春季櫻桃保健食譜大款

1 楊桃甜湯

原料：鮮櫻桃500克，白糖250克。

做法：櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一二沸后停火備用。每日服30-40克。

功效：可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2 冬菇櫻桃

原料：水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，醬油、白糖、精鹽、鮮湯、姜汁、料酒各適量。

做法：水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時。放人冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯，燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

功效：具有補中益氣、防癌抗癌、降壓降脂的功效，適用于高血壓、高脂血癥、冠心病及癌癥患者。

3 櫻桃酒

原料：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

做法：櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2－3日攪動1次，15－20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8－10枚)。

功效：具有祛風除濕、活血止痛的功效，適用于風濕腰腿疼痛、屈伸不利及凍瘡等。

4 櫻桃醬

原料：櫻桃1000克，白沙糖、檸檬汁各適量。

做法：選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，去子。將果肉和沙糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撇去浮沫澀汁。再煮，煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火。晾涼即成。

功效：具有調中益氣、生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛、四肢麻木、消渴、煩熱等病癥。

5 櫻桃汁

原料：櫻桃80克，冷開水1杯。

做法：櫻桃洗凈后去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁即可(可加適量白糖調味)o

功效：具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

6 銀耳櫻桃粥

原料：水發銀耳、粳米各50克，罐頭櫻桃30克，糖桂花、冰糖各適量。

做法：洗凈粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入銀耳，煮10分鐘，再入櫻桃、桂花糖，煮沸后即成。

功效：可補氣養血，嫩皮膚，美容顏，適用于氣血虛之顏面蒼老。皮膚粗糙干皺。常食可使人肌肉豐滿，皮膚嫩白光潤。