蘇震西 從經(jīng)營(yíng)廚房到經(jīng)營(yíng)城市

“當(dāng)我在1963年來(lái)到墨爾本的時(shí)候，我做夢(mèng)也沒(méi)有想到有一天我會(huì)成為墨爾本的市長(zhǎng)。”

“在我生活中的每個(gè)階段，我都堅(jiān)信一件事，就是不管你做什么，你都需要作出最大的努力，以辛勤的工作來(lái)迎接挑戰(zhàn)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這會(huì)讓你感到快樂(lè)和滿意。”

1963年，一名叫蘇震西的17歲男孩子跟隨家人從香港來(lái)到了澳大利亞墨爾本，那個(gè)時(shí)候他的英語(yǔ)很“爛”，帶著濃重的廣東話口音。蘇家祖祖輩輩生活貧困清苦。從蘇震西祖父開始，蘇家先到云南昆明闖蕩，到蘇震西父親一輩，才轉(zhuǎn)到香港做錫生意。顛沛流離的生活使少年時(shí)代的蘇震西并沒(méi)有十分遠(yuǎn)大和明確的理想，惟一知道的就是只有讀書才能改變未來(lái)。有趣的是，讀書果然改變了蘇震西的未來(lái)。大學(xué)生活的兩種看似并不經(jīng)意的經(jīng)歷卻成就了蘇震西日后最成功的兩份事業(yè)。

“白澳政策”時(shí)期的華人學(xué)子

1964年，蘇震西進(jìn)入了墨爾本大學(xué)學(xué)習(xí)。由于家中不富裕，因此從學(xué)費(fèi)到衣食住行，整個(gè)大學(xué)期間，蘇震西沒(méi)有接受過(guò)家中的一分錢。第一周，蘇震西就到一家中餐館打雜工。那時(shí)從墨爾本市中心到機(jī)場(chǎng)，只有兩家中餐館，小餐館只有20多個(gè)座位。從洗碗、洗鍋到切菜、配菜，他都要做。下課后一直干到半夜，躺下去5小時(shí)就要起床去上課了。老板娘見這孩子可憐，就讓他住在餐館樓上，為的是讓他多睡兩小時(shí)。就這樣，到12年級(jí)大學(xué)畢業(yè)考試，這個(gè)全校惟一的亞洲小孩，竟然有兩科成績(jī)是全校第一名!并拿到了科學(xué)和教育學(xué)兩個(gè)學(xué)位。

除了打工的辛苦，蘇震西的大學(xué)時(shí)代還飽受歧視，因?yàn)楫?dāng)時(shí)正是“白澳政策”時(shí)期，白人不論背景均可移民，亞洲人則不行，驅(qū)逐中國(guó)人的消息時(shí)有見報(bào)。蘇震西不甘受辱，與友人一起發(fā)動(dòng)了反對(duì)“白澳政策”的運(yùn)動(dòng)，并幫助建立了大學(xué)留學(xué)生聯(lián)盟和中國(guó)學(xué)生會(huì)，聯(lián)合其他華裔團(tuán)體上首都堪培拉游說(shuō)各個(gè)政黨，還給聯(lián)合國(guó)人權(quán)組織寫信，這也許是亞洲移民最早挑戰(zhàn)“白澳政策”，爭(zhēng)取合理居留的行動(dòng)。這是蘇震西一生中第一次和政治“沾了點(diǎn)邊”。

畢業(yè)后，蘇震西先后在一所中學(xué)和一所大學(xué)擔(dān)任教師。如果一切就此平靜地延續(xù)下去，那么蘇震西將會(huì)是百萬(wàn)華人移民中勤奮但默默無(wú)聞的一分子。然而由于是亞裔教師，蘇震西時(shí)常受到困擾和侮辱，學(xué)生也經(jīng)常鬧事。

澳大利亞的餐飲業(yè)“大佬”

1970年，蘇震西的一個(gè)朋友開了一家中國(guó)餐館。后來(lái)他有些私事要處理，就要蘇震西去當(dāng)餐館的經(jīng)理。由于整個(gè)大學(xué)時(shí)代，蘇震西都在中餐館打工勤工儉學(xué)，因此對(duì)中餐館的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)非常熟悉。于是，蘇震西白天教書，晚上去餐館工作。當(dāng)朋友回來(lái)的時(shí)候看到餐館經(jīng)營(yíng)得很好，就決定把餐館賣給蘇震西。此時(shí)的蘇震西已經(jīng)在餐館做了一年了，必須要決定是繼續(xù)教書還是專心做生意。

蘇震西看到，中華美食很受歡迎，可是當(dāng)時(shí)中餐館的經(jīng)營(yíng)大多是家庭作坊式的。為了真正弘揚(yáng)中華飲食文化，蘇震西毅然放下教鞭，買下了朋友的中餐館，而這個(gè)餐館當(dāng)時(shí)只有7張桌子，蘇震西從此成了一名唐人街上中餐館的廚師兼老板。憑借著敏銳的眼光和用心的服務(wù)，經(jīng)過(guò)十年的艱苦奮斗和積累，蘇震西在墨爾本唐人街成功創(chuàng)立了龍舫海鮮酒樓。它以正宗粵菜奉客，裝修和服務(wù)富有傳統(tǒng)中國(guó)文化色彩，深得中外顧客的喜愛，給墨爾本唐人街帶來(lái)一片新景象，同時(shí)也奠定了龍舫飲食王國(guó)的基業(yè)。又是十多年的辛勤耕耘，龍舫飲食集團(tuán)不斷發(fā)展壯大，它在全盛時(shí)期同時(shí)在澳大利亞及新西蘭經(jīng)營(yíng)30多間酒樓食肆，有員工500多人。從皮蛋瘦肉粥到龍蝦鮑魚，令吃膩了牛排烤肉的當(dāng)?shù)厝耸看箫柨诟！｝堲臣瘓F(tuán)不僅成為墨爾本中餐業(yè)最大的一家，還多次獲獎(jiǎng)，其中包括世界著名的運(yùn)通卡金鍋獎(jiǎng)、全澳飲食業(yè)大獎(jiǎng)等等。作為澳洲墨爾本龍舫飲食業(yè)集團(tuán)董事局主席的蘇震西本人被授予拿破侖杰出人士獎(jiǎng)，還曾被推舉為維多利亞省飲食業(yè)協(xié)會(huì)主席。那個(gè)時(shí)候，蘇震西經(jīng)營(yíng)著30多家酒樓，可謂“家大業(yè)大”，在墨爾本甚至澳大利亞都是“有錢有地位”的名人。到了這個(gè)地步，應(yīng)該說(shuō)蘇震西的人生已經(jīng)取得了成功，然而，早在大學(xué)時(shí)代組建留學(xué)生聯(lián)盟和中國(guó)學(xué)生會(huì)時(shí)就埋入蘇震西內(nèi)心的一顆種子開始發(fā)芽了，那就是對(duì)社會(huì)和公眾的關(guān)注和付出。年輕時(shí)，蘇震西就對(duì)澳洲華人的苦況深有體會(huì)，這奠定了日后他為澳洲華人爭(zhēng)取權(quán)益和為社會(huì)服務(wù)的基礎(chǔ)。

做夢(mèng)也沒(méi)想到會(huì)做市長(zhǎng)

其實(shí)，蘇震西在做餐飲業(yè)“老大”的同時(shí)從來(lái)也沒(méi)有忘記社會(huì)責(zé)任。早在1990年時(shí)，澳洲經(jīng)濟(jì)大蕭條，墨爾本市區(qū)的辦公樓空置率破歷史紀(jì)錄達(dá)到35%。許多老板只能用老辦法:減薪、減時(shí)間、裁人，縮小經(jīng)營(yíng)規(guī)模，甚至關(guān)門渡過(guò)難關(guān)。當(dāng)時(shí)蘇震西擁有的各種餐飲店共30家，每次經(jīng)理股東們開會(huì)都怨天尤人，亂作一團(tuán)。眼看大廈將傾，蘇震西卻堅(jiān)持在市政廳兼職當(dāng)了一名委員。這個(gè)工作如一個(gè)義務(wù)工作者，每年只有幾千元補(bǔ)貼，但卻有如市議員一樣的機(jī)會(huì)與市長(zhǎng)討論城市的經(jīng)營(yíng)。

成功后的蘇震西還經(jīng)常在他的酒樓舉辦各類慈善晚會(huì)，不但給當(dāng)?shù)厝A人帶來(lái)歡樂(lè)，而且將籌得款項(xiàng)，捐贈(zèng)給腎臟基金會(huì)、骨髓移植基金會(huì)、墨爾本澳華博物館等慈善服務(wù)機(jī)構(gòu)。因?yàn)樘K震西在唐人街甚至在華人中有巨大影響力，州政府派他做民族事務(wù)專員。1991年，以爭(zhēng)取華人權(quán)益和各民族平等、實(shí)行多元文化為參政理念，蘇震西第一次當(dāng)選為墨爾本市中心的區(qū)議員。蘇震西從此把生意全部交與家人打理，全力投入到政治中去。從1991年開始，他連續(xù)三屆被選入市議會(huì)任議員。2001年，他在市長(zhǎng)選舉中擊敗多名實(shí)力雄厚的競(jìng)爭(zhēng)者當(dāng)選市長(zhǎng)， 2004年又以極大優(yōu)勢(shì)成功連任，成為迄今為止墨爾本歷史上在任時(shí)間最長(zhǎng)的市長(zhǎng)。

2006年6月至10月，在一個(gè)名為“城市市長(zhǎng)”的國(guó)際組織發(fā)起的評(píng)選活動(dòng)中，全球各地透過(guò)互聯(lián)網(wǎng)參與投票的人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)名，其中26%來(lái)自歐洲，24%來(lái)自北美洲，18%來(lái)自亞洲，蘇震西與來(lái)自其他國(guó)家的676位市長(zhǎng)角逐，得票1.6萬(wàn)張，被網(wǎng)民評(píng)為世界最佳城市市長(zhǎng)。

雖然蘇震西來(lái)到澳大利亞已經(jīng)43年，并且成為“世界最佳市長(zhǎng)”，但是他卻是位典型的“中國(guó)式”父親，非常注意教育子女學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)文化。他有過(guò)兩次婚姻，是四個(gè)孩子的父親。他的小兒子和小女兒都曾到中國(guó)留學(xué)。蘇震西說(shuō):“他們的普通話比我說(shuō)得還好。我非常以他們?yōu)闃s。回想起來(lái)，生活有時(shí)候真是很有意思。當(dāng)我在1963年來(lái)到墨爾本的時(shí)候，我做夢(mèng)也沒(méi)有想到有一天我會(huì)成為墨爾本的市長(zhǎng)。但是在我生活中的每個(gè)階段，我都堅(jiān)信一件事，就是不管你做什么，你都需要作出最大的努力，以辛勤的工作來(lái)迎接挑戰(zhàn)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這會(huì)讓你感到快樂(lè)和滿意。”