淺談如何提高中學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能

農(nóng) 放

素質(zhì)教育的核心要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力,而創(chuàng)造力的取得,不僅需要基礎(chǔ)理論知識,還需要濃厚的興趣.如果教師把實(shí)驗(yàn)課真的上好了,無疑會使學(xué)生對化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣,使其在化學(xué)方面的能力得到良好的培養(yǎng)和發(fā)展.經(jīng)過十多年摸索,我覺得要提高中學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能,應(yīng)注意以下幾個(gè)方面.

一、強(qiáng)調(diào)和規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn),注意操作細(xì)節(jié)

要學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣.如實(shí)驗(yàn)前,檢查需要的儀器、藥品是否齊全,儀器的型號和試劑的濃度是否符合要求;實(shí)驗(yàn)中,要做到記住實(shí)驗(yàn)步驟,認(rèn)真操作,仔細(xì)觀察,及時(shí)記錄;實(shí)驗(yàn)后,要把洗凈的儀器、藥品放回原處,廢液倒入指定容器中等.要求學(xué)生執(zhí)行教師發(fā)出的各項(xiàng)“指令”,保證實(shí)驗(yàn)在教師統(tǒng)一指揮下有序進(jìn)行.另外,由于各種原因,學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常會出現(xiàn)不規(guī)范的操作,如膠頭滴管倒置,玻璃棒、藥匙亂放,雜物隨處丟棄等等.要克服這一不良習(xí)慣,要從首次實(shí)驗(yàn)做起,認(rèn)真強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范的重要性,逐步使學(xué)生形成良好的習(xí)慣.對一些常用化學(xué)儀器的操作,要讓學(xué)生認(rèn)真領(lǐng)會書中圖解的要求;讓學(xué)生彼此之間檢查操作的正確性,請動手能力強(qiáng)的學(xué)生幫助能力差的,加快全班的整體操作進(jìn)度.

教科書、實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及參考書在涉及學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí),所給出的操作步驟有時(shí)較為籠統(tǒng),造成看似容易,操作難的狀況.如果把這些步驟認(rèn)真加以研究,可發(fā)現(xiàn)其中往往含有許多細(xì)步驟,每一小步驟又牽涉到一定的知識內(nèi)容.一般教師在演示時(shí),也常忽略了這方面的講解.例如在碳酸氫鈣的分解實(shí)驗(yàn)中,裝置的安裝和拆卸的順序問題,書中并沒有作出具體要求和規(guī)范.我認(rèn)為正是由于某些實(shí)驗(yàn)步驟的細(xì)節(jié)被忽視,才造成理論與實(shí)驗(yàn)的脫節(jié).

二、只有通過反復(fù)練習(xí),才能熟練掌握儀器的操作技能

中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常遇到一些儀器,如天平、容量瓶、滴定管、膠頭滴管等,由于教學(xué)大綱沒有給出充分的時(shí)間,要讓學(xué)生的操作達(dá)到熟練程度是一件很困難的事.比如,托盤天平的使用,雖然初中物理、化學(xué)都學(xué)過用過,但到了高一再用,仍然會出現(xiàn)許多問題.一方面是學(xué)生開始時(shí)沒有充足的時(shí)間練習(xí),沒有真正掌握,另一方面是因?yàn)閷W(xué)生接觸的次數(shù)太少,時(shí)間一長就生疏了.

其實(shí),在初中托盤天平用到的次數(shù)還算多的,有的儀器如移液管、滴定管等在整個(gè)中學(xué)階段只用一兩次,要讓學(xué)生能運(yùn)用自如,談何容易.針對這一情況,我們只能增加儀器的使用次數(shù),相對延長學(xué)生的練習(xí)時(shí)間.比如在學(xué)習(xí)容量瓶的使用時(shí),溶液從燒杯轉(zhuǎn)入容量瓶中以及用膠頭滴管定容的操作,可反復(fù)用自來水練習(xí),有的操作需練習(xí)十多次,才能達(dá)到熟練程度.我們只有讓學(xué)生這樣練習(xí),才能杜絕學(xué)生“眼高手低,高分低能”的情況出現(xiàn).

三、在操作過程中及時(shí)提出相關(guān)問題和注意事項(xiàng)

教師要消除那些干擾和抑制學(xué)生動手操作中的不利因素,因此,教師應(yīng)盡量在操作的每一環(huán)節(jié)找出問題及注意事項(xiàng),讓學(xué)生知其然,還要知其所以然,清清楚楚地完成每個(gè)實(shí)驗(yàn).

四、注意演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)要同時(shí)進(jìn)行,培養(yǎng)學(xué)生盡快掌握實(shí)驗(yàn)操作

按以往教學(xué)大綱,教師往往先做演示,過幾天再讓學(xué)生做分組實(shí)驗(yàn),這樣的操作演示效果很差.如果教師一邊講解一邊演示(難的地方要重復(fù)操作一兩次),結(jié)束后馬上讓學(xué)生自己動手做實(shí)驗(yàn),其效果會顯著提高,這種方法對初學(xué)者和動手能力差的學(xué)生最為有效.在時(shí)間安排上用連堂課做實(shí)驗(yàn)最佳.

多年實(shí)踐證明,學(xué)生通過規(guī)范化訓(xùn)練,會起到事半功倍的效果.由于實(shí)驗(yàn)課的較好開展,那些成績不好且對實(shí)驗(yàn)不感興趣的學(xué)生也很快對化學(xué)產(chǎn)生興趣,經(jīng)常要求做些課外實(shí)驗(yàn),化學(xué)成績明顯提高.現(xiàn)在學(xué)生們在實(shí)驗(yàn)室很少有人大聲喧嘩,嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室紀(jì)律,動手動腦的積極性很高,許多學(xué)生反映做化學(xué)實(shí)驗(yàn)是件有趣而愉快事情,在實(shí)驗(yàn)中他們找到了理論和實(shí)踐的完美結(jié)合.下面我僅舉一例以說明.

托盤天平的使用

1.一般托盤天平會有兩個(gè)橡皮托,起固定、保護(hù)作用.在使用時(shí)首先要取下它們,結(jié)束時(shí)再放回原處.

注意:初學(xué)者對這一步常常忽視,他們會認(rèn)為天平有問題.

2.把游碼放在標(biāo)尺的零刻度.這時(shí)一般指針在靜止時(shí)不指向分度盤的中間位置,即未達(dá)到平衡,可通過調(diào)節(jié)左右平衡螺絲來達(dá)到平衡.如明顯是某一邊重,可同時(shí)將兩個(gè)平衡螺絲向相反方向移動,以盡快達(dá)到平衡,當(dāng)指針開始向中間移動時(shí),再調(diào)節(jié)一端螺絲,直至平衡.注意:調(diào)節(jié)平衡螺絲時(shí)動作要輕.

3.稱量時(shí),物品放在左盤,砝碼放在右盤.用鑷子夾取砝碼,根據(jù)實(shí)際情況先加大的,后加小的,最后移動游碼,直到天平平衡.記錄砝碼和游碼的質(zhì)量數(shù)值.反之,若稱取一定量藥品時(shí),則先將砝碼和游碼加到相應(yīng)數(shù)值,然后再逐步加入藥品,直到天平平衡.

注意:(1)盡量將物品和砝碼放在托盤中央,要輕取輕放;

(2)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中所稱的藥品,常是一些粉末狀或是易潮解的、有腐蝕性的固體,為了不使天平受污染和損壞,使用時(shí)要注意以下兩點(diǎn):

①稱量干燥的固體藥品前,應(yīng)在兩個(gè)托盤上各放一張同質(zhì)量的紙片,然后將藥品放在紙上稱量.②易潮解的藥品必須放在玻璃器皿(如小燒杯、表面皿)里稱量.

回答問題:

①稱取10 g氯化鈉和稱量一小包未知量氯化鈉在操作程序上有什么區(qū)別?

②當(dāng)兩張紙片的質(zhì)量不一樣時(shí)怎么辦?

③用干凈的手能直接取砝碼嗎?

④在稱取10 g氫氧化鈉的過程中應(yīng)注意哪些問題?

4.從藥瓶中取藥品時(shí),要選用適當(dāng)大小的藥匙,塊狀藥品可以鑷子夾取.通常左手拿藥瓶,右手拿藥匙.如稱取2 g氯化鈉,一般學(xué)生在開始時(shí),不知道10 g氯化鈉究竟是多少,往往會加過量.因此,教師事先應(yīng)稱2 g氯化鈉給學(xué)生觀察以提個(gè)醒.當(dāng)藥品加到指針快要向中間移動時(shí),改用左手拿藥匙,右手輕拍左手手腕,小心振動藥匙,把量加夠.

注意:(1)要學(xué)會估計(jì)一小匙藥品的大致質(zhì)量,這樣可加快稱量的速度.

(2)拍手腕的動作要反復(fù)練習(xí),在不熟練之前,不允許進(jìn)入下一實(shí)驗(yàn)程序.(最好用氯化鈉反復(fù)練習(xí))

回答問題:

①取藥品時(shí)為什么標(biāo)簽要對準(zhǔn)手心?

②藥瓶蓋應(yīng)怎樣放置在桌面上?為什么?

5.取下稱量好的藥品,并將其倒入干凈的燒杯或另行處置.在收天平時(shí),教師可故意直接用手迅速將砝碼收入盒中,并不把天平游碼移回零位置,只將橡皮托裝好,借此來考查學(xué)生的觀察能力,提醒學(xué)生做實(shí)驗(yàn)不能“虎頭蛇尾”.

回答問題:

①剛才老師有無操作失誤?有幾處?

②如果實(shí)驗(yàn)到此為止,還要做哪些收尾工作?

小結(jié):在稱量操作過程中最難掌握的,一是拍手腕振動藥匙的動作,二是讓學(xué)生估計(jì)藥品的重量.開始時(shí)學(xué)生一般手會發(fā)抖,振動不自如,但經(jīng)過幾次或十幾次的反復(fù)練習(xí),均可熟練掌握.與此同時(shí),學(xué)生也學(xué)會了估計(jì)藥品的大致質(zhì)量.

通過以上學(xué)習(xí),學(xué)生不僅學(xué)會了托盤天平的正確使用方法,還培養(yǎng)了他們觀察和思考問題的能力,加深了對規(guī)范操作的認(rèn)識.有的學(xué)生結(jié)合粗鹽提純的實(shí)驗(yàn),提出粗鹽在稱量前就應(yīng)在研缽中碾碎,一是好稱量,二是溶解快.我聽后十分高興,因?yàn)檫@足以證明學(xué)生的化學(xué)素質(zhì)在實(shí)驗(yàn)中得到了提高.

參考文獻(xiàn):

[1]劉知新等編.化學(xué)教學(xué)系統(tǒng)論[M].南寧:廣西教育出版社,1998.

[2]葉君鋒等編.高考任我行——化學(xué)[M].長春:吉林文史出版社.

(責(zé)任編輯:廖銀燕)