺平衡很重要，他的這個茶席注重在細節上照顧到了品茶者的視覺平衡。挪動茶席上的任何一件物什，都會讓整個視覺感官產生變化。見我們面露疑惑，黃先生就做了兩個關于茶席里視覺平衡的小試驗。試驗一，視覺遮擋

茶席上一共擺放了7把紫砂壺，如果這些紫砂壺的壺嘴朝向與泡茶人相對著的品茶者(如圖2)，在此后喝茶的過程中，品茶者都表現出不自然、尷尬。并試圖挪開座位避開壺嘴的直對。黃傳芳先生解釋說，任何人在被尖銳之物指對的時候，都會覺得不舒服。人與人面對面交流的時候，人的鼻子也是指對著談話方，但是因為人的鼻尖都有一定的弧度，尖銳感會得到緩沖。

如此看來，茶席上擺放的茶壺應該把壺口朝向主人，也就是泡茶者。但是如果把所有的壺嘴朝向泡茶人，長時間正襟危坐于茶席前為客人泡茶也會感到刺眼、不舒適。如何避免這種情況。黃傳芳先生的習慣是把聞香杯一字擺開放在面前(如圖1)，聞香杯比品茗杯細長，可以遮擋視線與壺嘴的直接正對。另外在聞香杯和正中的茶壺之間用一排小木塊上的凹槽固定的3個紫砂泥球也別有用意。如果把聞香杯分發到喝茶人的手中，面前的視覺遮擋便消失了，這時候，3個紫砂泥球也可以隔斷視覺與壺嘴的直對。

試驗二，視覺平衡

我一直很好奇黃傳芳先生放在茶席左邊的那個紫砂泥球究竟有什么用途，黃先生為此特別講了一個趣事。黃先生的好友常常來此處喝茶，其中有一好友看上了那個落單的紫砂球，他的理解是用來陳放紫砂球的小木塊只有3個凹槽，顯然第4個紫砂球就多余了，于是向黃先生討要這個放在茶席上顯得多余的紫砂球，不想被黃先生拒絕了，至于拒絕的原因，黃先生給我們做了一個試驗。

如果把這個紫砂球從茶席上拿走(如圖3)，很明顯，茶席上視覺的重力往右邊的玻璃茶壺上傾斜，如果再把玻璃茶壺移走(如圖4)，那么視覺又回到了茶席正中央。黃傳芳先生解釋說，因為泡茶習慣，有時候會在右邊放上茶壺茶杯，這樣左右的視覺感官就失去平衡，多出來的紫砂球放在左邊就正好填補了視覺上的空缺。泡完茶和茶友聊天時還可以隨手把玩，一舉兩得，所以一個小圓球卻起到平衡一方大茶席的作用，這樣看來這個紫砂球的作用很大，難怪好朋友開口也討要不到了。

茶席主人介紹

黃傳芳，自稱“抱拙”、“弗茶居主人”，臺灣河洛人。臺灣《普洱壺藝》雜志顧問。從事茶藝推廣工作25年，致力于茶葉深度價值的開發和研究，特別是對普洱茶有獨到見解和貢獻。