金融危機(jī)下的茶企發(fā)展之道

金融危機(jī)對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)影響不大

——專訪茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長王慶

茶葉經(jīng)濟(jì)受金融危機(jī)沖擊較小

《報(bào)林》：就協(xié)會(huì)目前掌握的資料來看，2008年中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r如何?

王慶：2008年最終的統(tǒng)計(jì)結(jié)果還沒有出來，但是根據(jù)先期的一些調(diào)查，我們預(yù)測2008年茶葉的總產(chǎn)比去年增加3％—4％，總量大概在120萬噸左右。茶葉出口常年比較穩(wěn)定，每年都接近30萬噸，2008年1—10月，茶葉出口實(shí)際上升了5％，但10月開始出現(xiàn)了一些問題，主要是我們國家跟進(jìn)口國在茶葉標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置方面的不同意見，停了一段時(shí)間，2008年底雖然恢復(fù)出口，但總量也就在29萬噸左右，不會(huì)有大幅度增長。由于人民幣匯率上升和出口單價(jià)上升等因素，出口金額是上升的。內(nèi)銷大體上常年保持80萬噸，今年基本維持這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)能過剩對(duì)茶葉內(nèi)銷還會(huì)有些壓力。

《報(bào)林》：也就是說金融危機(jī)沒有對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生明顯的沖擊?

王慶：沖擊一定有，但很小。茶葉第一是農(nóng)產(chǎn)品，第二是小綜農(nóng)產(chǎn)品，第三，茶葉為日常生活品，不是奢侈品。根據(jù)我們的統(tǒng)計(jì)和分析，我們出口茶葉單價(jià)平均每斤不到8元，內(nèi)銷部分平均每斤大概在17.8元，茶葉價(jià)格是不高的，是普通消費(fèi)者能夠接受的。

按照樊綱的土豆理論，在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)時(shí)，影響最大的是奢侈品，但生活品銷量反而是增長的，從內(nèi)銷來講，茶葉不會(huì)受到太大的影響，要說有影響，集團(tuán)采購部分會(huì)有所減少。作為外貿(mào)來講，受沖擊最大的是兩頭在外的產(chǎn)品，我們茶葉不是這樣，是中國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，然后銷往國外。

中國茶行業(yè)缺少名牌

《報(bào)林》：對(duì)中國眾多的茶葉生產(chǎn)商而言目前最需要做的是什么?

王慶：我認(rèn)為是品牌建設(shè)。我們中國的農(nóng)產(chǎn)品與我們工業(yè)化的進(jìn)程不是很符合，迄今為止，中國在國際上還沒有知名的茶葉品牌。消費(fèi)者熟悉的西湖龍井，它是指地域性的產(chǎn)品，而不是廠家。但是國際上，比如立頓紅茶，“立頓”就是一個(gè)品牌。中國消費(fèi)者沒有獅牌，虎牌，貢牌等茶葉品牌的概念，這說明我們品牌工作目前做得不是很到位。因?yàn)樯a(chǎn)地域性的特點(diǎn)，很多品牌都是在很小區(qū)域內(nèi)的，大區(qū)域的少，全國的更少，而國際品牌一個(gè)沒有。信陽毛尖、黃山毛峰都是一個(gè)茶的種類，演變到今天，都已經(jīng)蛻變成一個(gè)工藝，就是生產(chǎn)茶的方法，并不是一個(gè)商家的名字。

《報(bào)林》：在樹立品牌上，茶葉生產(chǎn)商應(yīng)該做什么?

王慶：我的觀點(diǎn)，首先要建立完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。比如立頓紅茶，能夠走遍世界靠得是它的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是科學(xué)簡單的，不僅生產(chǎn)者可以操作，消費(fèi)者也可以附和，這很重要。比如說西湖龍井，對(duì)于普通消費(fèi)者來說很難找到區(qū)分好茶壞茶的標(biāo)準(zhǔn)，這就說明目前我們?cè)谶@方面做得不完善，我們的標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確。

在標(biāo)準(zhǔn)建立的前提下，企業(yè)要做的就是建立工業(yè)化的生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。這之后就是品牌的宣傳維護(hù)問題，要通過誠信體系建設(shè)，要保證品牌產(chǎn)品的安全，健康。

2009年茶企業(yè)要堅(jiān)定信心

《報(bào)林》：您如何看2009年中國茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?

王慶：金融危機(jī)對(duì)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響程度我們也不好說，但肯定是對(duì)工業(yè)化高的行業(yè)影響大。茶葉經(jīng)濟(jì)面臨的最大的問題是產(chǎn)量過剩，也就是解決市場產(chǎn)大于銷的問題。

明年在銷售方面，我們的價(jià)格比較低，且執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比較高，因而能夠維持穩(wěn)定。內(nèi)銷部分影響最大的是集團(tuán)采購，但對(duì)普通消費(fèi)者影響不大。

《報(bào)林》：產(chǎn)能矛盾怎么解決?

王慶：我們正在跟各個(gè)地方政府聯(lián)系，一是適當(dāng)控制茶園面積，第二就是把精力放在單產(chǎn)的提高上，三就是拓展市場。我國人均茶消費(fèi)量很低，每年在3、4兩左右，而國際上人均消費(fèi)茶每年在在1公斤以上，這也說明我們開拓市場有很大潛力。

除了努力開拓茶葉本身的銷路，另外重要的就是創(chuàng)新。茶葉是天然的，綠色的，健康的，不僅能喝，我們還要想它是不是能吃?是不是能穿?已經(jīng)有國家研制出把茶葉制成纖維的公益了。另外，茶葉的信紙，信封等等，都可以開發(fā)。產(chǎn)能問題一定能夠得到解決。

《報(bào)林》：中國茶企應(yīng)該為2009年做哪些準(zhǔn)備?

王慶：第一要堅(jiān)定信心，相信國家政策肯定對(duì)茶企有幫助。明年國家在農(nóng)業(yè)方面增加3000億投資，這對(duì)茶企來講也是一個(gè)福音。對(duì)茶葉流通企業(yè)來講，要積極開拓市場，適當(dāng)降一下價(jià)格，尤其是對(duì)高品質(zhì)的茶，爭取銷售量穩(wěn)定增長。就我們行業(yè)組織來講，正在努力研究如何通過國內(nèi)國際會(huì)展把我們的產(chǎn)品介紹給更多消費(fèi)者。

圓桌論壇

論壇嘉賓：大益茶業(yè)集團(tuán)品牌管理郎部長華毅，元泰茶業(yè)總經(jīng)理魏文牛，八馬茶業(yè)加盟部經(jīng)理沈從一，恥恕茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉庭順

1、請(qǐng)問您是如何看待金融危機(jī)?茶企面對(duì)金融危機(jī)有何應(yīng)對(duì)之道?

華毅金融危機(jī)對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)影響并不是很大，我們認(rèn)為茶葉企業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展焦點(diǎn)還在于企業(yè)自身發(fā)展水平能否跟上現(xiàn)實(shí)市場的發(fā)展變化要求。比如，如何讓更多的消費(fèi)者通過合理的價(jià)格與便利的方式，買到真正安全放心，品質(zhì)上佳的茶產(chǎn)品?因此，面對(duì)市場，大益的核心思路也在于通過產(chǎn)品及服務(wù)的不斷改善與豐富，持續(xù)地提升我們滿足消費(fèi)者消費(fèi)需求的能力。

我們通過有效的產(chǎn)品品質(zhì)管理和研發(fā)創(chuàng)新，全力維護(hù)大益作為云南普洱茶代表的經(jīng)典品質(zhì)和標(biāo)桿地位，也通過產(chǎn)品線的不斷完善以滿足不同類別的消費(fèi)者需求。08年“大益茶制作技藝”代表云南普洱茶入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更說明我們?cè)谶@方面長期不’解的努力得到了社會(huì)公眾的廣泛認(rèn)可。另外在推廣和營銷方面我們也做了大量的工作，讓更多消費(fèi)者知道我們的企業(yè)。

沈從一2008年茶葉企業(yè)難免會(huì)受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響。如何在經(jīng)濟(jì)低潮中創(chuàng)造高潮，已成為當(dāng)前茶葉企業(yè)最為關(guān)心的話題。我們提出了“財(cái)富互傳”的新理念，在業(yè)內(nèi)引起了極大的反響。所謂“財(cái)富互傳”，就是指適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢、尋求通力合作。謀求多方共贏的有效的經(jīng)濟(jì)手段。要實(shí)現(xiàn)“財(cái)富互傳、多方共贏”，就必須要有一個(gè)有效的機(jī)制，就必須要有共同的理念，共同的目標(biāo)、共同穩(wěn)定發(fā)展的決心，才能達(dá)成目的。

魏文生所謂“危機(jī)”，有“危”也有“機(jī)”，作為企業(yè)最重要的就是生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合當(dāng)前市場的需要，希望在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候受到影響最小。我們?cè)┰诮?jīng)營模式上學(xué)習(xí)星巴克，建立有自己標(biāo)準(zhǔn)的紅茶屋，讓達(dá)官貴人看得起，讓普通大眾消費(fèi)得起。不要求企業(yè)有多高尚，我們希望它更平易，讓年輕人也喜歡，這樣才能有更多的市場。

2、您如何看待中國茶企的品牌建設(shè)?

華毅：大益近年來持續(xù)系統(tǒng)地實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，目前已成為中國茶行業(yè)最具價(jià)值的品牌之一。我們也通過基于品牌的消費(fèi)者溝通，幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)更多的購買利益與消費(fèi)價(jià)值。08年“大益茶制作技藝”代表云南普洱茶入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更說明我們?cè)谶@方面長期不懈的努力得到了社會(huì)公眾的廣泛認(rèn)可。另外在推廣和營銷方面我們也做了大量的工作，讓更多消費(fèi)者知道我們的企業(yè)。

魏文生：一個(gè)企業(yè)要達(dá)到品牌巔峰，我想經(jīng)過三個(gè)層次：第一個(gè)層次是基本的市場營銷，包括穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、公道的價(jià)格，確定的終端，高質(zhì)量的服務(wù)、人性化的管理。第二個(gè)層次，是一個(gè)文化營銷，這需要企業(yè)發(fā)展一定高度，形成一個(gè)理論體系。并且要通過媒體，論壇、展覽會(huì)，多做宣傳。同時(shí)還需要進(jìn)行謀略，抓住一些機(jī)會(huì)，把公司宣傳出去。 做好了這些，就進(jìn)入第三個(gè)層次。當(dāng)你真正掌握到人才，資金、管理方式，市場，加上技術(shù)，還有剛才講的，我們誠信經(jīng)營，我想這個(gè)企業(yè)，才有真正的品牌。

3、加盟連鎖企業(yè)有一個(gè)重要的話題——管理。您的企業(yè)在管理上有什么心得?

華毅：身處一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，荼企業(yè)自身的現(xiàn)代化建設(shè)確是一個(gè)重要的問題。從大益歷史來看，68年前成立的勐海茶廠當(dāng)時(shí)是國內(nèi)最早的專業(yè)化，機(jī)械化茶生產(chǎn)企業(yè)之一，由畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)的范和鈞先生任廠長，由畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生任總工。立足于這樣的起點(diǎn)，大益后來的發(fā)展過程中也一直致力于在生產(chǎn)方式及經(jīng)營管理水平等方面成為行業(yè)的表率。04年大益完成改制，從體制、資本，管理團(tuán)隊(duì)等方面為這個(gè)企業(yè)發(fā)展注入活性。07年大益走上集團(tuán)化發(fā)展的道路，我們一方面總結(jié)行業(yè)自身特點(diǎn)，同時(shí)借鑒一些成熟產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營管理思路，以追求效率效益及可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，從戰(zhàn)略，組織，人才、生產(chǎn)。營銷各個(gè)方面建立完整的現(xiàn)代型企業(yè)系統(tǒng)機(jī)制，注重人力資源建設(shè)，注重管理中的科學(xué)化和精細(xì)化，為企業(yè)成長打造堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

劉庭順發(fā)展連鎖加盟最大的障礙就是標(biāo)準(zhǔn)化，不同的加盟商擁有不同的想法，不同的具體環(huán)境，要做到統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理難度異常之大，無論是較為簡單的門店裝潢、產(chǎn)品陳列還是較為復(fù)雜的開業(yè)促銷。節(jié)慶促銷，要做到全國200多個(gè)門店的統(tǒng)一，首先必須要有科學(xué)、精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，其次還必須要有強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)確保執(zhí)行。這兩點(diǎn)，理想都做到了，而且還做得非常專業(yè)。在鐵觀音茶行業(yè)，或許只有少數(shù)的企業(yè)如日春等可以做到。

4、加盟連鎖企業(yè)，選擇加盟商始終是一個(gè)重要的話題，您的企業(yè)是如何選擇加盟商?

魏文生，關(guān)鍵是理念相同，只有你認(rèn)同紅茶文化，認(rèn)同我們的理念，我們才可能共同開創(chuàng)事業(yè)。目前我們公司還沒有開展加盟連鎖，只是做前期的調(diào)查和鋪墊。預(yù)計(jì)2009年中期開始招加盟商。而且初步計(jì)劃，在最開始的兩三年內(nèi)，我們是不收加盟商加盟費(fèi)的，我們只要求他們認(rèn)同我們的理念，在這個(gè)前提下經(jīng)銷我們的產(chǎn)品，然后大家一起成長。

沈從一：對(duì)于一個(gè)茶葉連鎖企業(yè)來說，尋求有共同發(fā)展理念的加盟商至關(guān)重要。只有理念一致，才能使企業(yè)和加盟商在經(jīng)營和管理上達(dá)威一致，從而讓企業(yè)的經(jīng)營策略有效上傳下達(dá)，共同提升品牌高度。

5、您如何看2009年的茶葉經(jīng)濟(jì)?

華毅：如前所述，在一個(gè)競爭日益充分，市場化程度不斷加深的環(huán)境下，企業(yè)的發(fā)展很大程度上取決于自身對(duì)于市場發(fā)展、消費(fèi)者需求變化的跟進(jìn)及做出創(chuàng)造性回應(yīng)的能力，而這必然通過科學(xué)的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制來予以保障。解決好這兩方面的關(guān)系，相信我們的企業(yè)必能在未來市場競爭中贏取更大的發(fā)展空間。

魏文生2009年中國茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)該還是會(huì)很穩(wěn)定，同時(shí)競爭也會(huì)更大。六大類茶都將登場。茶葉與中國老百姓的生活聯(lián)系密切，除了集團(tuán)采購方面會(huì)受一些影響，對(duì)其他的銷售影響不大。元泰會(huì)進(jìn)一步完善自己的“星巴克”式的經(jīng)營模式，讓我們的產(chǎn)品更加貼近市場，貼近消費(fèi)者。

編輯 梁崢

論壇茶企介紹

大益茶業(yè)：旗下包括勐海茶廠，北京大益茶文化交流中心及皇茶會(huì)茶文化會(huì)所、云南大益快樂品茗在線服務(wù)有限公司等成員企業(yè)，擁有享譽(yù)海內(nèi)外的“大益”品牌，并形成了以大益普洱茶為主導(dǎo)，涵蓋紅茶，綠茶，保健茶的豐富產(chǎn)品線。

元泰茶業(yè)：公司以經(jīng)營紅茶為主，擁有“金元泰”，“國紅”，“PANYONG CONGOU”、“元泰紅茶屋”等品牌。

理想茶業(yè)：泉州市理想茶葉有限公司是集茶園開發(fā)和管理，茶葉茶具生產(chǎn)、銷售于一體的大型專業(yè)化公司，主營鐵觀音。

八馬茶業(yè)：公司以經(jīng)營鐵觀音為主。旗下有安溪八馬茶業(yè)有限公司，深圳八馬茶業(yè)連鎖有限公司，廈門八馬茶業(yè)有限公司。

愛上冰淇淋

很小的時(shí)候，冰棒只要5分錢，而冰漠淋要2毛，吃冰淇淋成了我最奢侈的愿望。那個(gè)時(shí)候我已經(jīng)開始寫詩，當(dāng)我拿著我的詩去找他，他誠懇的告訴我寫得不錯(cuò)，然后就帶我去買香草冰淇淋吃，他告訴我：“我會(huì)請(qǐng)你吃一輩子的冰淇淋”。“那我長大了一定嫁給你!”他輕輕用手擦去我嘴角殘留的冰淇淋，笑著說：“好，等你長大了我一定娶你!”

之后，他考到北方的一個(gè)城市里讀大學(xué)。每當(dāng)我吃著最愛的香草冰淇淋就會(huì)想起他，不知道在那個(gè)遙遠(yuǎn)的城市，他是否會(huì)記得他說過請(qǐng)我吃一輩子冰淇淋的話?再再后來，我在自己的城市上了大學(xué)。這時(shí)候的冰淇淋品種越來越多，價(jià)格也漲到了一塊，我還是喜歡吃香草冰淇淋。

再見到他的時(shí)候他依然對(duì)我很親切的笑，但是曾經(jīng)的“等你大了，我一定娶你”卻只字不提，心里不免有淡淡的憂傷。月臺(tái)上，我們沉默著，我低著頭不停地吃著他買的冰淇淋，臨上車了他笑著說：“記得，等你畢業(yè)了我就回來買冰淇淋給你吃，一輩子”一顆眼淚落到手中的冰漠淋里，四濺開來，一如我此刻的心情。

終于，我畢業(yè)了，但是一個(gè)月過去了，他遲遲沒有出現(xiàn)。終于在一個(gè)無聊的黃昏，我接到他了的電話。他說他在我畢業(yè)的那天就回來了，現(xiàn)在在一個(gè)叫“憨豆跳跳”的冰淇淋店等我。他說的“憨豆跳跳”冰淇淋專賣店就在他以前給我買冰淇淋的地方，一眼就看到了“憨豆跳跳”冰淇淋專賣店，亞克力的燈箱招牌上來自英國的喜劇巨星“憨豆先生”的動(dòng)漫形象一手持冰淇淋，另一只手就象在向我召喚，親切的笑容一如他對(duì)我的笑。

他第一次牽起了我的手。走進(jìn)店里，天藍(lán)色基調(diào)的店堂清凈雅致，不大的空間錯(cuò)落有致的擺放著十幾張桌椅，莎拉不萊蔓的“斯卡布羅集市”鋼琴曲優(yōu)雅地蕩漾在小店的各個(gè)角落。整個(gè)小店就象一幅浪漫的圖畫一下子深深的印在了我心里。

他牽著我的手來到吧臺(tái)，指著吧臺(tái)上方別具一格的價(jià)目表讓我挑。千奇百怪的冰淇淋、特色飲品映入眼廉，可惜沒有香草味的，直接就點(diǎn)了店里的招牌產(chǎn)品“跳跳糖冰淇淋”。濃醇香滑的奶香，一顆顆一粒粒跳跳糖鑲嵌其中，入口一剎那的冷香和驚艷過后，跳跳糖如火山爆發(fā)般在我的口腔內(nèi)激情舞動(dòng)，帶著冰淇淋的余香走遍嘴里的每一個(gè)角落才慢慢消融、沉寂。看著我興奮而震驚的表情，他緊張的解釋說：“你記不記得我答應(yīng)過你，要請(qǐng)你吃一輩子冰淇淋?這間“憨豆跳跳”冰淇淋店就是我對(duì)你的承諾。沒有香草冰淇淋是因?yàn)槲也幌氚阉?dāng)作一件商品，因?yàn)樗碇覀兊膼矍?”

櫥窗外華燈初上，夕陽的余光還未完全散去。幸福、甜蜜從我們倆的心中涌起，彌漫了整個(gè)大廳、感染著所有的客人、籠罩著“憨豆跳跳”經(jīng)久不散……

環(huán)球雅思?xì)q末再融資3500萬加速拓展全國加盟連鎖業(yè)務(wù)

金融風(fēng)暴席卷全球，在宏觀經(jīng)濟(jì)面難以琢磨的況下，12月12日，環(huán)球天下教育科技集團(tuán)(環(huán)球雅思學(xué)校)第二輪戰(zhàn)略融資在北京中國大飯店勝利謝幕，國內(nèi)重量級(jí)VC(風(fēng)險(xiǎn)投資商)——軟銀亞洲賽富投資基金繼06年第一次投資2500萬美金之后，再次向環(huán)球拋出3500萬元，受到教育界、經(jīng)濟(jì)界普遍關(guān)注。

軟銀賽富亞洲首席合伙人閶焱先生代表投資方發(fā)言，表達(dá)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)長期預(yù)好的信心，同時(shí)談到戰(zhàn)略意義，希望能夠給國內(nèi)教育行業(yè)及國內(nèi)經(jīng)濟(jì)信帶來股熱浪。閻焱先生表示，環(huán)球雅思是中國民辦英語教育比較成功的品牌之一，在英語培訓(xùn)和出國留學(xué)方面都有很大的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⒊蔀橹袊魧W(xué)教育的中堅(jiān)力量。

據(jù)環(huán)球天下教育集團(tuán)張永琪總裁介紹，環(huán)球天下教育集團(tuán)主營收入(環(huán)球雅思連鎖學(xué)校)每年遞增近60％，華東地區(qū)發(fā)展更為迅速，上海學(xué)校年增長達(dá)到100％，2008年第四季度同時(shí)開設(shè)無錫、蘇州學(xué)校。旗下環(huán)球職職業(yè)遠(yuǎn)程教育項(xiàng)目中，工程類、建筑類、金融類課程超過80％增長。資本運(yùn)作方面，總部投入巨資并購重慶、成都、西安等環(huán)球雅思學(xué)校，建成直營分校。并且投資500萬開展青少兒英語和倍思科學(xué)項(xiàng)目。

09年環(huán)球天下教育集團(tuán)將加速上市步伐，張永琪透露此次獲得3500萬元人民幣，將加大全國品牌拓展力度，以環(huán)球雅思學(xué)校業(yè)務(wù)加盟，環(huán)球少兒英語品牌加盟為重點(diǎn)投資領(lǐng)域，環(huán)球少兒英語以年加盟60所學(xué)校的速度迅速走向全國，不斷創(chuàng)造行業(yè)神話，優(yōu)干行業(yè)的課程設(shè)計(jì)與辦學(xué)理念，很快受到各地教育投資者關(guān)注，從北京輻射全國，華北、華東、華南遍地開花，09年將重點(diǎn)開發(fā)西北地區(qū)。