更新觀念　穩步推進

吳建中

隨著國務院《關于大力發展職業教育的決定》、教育部《關于職業院校試行工學結合、半工半讀的意見》和《關于在部分職業院校開展半工半讀試點工作的通知》等中央文件的下發，我國職業教育進入了新一輪大發展階段。工學結合培養模式得到教育行政管理部門的重點推介，全國各地職業院校都在積極響應。

一、把握工學結合培養模式的精髓

1工學結合是技能型人才培養模式改革的重要切入點

德國的“雙元制”模式被認為是二戰后德國經濟起飛的“秘密武器”。這種模式由企業與學校共同承擔學生的職業培訓與文化教育，學生同時具有學徒與學生兩個身份，教學培訓過程由學校與企業分工合作實施，費用由企業和財政共同承擔。這實際上就是工學結合、校企合作的人才培養模式。職業學校應借鑒發達國家職業教育人才培養的經驗，把工學結合、校企合作作為職業技能型人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革。推行工學結合，就是要落實國務院《關于大力發展職業教育的決定》提出的“中等職業學校在校學生最后一年要到企業等用人單位頂崗實習，高等職業院校學生實習實訓時間不少于半年。”讓學生畢業前有機會參與企業的生產經營活動，使學生在學校所學到的技能在實踐中得到熟練與鞏固。這會極大提高學生的職業能力，有利于提高畢業生的就業率與就業質量，也有利于緩解貧困家庭學生的經濟困難。職業學校培養模式改革的重點是教學過程的開放性和職業性，這就必須重視校內學習與實際工作的一致性，校內評價與企業評價相結合，將課堂教學延伸到企業的生產經營活動中去。

2職業學校培養模式轉型的特征與條件

從傳統的學歷教育型培養模式轉向市場引導下的就業導向型培養模式，是加強職業教育與用人單位對接，滿足企業對一線技能型人才的需求，使職業教育適應社會經濟發展的重要保證。參照國外職業教育的發展經驗，職業學校在培養模式轉型中，應當具備三個條件：學校領導班子的堅定信念、教學過程的開放性和職業性、教育通過市場與社會需求的緊密結合。教學過程的開放性和職業性是職業教育培養模式轉型的關鍵。培養模式轉型對職業學校的培養目標、學習制度、考核方法等都提出新的要求。在培養目標上更加重視就業技能；在學習制度上更加重視學校與企業合作，共同進行專業開發，一起研究制訂教學計劃，通過實施彈性學制和學分制體現教學過程的開放性，通過實施工學結合體現教學過程的職業性：在教學內容上重視校內學習與工作經驗的一致性，操作技能重于理論知識；在證書制度上實施“雙證書制度”，注重學歷證書和職業資格證書的“雙證”融通：在教學評估上注重校內評價與社會評價的一致性：在學習方法上重視教室與實習場地一體化，使校內教學過程中初步實現“學”中帶“工”，以“工”促“學”；在專業教師的要求上強調“雙師”結構，重視聘請行業、企業專家和有示范意義的歷屆畢業生代表召開專題講座或擔任學校的兼職教師，為學生帶來企業經營管理中的最新資訊，開拓學生視野，激發學生的學習熱情。

3以職業道德培養為先

職業教育要把立德樹人作為根本任務，堅持育人為本，德育為先。企業總是將人品、敬業、責任感作為聘用員工的先決條件。這就是說，職業道德素質已經成為職業教育人才培養的第一目標。職業學校要把職業道德教育融入人才培養的全過程。重視培養學生的誠信品質、敬業精神和社會責任意識，在此基礎上強化學生的實際操作訓練，幫助學生掌握職業崗位(群)必備的技術技能，增強就業競爭力。

二、推進工學結合培養模式的方法

1加快課程教學改革。實現學生職業能力與用人單位的對接

課程建設與改革是提高教學質量的核心，也是教學改革的重點和難點。職業學校要積極與行業、企業合作開發專業課程，根據職業崗位(群)的要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容，建立突出職業能力培養的課程標準，規范課程教學的基本要求。學校要與行業、企業共同開發緊密結合生產實際的實訓教材，建立健全實訓教材的實時更新機制，在教材中體現最新的生產工藝，最新的生產設備，最新的管理模式，不斷改進教學方法和教學手段，融“教學做”為一體，強化學生能力的培養。學校要特別重視加強實踐教學過程的管理，按照工學結合模式的要求推行彈性學制和學分制，建立實踐教學環節的質量標準，完善實踐教學的計劃、檢查、監督等管理文件，確保實踐教學的時間，強化對實驗實訓等關鍵實踐教學環節的質量監控，健全實訓基地的工作管理制度，完善運行機制，確保學生職業技能的培養質量。學校要強化自我監控意識，加強規章制度的建設和教學管理的落實，定期進行畢業生就業跟蹤調查，重視用人單位對畢業生的質量評價，使學校的專業建設、課程設置和教學內容適應企業的需要。

2認真調研，審慎選點，穩步推進

為了積極穩妥地推進“工學結合”重大教學改革項目，學校進行了廣泛的市場調查，發現美容、酒店等服務行業對一線員工的需求特別大，于是確定在美容與形象設計、酒店服務與管理兩個專業開展工學結合培養模式的嘗試。2005年率先在美容與形象設計專業試行，2007年推廣至酒店服務與管理專業，其他專業則進行有計劃、有步驟的課程改革，強化校內實訓教學，為全面推廣工學結合培養模式做好準備。與此同時，專業教研室派出專人到企業進行調查研究，盡量選擇那些規模較大、遵紀守法、管理完善、勞動強度不高、無職業疾病危險的企業作為工學結合的合作伙伴。

3加強實習管理，確保教學質量

為了確保教學改革順利進行，確保人才培養質量，必須加強理論研究，重視制度建設，加強學生管理，并在實踐中不斷總結經驗和教訓，促進職業教育健康發展。為了保障學校、企業和學生各方的合法權益，學生入學后，學校與學生家長簽訂協議書，明確工學結合的辦學性質和培養目標；頂崗實習前，學校與實習單位(如東莞萬豪酒店)簽訂開展工學結合辦學模式的合作協議書，明確校企責任，共同組織管理。上崗前，學校請實習單位派出專人，會同專業教研室，共同對學生進行專門的心理輔導和實習動員，加強學生的職業道德教育、法制教育和行為規范教育，培養學生樹立艱苦勞動意識和正確就業觀，增強學生自我教育、自我管理意識，使學生盡快適應企業制度、企業文化和生產工作環境。學校指派班主任與學生一起進駐實習單位，同吃、同住、同勞動；建立實習學生的管理文檔，對學生實習期間的出勤情況、作息情況、好人好事、不良行為等進行每天登記；學生每周交一篇周記，每月開一次總結會，學校通過班主任全程跟蹤、指導和管理實習。

4積極探索多種模式

職業學校在推行工學結合培養模式的過程中，需要結合專業特點和企業用人需求，采用靈活多樣的、完全與不完全的工學結合培養模式。

(1)“0.5+1+0.5”。針對酒店行業的用工特點，