冬季進補 膏方做主

民諺云：“冬令進補，開春打虎。”中醫認為。天地四時之氣，春夏主疏泄，秋冬主收攝，冬季是“精氣藏于腎”的時節，腎精充沛，就有扎實的物質基礎。能使體質上升，活力增加，因此在寒冷的時候服用一些適宜個人體質的藥物，提前將精氣、營養收納、儲存在體內，抵御來年的疾病，這就如同打了一針中醫“預防針”。

說起進補，人們自然就想到了膏方。膏方又稱膏滋，是醫生依據中醫基礎理論。為各人量身定制的兼顧補養與治療的中藥制劑。膏方多為藥材以水煎煮。去渣濃縮后加糖或煉蜜制成的半流體制劑，常用于治療慢性病，具有劑量較小、便于久服、服用適口、生物利用度較高等優點。從傳統醫學角度看，膏方是一種具有營養滋補和治療預防綜合作用的成藥。從現代醫學來講，它具有調節免疫、增強人體免疫功能的作用。因為膏方不同于市場上千人一方、萬人一藥的保健品，也不同于一般的中成藥，所以在防病治病方面備受人們的青睞。

[膏方的適用人群]

1、慢性病患者。冬季可以對慢性病患者采用邊補邊治的方法，以促進疾病的治療和康復。

2、亞健康者。現代社會工作、生活壓力和勞動強度都很大(主要為精神緊張、腦力透支)，同時不良的生活習慣也可造成人體各項正常生理功能大幅度地變化，使機體處于亞健康狀態，這就非常需要適時進行整體調理。

3、老年人。老人的各項生理功能都趨向衰退，冬令進補，能增強體質和延緩衰老。

4、女性人群。脾胃主全身元氣，脾胃虛弱則元氣不足，易致女性衰老，脾胃正常運轉時全身的營養不斷得到補充，人的抗衰老能力、生命力隨之增強，臉部就會紅潤，皮膚就會充滿光澤和彈性。

5、兒童。對小兒可根據生長需要適當進補，尤其是有反復呼吸道感染、厭食、貧血等癥的體虛患兒宜調補。

6、疾病康復期患者。病后、手術后、出血后處于康復階段者，包括腫瘤患者手術、化療、放療后。

7、性功能減退者。

[服用時間]

宜從冬至日起大約50天左右的時間內服用，或服至立春前結束。如果準備一冬服兩料膏方，服用時間可以適當提前。

[服用方法與用量]

每日清晨空腹服一湯匙，或早晚空腹各服一湯匙，均用白開水沖入，和勻服用。如方中用地黃等滋膩藥或配料中膠類劑量較大，則膏方稠黏而難以烊化，可以隔水蒸化后服用。膏方也可含化，以發揮藥效。膏方的服用劑量要根據病情或身體情況及藥物性質而定，特別與患者消化功能關系密切。一般而言，服膏方應從小劑量開始，逐漸增加，如每日先服一湯匙，約5～10克即可，如果患者消化功能正常或病情需要，再改為早晚各服一湯匙。

[禁忌]

在服用膏方期間，如誤食所忌飲食，常會使膏方的療效降低或引起不良反應。如服含有人參、黃芪等補氣的膏方時，應忌食生蘿卜，因蘿卜是破氣消導之品。服膏方時一般不宜用茶水沖飲，因茶葉能解藥性而影響療效。如患者屬陽虛有寒者，應忌食生冷飲食；如屬陰虛火旺者，則忌辛辣刺激性食物；如為哮喘患者，應忌食蝦蟹等腥味食物。此外，如遇感冒發熱、傷食腹瀉等，應暫時停服，待治愈后再阪復服用，以免“閉門留寇”。

[儲藏方法]

膏方應儲存于瓷罐中，亦可用搪瓷燒鍋存放，但不宜用鋁鍋作為容器。應存放在陰涼處，如冰箱里，避免靠近廚房爐火邊，以防發霉。每天取用膏方時，不要每次換一只湯匙去掏，以免將水分帶進罐里，使其發霉變質，應該放一只固定的湯匙在罐里。