好攝之徒,最終舍得

石 靜

圖丁丁

2009年年中，當了10多年“甩手掌柜”的羅紅還是把心收了回來，正如他一位朋友所說，“羅紅在攝影上和商業上都是矛盾的結合物。”從上世紀末在商業上開始遭遇打擊到轉而情迷非洲，羅紅用了2年時間，現在，從淡出管理到意欲重新回歸，他整整用了10年時間。

面包先生

他設計的第一款蛋糕名為“圍裙蛋糕”，蛋糕被切去一塊，然后搭配花邊，上面寫著“親愛的媽媽，您辛苦了”。

羅紅的秘書文東常常一個月甚至幾個月見不到他。他不是在坦桑尼亞、烏干達拍黑猩猩，就是在加拿大北部的watchee lodge拍攝北極熊。

2009年9月底的一天，羅紅脫掉了沖鋒衣，把相機擦了幾遍，當把相機里的棕熊照片傳到電腦里完結的那一刻，他站起身收拾了東西，向SOHO現代城走去。清晨上班的人流車流川行不息，和南北極相比，這里的熱鬧讓羅紅一瞬間有點不太適應。樓下的好利來店里站滿了排隊等候購買蛋糕或者面包當做早點的上班族，習慣巡店的羅紅這次也是認真認真看了看，才走向樓上的辦公室。收發郵件、查看報表、準備會議……他不是一個喜歡安逸的四川人。他說這跟他“從小在大山里面長大”有關，“那種安逸的生活我天生就不適合，我真的就屬于閑不住的人，有時候我都很討厭我這樣的性格，停不下來。”羅紅前進的腳步確實一直沒有停歇。

抵押相機，成為“中國蛋糕大王”

1991年，因為想在母親生日當天定制一個蛋糕，羅紅找了很多店都沒有找到心儀的。“每個人的生日都很重要，那個時候這個行業并沒有這樣的意識去改進蛋糕的風格。”羅紅說。有了從事這一行業的想法之后，他關掉了自己的照相館，回到雅安開辦一家西餅屋，當時叫喜利來。“那里人口不足10萬，門面便宜競爭全無，山中無老虎猴子稱霸王。”這是羅紅最初的商業思路。

羅紅不會做蛋糕，但是他找來海外畫冊，同蛋糕師傅一起研究。他設計的第一款蛋糕名為“圍裙蛋糕”，蛋糕被切去一塊，然后搭配花邊，上面寫著“親愛的媽媽，您辛苦了”。

此時的羅紅充滿了創業的意識，他在雅安升起了第一個廣告熱氣球，如此一來，全雅安都知道有那么一家蛋糕店開張了。當然是前店后廠，但是中間隔的是玻璃，顧客可以看到后臺操作的全過程。衛生很重要，羅紅遍遍拖地，容不得一點不干凈，這種親力親為的習慣后來一直得以保持。

生意回饋了他的努力，每天的營業額有兩三千元，僅僅三個月，他就回了本。

1992年，羅紅準備向外擴張版圖，第一站，劍指蘭州。25歲的羅紅變賣了當時的全部家當，湊夠了10萬元，包括自己最心愛的一臺理光相機。朋友說，你這么喜歡攝影，這個東西還是放你那兒，我借錢給你。羅紅斷然拒絕。他說，我是想提醒自己，相機只是放在那里，以后我還要贖回來。

羅紅在蘭州的黃金地段租了店鋪，接受了房東的一個建議，將“喜利來”，更名為“好利來”o開業當天營業額就有近一萬元，此后生意大有“爆棚”的狀況，柜臺甚至要用木杠子抵住，防止擠垮了。

蘭州電視臺找上門來，表示可以先做廣告后付錢。于是每到天氣預報的時候，電視屏幕上就會出現好利來蛋糕的圖片。很快，羅紅又開了五家門店。“中國蛋糕大王”的想法已在羅紅腦海中逐漸成形。

連鎖業在20世紀90年代初很熱門，但當時的企業都做不大，10家以上已經很難得。或者生活水平是一個限制，但是羅紅體現了更為審慎的態度。好利來逐步在吉林、遼寧、黑龍江拓展，他沒有走發展加盟店的方向。

1995年，好利來進入北京，第一家店在前門開業，并不順利，在高昂的房租下第一年有虧損，到第二年雖然有所改善，但是羅紅仍然決定暫時撤出。

到了2002年，投資1.1億元在北京通州建成好利來食品工業園。2003年，好利來總部遷到北京，成立北京好利來企業投資管理有限公司。羅紅準備充分，之后接連開設了70家門店。

到2004年9月，當北京市民在地鐵看到羅紅的攝影作品時，他們并不知道，早在10年前，羅紅的生活其實就開始了兩條并行的軌跡。

減法

可就是這一行發現了問題，羅紅看到什么都想裝進鏡頭，到頭來反而挑不出好照片。“要從減法做起了”，這足他對自己攝影作品第一次的認識和總結。“大自然讓我學會了，舍得二字。”

放下蛋糕，再成“攝徒”

事實上，攝影是羅紅“人生的第一個夢想”。

在中學時候羅紅第一次見到了相機。“我覺得這是個神奇的機器，可以把瞬間變成永恒。”1985年羅紅買了第一部相機，理光牌。現在早已古舊不堪，卻依舊在家中存放著。羅紅北上蘭州時抵押的，就是這臺相機。“當時買它時是3700多，就抵押了800塊錢給我。”之后羅紅果然一搏成功，這臺相機回到了他的手中。

1995年，朋友到大連看他，帶了一本柯達公司的臺歷，翻看的過程中，又重新激起了他少年時期的遐想。此時好利來已經有30多家門店，重要的是業務已經走上了軌道，不再需要他事事親力親為了。

他跟好利來的幾個副總開著越野車奔向西部了。這一行發現了問題，羅紅看到什么都想裝進鏡頭，到頭來反而挑不出好照片。“要從減法做起了”，這是他對自己攝影作品第一次的認識和總結。“大自然讓我學會了舍得二字。”當然，自稱對管理企業“非科班出身”的羅紅也把這個心得用到了自己企業的經營管理中。“有時候我們在辦公室是拍桌子打板凳，但到了大自然我們很容易和同伴達成共識。”接下來每年羅紅都會抽一到兩次時間帶著好利來的幾個副總去大自然行走。也許這也是為什么王石愛登山，汪潮涌愛帆船，張躍玩直升飛機的原因吧。

也是從這一年開始，羅紅把鏡頭語言同他的顧客分享，基于特色區域進行風光攝影創作的羅紅做了畫冊和臺歷，免費贈送給顧客。這個數字大得驚人，據說后來每年達到80萬冊。并且還在蛋糕的制作內容中加入了企鵝與北極熊的有趣圖案。

到今天為止，羅紅已經往返非洲24次了。他的作品在地鐵展出，開始打動越來越多的人，包括中國駐肯尼亞大使郭崇立，他和愛人無意中在地鐵看到了羅紅在山西拍攝的天鵝作品，贊嘆之余向聯合國環境規劃署推薦。羅紅的出發點絕非借此揚名立萬，如果需要揚名，500多家好利來連鎖店是最好的招牌。“我的攝影作品從不參加任何影展，真正美的東西是與更多人分享，別太高了，很多人看不見，你分享不了，這會是一個很大的遺憾。”

羅紅把握著好利來的節奏，并不急于讓自己的企業上市，卻先將自己的攝影作品分享給了世界。2009年6月4日晚，世界環保日前一天，聯合國環境規劃署準備宣布全球氣候英雄名單。全場靜肅，當LuoHong的名字響起時，人群爆發出熱烈的掌聲。羅紅的環保攝影展“共同的命運——從非洲到北極的野生世界”也在此刻開幕。

2009年8月7日，福布斯官方網站評選出全球24位業余愛好引領全球潮流的企業領袖，有美國石油大王洛克菲勒、股神巴菲特、希爾頓酒店集團主席希爾頓等，還有羅紅。“在世界范圍里做企業，前100名我們中國進不去，但是今天我能在精神領域能走在前24位，我很高興。我沒想到一個小小的相機，能讓我走那么遠，走那么高。”

又一次站在舍得之間

兩利相較取其重，兩害相權取其輕。2009年年中，當了10多年“甩手掌柜”的羅紅還是把心收了回來，正如他的一位朋友說的“羅紅在攝影上和商業上都是矛盾的結合物。”

羅紅從上世紀末在商業上開始遭遇打擊到情迷非洲用了2年時間，從淡出管理到重新回歸用了10年。在掛滿自己攝影作品的辦公室中環顧了一圈之后，他將播放著圖片的筆記本電腦輕輕關上。“我相信用一年半的時間，就能把它調整好，沒問題，因為基礎在那兒。我還是非常清醒的。”

“攝影和企業是缺一不可的，但是如果沒有企業對我的支持，我的攝影生涯也不可能走那么遠。”曾經用心去學習怎樣放權的“甩手掌柜”回來了。商業社會，適者生存，如同自然界當中的生物鏈，他自然明了這樣的道理。“這幾年，企業像是睡著了似的，因為沒有更好的競爭對手，一直處于一種優勢的狀態，人們在這種舒適的環境中就失去斗志了。”現在，大部分高層都被他派到了一線，他想讓大家重新去體會他認為最至關重要的“客戶需要”，然后我們再坐在一起探討企業的發展。

“閑3天就會覺得憋得慌”的羅紅又回到自己的辦公室了，他用“把獅子關到籠子里一樣”的話來做了形容。但是羅紅從來都是在舍、得之間游刃有余的“頑主”，能“舍”方能“得”，人生的機緣與改變也往往都在這玄妙的二字中間。