考不倒的大博士

我媽媽買了些小螃蟹回來給我玩，我發現螃蟹會不停地吐泡泡，為什么會這樣呢?

——徐州市西閣街中心小學蘇小娟

大博士：螃蟹吐泡泡是由它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物，所不同的是，魚呼吸是把水吸入口中，然后再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中，然后再把水從口兩側的出水孔噴出。這樣看起來就像是在吐泡泡了。

大博士，我的夢想是當航天員，可是我是近視眼，請問患近視的人能當航天員嗎?

——山西省古交市第一中學孟志浩

大博士：從理論上說，是沒有問題的。不過，戴著普通的眼鏡可不能到太空中去，這樣既不方便也不太安全。隱形眼鏡則可以很好地解決這個問題，患有近視的航天員在太空中戴上隱形眼鏡，都沒有出現任何不良反應。

今天我們幾個同學在一起說笑話，結果一個同學笑著笑著忽然變得很痛苦，后來有人說他把下巴笑掉了，這是怎么了呢?

——湖南省瀘溪縣第一中學杜源

大博士：有的人大笑或打呵欠后，嘴巴就閉不上了，這就叫掉下巴，醫學上叫下頜關節脫位。下巴掉了以后，嘴閉不上，流口水，不能吃東西，說話也不清楚。除了大笑和打呵欠外，下頜被打、下頜關節損傷以及下頜周圍肌肉損傷等都可以引起掉下巴。

大博士，我媽媽說豆漿必須要煮開才能喝，這是為什么?

——湖南省懷化市躍進路小學高靜琦

大博士：豆漿有很豐富的營養，但是，豆漿里有一種有毒的東西，叫做胰蛋白酶，如果沒有煮開就喝了，它會使人產生惡心、嘔吐、腹脹。而豆漿在煮的過程中，會產生大量泡沫，會讓人產生已經煮開的錯覺。所以煮豆漿的正確方法應該是用小火慢慢煮，并不時用勺子撇去產生的泡沫，直到豆漿真正煮開。

我周末去動物園玩，發現犀牛身上滿是泥漿，爸爸說是犀牛自己涂上去的，它為什么要這樣做呢?

——北京市延慶縣井家莊中心小學宋伶婷

大博士：這和犀牛的生活環境有關。犀牛是熱帶動物，熱帶的吸血昆蟲很多，專愛鉆到犀牛的褶皺里去蜇咬，為了防止吸血蟲的蜇咬，它只好在身上涂上泥漿。而這已經成為了它們的習性，就算來到了中國的北方，也依然保持了這一習性。

大博士，我特別喜歡吃薄荷糖，因為吃到嘴里總是清涼涼的，讓人覺得特別精神。那薄荷為什么特別清涼呢?

——云南省楚雄市東興中學陳琛

大博士：這是因為在薄荷的莖干和葉子里含有一種揮發油——薄荷油。它的主要成分是薄荷腦，這是一種芳香清涼劑。薄荷不僅可作為消暑佳品，還是醫藥、食品、化妝品工業的原料，如頭痛粉、清涼油、仁丹、止咳藥水、潤喉片等，里面都含有薄荷的成分。如果誰的皮膚被蟲咬了或被碰傷了，擦點薄荷清涼油就能減輕痛癢。

我們這邊前段時間下雪了，我和小伙伴在雪地里玩了好一會，可是玩雪后，我的手并不冷，而是在發熱，這是為什么?

——陜西省子長縣寺灣鄉張家崖窯小學胡瑤

大博士：這是雪的冰冷的刺激帶動了血液循環的結果。手接觸到冰冷的雪后，皮膚受到刺激，信號由神經傳到大腦，大腦便迅速地調兵遣將，派血管里的血液馬上向手部的毛細血管流去。血液的流動帶來了熱量，手就不冷了。

大博士，玉米為什么會長“胡須”?

——浙江省慈溪市實驗小學

大博士：那是因為玉米的雌花和雄花不長在一起，雄花長在莖的頂端，雌花長在莖間，雄花的花粉落到雌花上，受精后每朵小花都會成一顆玉米粒，而花絲就成了我們見到的“胡須”。

我在書上看到說有些細菌能夠耐高溫，這些耐高溫的細菌是從哪里來的?

——安徽省六安市新安中學馬駿

大博士：有人認為，地球上絕大部分細菌都不耐高溫，所以這少數幾種耐高溫的細菌不可能是地球上土生土長出來的，很有可能來自太空，隨著宇宙塵埃飄到地球上來。也有人進一步推測，這些細菌有可能來自金星，因為金星距離地球比較近，而且那里是個高溫的世界。不過，大多數科學家都認為，這些耐高溫的細菌可能是從普通細菌中分化出來的。

老師說“千年鐵樹開了花”可以用來形容很稀罕的事情，那鐵樹開花為什么稀罕?

——湖南省常德市漢壽縣坡頭鎮明星村小學蘇明

大博士：鐵樹又叫蘇鐵，恐龍出沒的時代地球上到處都是參天的蘇鐵。后來地球氣候變冷，蘇鐵只在熱帶地區生存下來。中國大部分地區地處溫帶，作為觀賞植物移種的蘇鐵長得又矮又小。由于氣溫低，往往多年不開花，偶爾有鐵樹開了花，人們就覺得稀罕。

我吃咸蛋的時候發現成蛋的蛋黃會出油，而且出油越多的蛋黃越好吃，這是為什么?

——湖南省洪江市沙灣鄉中學王鑫鑫

大博士：鮮蛋的成分中有蛋白質和脂肪，這兩種成分在鮮蛋中混合成很均勻的乳狀液。當鮮蛋用鹽腌制后，由于鹽分侵入蛋內，鮮蛋的蛋白質受鹽作用而發生緩慢的變性凝固，將油脂從蛋白質組織中擠出而集合在一起，所以咸蛋煮熟時，蛋中的蛋白質及脂肪已分別存在，因而能見到出油。

(責任編輯：陽曉婷)