與里奧哈親密接觸

孫 宵

來自西班牙的喜悅酒莊(C.V.N.E.)被稱贊為應該列入“西班牙優質葡萄酒必選系列”的精品酒莊。這個家族已經擁有超過120年的釀酒傳統,其旗下有包括皇家田園(Imperial)和喜悅(Cune)等7個系列的酒品。酒莊位于里奧哈的 Station,西班牙最早的葡萄酒廠都建立于此,喜悅酒莊代表 Oscar J. Urrutia 來到中國,通過他的娓娓道來讓我們與這個著名的產區和葡萄酒有了一次親密接觸。

中國葡萄酒:里奧哈作為西班牙最重要的產區,與其他產區的不同體現在哪里?

Oscar J. Urrutia:首先,這是風土與人為的結合之力,里奧哈有非常優越的自然條件,可以說是西班牙最古老并且最優良的產區,有合適的雨水、炎熱的天氣,在3000年之前,這里的人民就開始用野生的葡萄釀制葡萄酒,所以里奧哈的人們有釀制葡萄酒的先天優勢。除了非常出眾的質量之外,消費者選擇里奧哈還有一個重要的原因就是實惠的價格。幾十年前的西班牙的葡萄酒太強勁,人們需要對葡萄園做出很多的改善,比如砍掉地面上受熱過多、過于成熟的葡萄,但里奧哈不存在這類額外投資的需要,此外別的產區不像我們一樣挨著在杜羅河交通那么方便,還要增加運輸費用,這些都是要附加在產品成本上的,所以里奧哈的葡萄酒在質量和價格上都具有優勢。

中國葡萄酒:您可以簡要介紹下里奧哈的葡萄品種么?

Oscar J. Urrutia:在里奧哈有40多種葡萄品種,但是目前只有7種是法定的里奧哈葡萄酒,紅的有堂普尼羅(Tempranillo)、馬祖羅(Mazuelo)、歌海娜(Granacha)、Graciano,白的有維尤拉(Viura)、馬爾維薩(Malvasia)、白歌海娜(White Granacha)。……