創(chuàng)造新的Ｌｉｆｅ Ｓｔｙｌｅ

14年前，由一塊高架橋下的汽水工廠舊址，搖身一變成為臺(tái)北生活時(shí)尚的中心;經(jīng)過(guò)7年的籌備，微風(fēng)廣場(chǎng)以“購(gòu)物中心”之姿，重現(xiàn)在臺(tái)灣消費(fèi)者面前;而今它已成為臺(tái)灣NO.1精品購(gòu)物中心，且陸續(xù)開設(shè)微風(fēng)二館、三館，締造了年?duì)I業(yè)額高達(dá)85億元的奇跡，它的版圖也從時(shí)尚拓展到“食尚”。

談到微風(fēng)廣場(chǎng)的品牌之路，無(wú)疑是臺(tái)灣百貨和購(gòu)物中心的一頁(yè)傳奇，而廖鎮(zhèn)漢董事正是這傳奇的關(guān)鍵人物。

吳:提到微風(fēng)廣場(chǎng)，大多數(shù)人的第一印象就是:時(shí)尚精品，微風(fēng)廣場(chǎng)的出現(xiàn)和經(jīng)營(yíng)方式，在臺(tái)灣傳統(tǒng)的百貨零售業(yè)中顯得非常特殊，可以跟我們聊聊微風(fēng)廣場(chǎng)如何一舉打破臺(tái)灣消費(fèi)者對(duì)此行業(yè)的刻板印象嗎?

廖:微風(fēng)廣場(chǎng)創(chuàng)立之初，定位就一直是“購(gòu)物中心”而非“百貨公司”，這是臺(tái)灣前所未有的賣場(chǎng)形式。我們參考法國(guó)的Galeries Lafayette和日本的西武百貨，希望可以滿足現(xiàn)代都會(huì)消費(fèi)者的生活與娛樂(lè)需求。

購(gòu)物中心和百貨公司最大的不同就是:購(gòu)物中心需擁有足夠的腹地來(lái)經(jīng)營(yíng)，百貨公司就是專柜多，是很容易分辨的。所以微風(fēng)的賣場(chǎng)，讓消費(fèi)者一進(jìn)門就明顯感受到舒適寬敞的購(gòu)物環(huán)境。

而把精品放在1樓更是史無(wú)前例的做法。剛開始確實(shí)有很多爭(zhēng)議，因?yàn)橐话惆儇?樓都是化妝品，精品的感覺(jué)很冷，放在一樓會(huì)沒(méi)人理會(huì)。但我認(rèn)為未來(lái)就是國(guó)際品牌的市場(chǎng)，微風(fēng)本身是以國(guó)際精品作為品牌主軸和特色，勢(shì)必要做出高檔精品的氣勢(shì)與規(guī)格。沒(méi)想到除了滿足金字塔頂端的消費(fèi)者，也意外更貼近一般消費(fèi)大眾的生活，進(jìn)而認(rèn)同微風(fēng)的精品概念。

吳:微風(fēng)廣場(chǎng)在百貨經(jīng)營(yíng)上做了許多創(chuàng)舉，最讓人津津樂(lè)道的就是“VIP封館”活動(dòng)——微風(fēng)之夜的成功營(yíng)銷，當(dāng)初辦這個(gè)活動(dòng)的目的是什么?

廖:其實(shí)最根本的想法，就是我不想做和別人一樣的事。我個(gè)人很討厭一成不變，像百貨公司每年的“周年慶”活動(dòng)實(shí)在是很無(wú)聊。但臺(tái)灣的消費(fèi)者都會(huì)期待你的百貨公司每年都要有一個(gè)這樣的活動(dòng)。既然還是得做，那就做一些不一樣的，所以才有一年一度“VIP封館之夜”的想法產(chǎn)生。剛開始被媒體罵得很慘，說(shuō)微風(fēng)現(xiàn)實(shí)、瞧不起人等，但封館之夜的活動(dòng)在國(guó)外早已行之有年，微風(fēng)的空間也足夠支持這樣的活動(dòng)。

我不能期待所有人都喜歡我，我只想提供更好的服務(wù)給喜歡我的人。已經(jīng)有這么多事情要管，我還要在乎別人的看法太累了。但微風(fēng)之夜每年的業(yè)績(jī)?cè)絹?lái)越好，今年已達(dá)3.8億，現(xiàn)在有同業(yè)也會(huì)想做“VIP封館”的活動(dòng)了。

吳:微風(fēng)除了經(jīng)營(yíng)精品這塊很成功外，位于B2以Life Style定位的3家自營(yíng)店-DEAN DELUCA、BREEZE SUPER、MAISON KAYSER也非常有特色，當(dāng)初是如何規(guī)劃這一塊生活品牌經(jīng)營(yíng)的?

廖:我沒(méi)辦法“上面穿西裝，下面穿拖鞋”，這就是我的堅(jiān)持。當(dāng)初招商的時(shí)候，沒(méi)有什么選擇，只好跳下來(lái)自己做。如果那時(shí)候妥協(xié)，現(xiàn)在的微風(fēng)也不是這樣子。

超市這一塊的毛利是很低的，沒(méi)有虧錢就不錯(cuò)了。但我還是千辛萬(wàn)苦獨(dú)家引進(jìn)美國(guó)紐約頂級(jí)食材店DEAN DELUCA，因?yàn)樗怯媒?jīng)營(yíng)時(shí)尚的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)飲食，消費(fèi)者到店里面來(lái)，可以享受到很棒的服務(wù)與產(chǎn)品，創(chuàng)造新的Life Style。

而MAISON KAYSER在法國(guó)是很知名的面包店，我希望能夠把這些好的品牌介紹給消費(fèi)者，其實(shí)大家會(huì)為了更好的生活而去花多一點(diǎn)錢。在臺(tái)灣做流通業(yè)只能往兩端走，我選擇高單價(jià)的精品路線，希望呈現(xiàn)出一種整體生活態(tài)度的賣場(chǎng)空間。下一步我想要做的是，在超市用餐、喝紅酒，最好也可以在購(gòu)物車旁放咖啡架，讓逛超市也能有逛街的感覺(jué)。

吳:您在很年輕的時(shí)候就嘗到了“成功商人”的滋味，能把品牌做得這么成功，您的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)是什么?

廖:除了獨(dú)特的眼光外，做“別人不敢做的事”，我想是最主要的原因。要勇于突破業(yè)界常規(guī)。我自認(rèn)是個(gè)敢于冒險(xiǎn)的人，自己的生活品位與興趣有助于事業(yè)的經(jīng)營(yíng)。我很喜歡旅行，去看看不同城市的流行文化和生活內(nèi)涵，學(xué)到的東西很自然就會(huì)反映到我在微風(fēng)的經(jīng)營(yíng)上。

我喜歡煮東西、吃東西，所以微風(fēng)的超市、餐廳，都是我自己喜歡的。引進(jìn)的品牌背后絕對(duì)有深層的故事涵義在里面，我要把這些品牌故事傳遞給消費(fèi)者，賦予了品牌新生命后也更能打動(dòng)人心。

吳:您經(jīng)營(yíng)微風(fēng)廣場(chǎng)已有如此成功的經(jīng)驗(yàn)，會(huì)想要將這些成功經(jīng)驗(yàn)移植到外地嗎?對(duì)于未來(lái)有什么規(guī)劃?

廖:其實(shí)目前主戰(zhàn)場(chǎng)還是會(huì)留在臺(tái)北這塊。因?yàn)檫@塊市場(chǎng)是我們比較熟悉的。現(xiàn)階段的微風(fēng)廣場(chǎng)算是走上了軌道，未來(lái)我希望做更進(jìn)一步的拓展。至于要如何拓展，要不要跨入下一個(gè)和微風(fēng)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，方向和行動(dòng)都還在內(nèi)部討論。我是希望輻射到更多領(lǐng)域去發(fā)展，比如說(shuō)我們引進(jìn)的一些品牌，如何讓這些品牌創(chuàng)造更多效益與利潤(rùn)，是下一步我想做的事情，而且我也很有信心。

“要讓顧客覺(jué)得有一種驕傲感，微風(fēng)才夠資格成為一個(gè)品牌。”這是廖鎮(zhèn)漢賦予微風(fēng)廣場(chǎng)的品牌內(nèi)涵，而“有1%的機(jī)會(huì)，就要用100%的力氣去爭(zhēng)取”的不輕易妥協(xié)的個(gè)性，則將讓廖鎮(zhèn)漢帶領(lǐng)著微風(fēng)廣場(chǎng)一起蓬勃發(fā)展。