有些人吃中藥湯劑怕苦,經(jīng)常加糖調(diào)味,這樣會抑制某些中藥的效果,干擾礦物元素和維生素在人體內(nèi)的吸收,而有些健胃藥就是靠其苦味刺激消化腺,促進消化液的分泌而達到治療的目的的。中藥的化學成分很復雜,其中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等成分能與糖,特別是與紅糖起化學反應,使藥劑中的某些有效成分凝固、變性、沉淀。
鹽、醬油、醋、油同樣會影響藥效。吃鹽多可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物的療效,在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質(zhì)激素等藥物時,應盡量少吃鹽。在服用優(yōu)降寧等藥物治療心血管疾病時,不要吃醬油,否則會引起惡心、嘔吐等副作用。在服用碳酸鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅霉素、磺胺類等堿性類藥物時,食醋會使藥物中和而失去藥效。有些植物類食油如橄欖油,可增強降脂藥物的效果;動物油,主要是豬油、羊油、雞油等,可增強體內(nèi)脂肪儲存,而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效,在服用降脂類藥物時,不宜吃動物油,而應適當多吃一些植物油。