化學美與化學教育

李世雄

說到化學不少人就會聯想起燃燒、爆炸、中毒、環境污染、職業病等丑惡現象.鑒于此,有些中學畢業生在填報志愿時不愿意超填報化學化工專業.在中學化學教學中,學生的學習往往會出現大面積“分化”,產生“分化”的原因盡管很多,但從心理因素分析主要是:有的知識單調、枯燥、遺忘率高;有的知識抽象,概念性規律性強、難度大;有的知識復雜、綜合難度大、題目靈活多變.學習這些內容時,學生往往處于認識、興趣、記憶、思維活動的低潮.為了防止學生的化學學習大面積“分化”,糾正一些學生對化學的偏見,在化學教育中進行審美教育就顯得十分迫切和重要了.

作為人類文明產物的化學,不但是一門應用廣泛的基礎科學,也是一門充滿審美情趣的藝術.

一、化學美的存在

化學美主要有教具模型、實驗裝置的造型美、色彩美;化學實驗技能美、表演美;化學理論的科學美等.

1.化學實驗、化工中的美育

化學是一門以實驗為基礎的學科,中學化學教材中安排了近200個教師課堂演示實驗和51個學生實驗.化學變化艷麗多彩,現象奇特,如銀白色的鎂條一經點燃就發出耀眼的白光;氯化氫、氨氣分別溶于水,在一定的裝置中都可以形成美麗的噴泉:過渡金屬的難溶鹽在水中可以形成魅力十足的水中花園;一朵白紙花在二氯化鈷溶液中浸過,干燥后就成了一朵有趣的晴雨花——天氣晴朗時,紙花顯藍色;天要下雨,紙花成了玫瑰紅色.以上這些現象都是學生日常生活中沒有見到過的,它能激發學生強烈的興趣和學習愿望.這種興趣和愿望一旦保持下來,就會形成巨大的學習動力,對學生智能的發展起促進作用.

據有關方面統計,僅直接與人們生活有關的化工產品,每年就有成千上萬種之多,它們既具有五光十色的圖案美,又有精致實用的造型美,在化學教育中融合這些內容,能使學生受到藝術教育.在化工生產的工藝管理和實驗的操作技能技巧中,蘊含著布局巧妙的工藝美和高超嫻熟的表演美.現代化工廠中的廠房設計、流程安排、生產銜接、管道蜿蜒、物料吞吐、儀表控制、環境安排,會使人感到整齊、對稱、調和、勻稱、節奏、和諧、舒坦的和諧美,以及操作中表現出的清新、悅目、靈妙、機智、利索、干凈等技巧美.

2.化學理論的科學美

化學理論高度的抽象性、推理的邏輯嚴密性和應用的廣泛性特點決定了化學理論的科學美.

人們感受自然美、藝術美較為容易,因為這些美表現較為直觀和感性,能很快地引發愉悅之情,而對于化學理論的科學美,由于其內容的抽象性、語言的精密性、邏輯的嚴密性、化學符號的奇特性、專用性,使得人對其中美的欣賞變得較為困難.因此向學生介紹化學科學美的實質和內容,提高其審美能力,激發學習熱情,是化學教育中十分重要的一環.

化學理論、化學用語的科學性十分重要,其美學意義在于它利于消除學生與知識客體之間的“阻隔感”,使學生完整、準確地掌握知識,滿足其求知欲,而求知欲的滿足正是美的享受.難怪有的學生用化學理論解釋了一個復雜的化學現象或用簡捷方法解出一道難題后會情不自禁地手舞足蹈,甚至高興地跳了起來,并迫不及待地告訴老師、同學,渴望別人能分享他的喜悅.

二、化學教育中的審美教育

馬克思指出:“動物只是按照它們屬的那個物種尺度和需要來創造,而人則懂得按照任何物種的尺度來進行生產,所以,人也是按照美的規律來創造物品.”審美情緒和修養不但影響人們對勞動,對周圍人和事的態度,決定和影響著生活的目的、理想,而且也是人與動物的根本區別之一.因此,我們的教育方針要使受教育者在德、智、體、美、勞諸方面都得到發展.中學化學教育的目的有三,一是使學生比較系統地掌握化學基礎知識和化學基本技能,初步了解它們在實際中的應用;二是培養和發展學生的能力;三是進行辯證唯物主義觀點和愛國主義教育,陶冶學生審美情操.

學生所形成的化學認知結構,不僅包括他們理解和掌握的化學知識以及在獲取知識的過程中形成的具有化學特點的思維能力,而且還包括有學生學習化學的方法和個體非智力因素(如對化學的興趣和愛好、良好的學習動機以及學習化學的意志品質等).對青少年來說,他們在化學學習中的非智力因素甚至比知識的傳授、思維訓練更為重要.因此,加強化學教學活動中的審美教育,發展學生的非智力因素就顯得非常重要了.

在化學教育中進行審美教育,能激發學生熱愛化學,對化學產生興趣,并形成樂趣進而發展成為志趣.

文章開頭提到的人們對化學的種種誤解,這是因為現實生活是一個矛盾的整體,種種事物都不是絕對單純的,生活美是自然美,而不是人為的美,“其中丑存在美的旁邊,畸形接近者優美,‘丑惡滑稽藏在‘典雅高尚后面,惡與美相共,陰影與光明相關.”而且美與丑可以相互演繹,意味著彼此沒有不可逾越的界限,美可以演繹成丑的,崇高可能演繹成滑稽,“由崇高到滑稽只差一步”.

只要人們嚴格操作規程,掌握了它,就可以防止化學實驗、化工生產的易燃易爆易中毒事故并為人類造福.例如“TNT”是烈性炸藥,我們可以利用它的爆炸性來開山采礦;放射性元素在裂變聚變時產生的巨大能量可以制造核武器殺人,但我們也可用它來建造核電站發電,況且在帝國主義存在侵略野心的時代,我們研制核武器用于抵御侵略、保衛世界和平,也是十分必要的;利用某些化合物的毒性可以生產各種農藥保證農業豐收.化學污染的原因在于生產技術落后,綜合利用水平低,只要我們嚴格環保法規,掌握先進的科學技術,就能綜合利用,化害為利,防止污染和其他公害,創造美好的勞動和生活環境,造福于人民.至于化學實驗中的傷害事故,只要教師加強對學生進行安全教育,嚴格按規程操作是完全可以避免的.例如,稀釋濃硫酸時容易發生硫酸外濺,灼傷皮膚和衣物的事故,但只要我們嚴格操作程序,把濃硫酸緩慢地倒入水中并不斷攪拌,就會平安無事.

與其他學科相比,化學更是充滿奇珍和謎團的領域,如果我們以美學角度來審視化學,它便是一門活生生的充滿情趣的學科.但審美能力不是與生俱來的,正如不懂得音樂的人對于“交響樂”,不懂繪畫的人對于“抽象派”的畫一樣,不了解化學的人對于其中的美也不能感受,培養學生對美的感知能力是化學教育的任務之一.加強實驗,改進教學,諄諄誘導,使學生從一般興趣發展到極大興趣,逐步形成對化學的樂趣,進而發展成為志趣.

三、如何在化學教育活動中培養學生的審美情趣

1.備課中深挖教材中的美育內涵

教師在化學教學中不但要教學生認識物質的化學屬性,還要教學生認識事物的美與丑;不但要教學生明白科學技術的規律,還要教育學生愛美憎丑.因此教師要備好教材中化學美的內容,注意向學生指出美的因素的存在和表現形式,學會用化學美的標準去衡量化學問題及其結果,使學生感受到化學不但是一門應用廣泛的科學,而且是一門藝術.教師對化學教材中的美育內涵挖掘得透徹,必然給學生帶來無窮樂趣并讓學生感受到和諧之美.

2.誘發美感,激發求知欲

為了消除人們對化學的誤解,從學生步入化學世界的第一天起,教師就采用一切可行的手段(實驗、幻燈、投影、錄像)體現化學美,使學生在化學美的陶冶之中,喚起探索化學美的興趣,強化好奇心,激發求知欲.

特別值得一提的是,化學是以實驗為基礎的學科,教師演示實驗和學生實驗在化學教學中占有很大比重.教師可以通過五光十色、千變萬化的實驗現象使學生對化學產生好奇心,對化學產生直覺興趣,同時教師更要以科學方法論把學生由好奇、好玩引導到培養和訓練學生的正確操作和思維方法上來,進而使學生掌握科學的學習方法.通過觀察實驗現象和親自動手做實驗,學生才能感受到物質在發生變化時產生的物理化學現象的事實,從而有助于學生觀察能力和實驗能力的提高.

3.以美促思,啟迪思維

富有美感的教學內容和外部學習環境能夠吸引學生集中注意,活躍思維,展開想象.富有美感的化學實驗演示和電化教學手段可以促進形象思維向抽象思維的轉化.

4.運用語言藝術培養學生的審美創美能力

在教學活動中,教師通過自己端莊的教態、嚴謹的教風、規范鮮明的實驗、精美的掛圖、工整流利的板書、生動有趣的語言、精辟的分析、形象的講解、巧妙的啟發等等,充分發揮教師的藝術示范作用,讓學生在其中得到美的享受.

課堂教學如果結構完美、布局合理,會給學生帶來快樂,學生在不知不覺中學會知識,提高能力,也得到美的享受.課堂教學的結構美包括開頭要引人入勝,實驗和講練要排得恰當并有層次,結尾要收住并留給懸念,促使學生孜孜以求等.

教學語言是教師對教材的理解、分析和情感向外傳達的最直接、最有效的方式,是教師傳授知識,傳遞信息和進行思想教育最主要的手段.因此,從教學的美學角度來看,教學語言能撥動學生心靈的琴弦.聽一堂優秀教師的公開課猶如欣賞一首名曲余音在耳、裊裊不絕.成有色的聲音;舉例恰當,比喻新穎,頭緒清楚,條例分明,嚴密周詳,無懈可擊.

例如,講“原子結構”,學生雖然能記住組成原子的微粒是原子核和電子,但原子核究竟是什么東西?原子是實心還是空心的?……這些抽象的問題學生就很難理解,有位教師打了個比方:“假如原子是萬人體育館,那么原子核就相當于懸掛在館中央的一粒玻璃彈子,可見原子內部的絕大部分是空的,電子就在這個空間里不停地運動.”抽象的道理頓時形象化,學生豁然開朗.這樣把抽象化為具體,學生自然喜聞樂見.教師要善于把學生引入瑰麗無比的知識世界,讓知識的火光在學生眼前放射出誘人的光輝,這樣學生就會由“要我學”變為“我要學”.

最后說說教學語言要富有節奏感,聲音的高低、輕重、緩急要適當,聲調要有起伏,高時慷慨激昂,低時和風細雨,抑揚頓挫,時而如高山流水,時而似月白風清,這樣教師的語言就會放出哲理的馥郁、心靈的芳香,從而達到運用語言藝術培養學生審美創美的能力.

(責任編輯:廖銀燕)